青椒口感脆嫩，顏色翠綠，帶有一定的辣味，富含維生素C和纖維，適合用來炒菜或涼拌食用。還具有獨特的香氣，可以增加菜餚的口感和風味#美食推薦#

一 青椒釀肉

青椒釀肉真不愧是下飯界的扛把子，鮮嫩好吃，一口一個，真是太下飯了

準備食材：青椒、肉餡、薑末、蔥花、鹽、雞精、生抽、毛油、生粉、蒜、豆腐、蠔油。

製作步驟：

1. 將青椒切小段去籽，肉餡中加入薑末、蔥花、鹽、雞精、生抽、毛油、生粉抓拌均勻。

2. 將調好的肉餡釀入青椒內。

3. 將釀好的青椒放入鍋中煎至金黃。

4. 加入蒜、豆腐，少許生抽和蠔油，炒至入味即可出鍋。

這樣一道香氣撲鼻，鮮嫩可口的青椒釀肉就做好了，美味下飯，十分誘人。記得關注我，以後想吃又不會做的菜可以隨時找到我！

二 虎皮青椒

很多人愛吃的虎皮尖椒，自己在家要怎樣做才既入味又好吃呢？其實方法很簡單

準備食材：螺絲椒、油、蒜末、小米辣、豆豉、鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋。

製作步驟：

1. 將螺絲椒洗凈，瀝干水分。

2. 鍋燒熱，倒入油，放入螺絲椒，用中小火炒至虎皮狀。

3. 另起鍋，放入蒜末、小米辣、豆豉煸炒出香味。

4. 倒入炒好的螺絲椒，調入適量鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋，大火翻炒均勻。

5. 出鍋前品嘗調味，入味后即可食用。

這樣做出來的虎皮尖椒香辣爽口，入味下飯，簡單易學，美味可口。

三 青椒炒雞蛋

青椒炒雞蛋到底是先炒青椒還是先炒蛋？很多人第一步就做錯了，今天我就把正確的做法分享給大家

準備食材：青椒、雞蛋、油、蔥、蒜、鹽、胡椒粉、雞精、生抽、蠔油。

製作步驟：

1. 將青椒切成粗細的細絲，雞蛋打散備用。

2. 熱鍋加油，先炒蛋至劃熟，盛出備用。

3. 鍋中再加油，爆炒蔥蒜香味，加入青椒絲，撒少許鹽翻炒。

4. 將炒好的雞蛋放入鍋中，加入胡椒粉、雞精、生抽、蠔油調味。

5. 快速翻炒均勻入味即可出鍋。

這樣一道簡單美味的青椒炒雞蛋就做好了，香氣撲鼻，口感爽口，下飯又美味。記得關注我，以後想吃又不會做的菜可以隨時找到我！

四 青椒土豆片

準備食材：米飯、土豆、火腿片、蒜、小米辣、青椒、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精。

製作步驟：

1. 將米飯煮好，備用。

2. 水開後，下土豆片焯水1分鐘，撈出備用。

3. 熱鍋倒油，爆香蒜末和小米辣。

4. 加入火腿片和土豆片，小火翻炒2分鐘。

5. 調入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精調味。

6. 最後放入青椒，大火翻炒1分鐘。

這樣一道家常下飯菜就完成啦！簡單易做，口感香醇美味，全家人都會喜歡。希望您喜歡這個簡單的製作步驟！