很多人的家裡可能都做過甜白酒，首先將糯米洗乾淨，最好多洗幾次，然後將糯米放在清水裡面泡一會，最好是5個小時左右，冬季的話可以將時間適當延長，直到用手可以將糯米弄碎為止。
然後將糯米撈起來，晾乾水分，將它放到蒸鍋裡面蒸熟，不要煮的太爛，當然也不能煮的太生。待糯米涼了以後，然後將它放在發酵的罐子裡面，然後倒入清水，清水倒入之後使糯米分開，不要粘在一起，然後倒入甜酒曲，將甜酒曲均勻的灑在糯米上，在糯米的一旁弄一個洞一邊觀察甜酒的發酵情況。最後將它封閉進行發酵。
發酵甜酒的地方溫度一定要在30-33度之間，這樣發酵的才會更好，味道更甜，通常情況下48小時就可以吃，如果想要味道更好的話可以多發酵兩天。
本文僅為健康科普，不構成用藥或醫療指南，建議出現健康問題請及時就醫。