Này các bạn, bạn đã bao giờ nghĩ về nó chưa? , quả ớt xanh tưởng chừng như kín đáo đó, trên thực tế, ẩn chứa một bí mật dinh dưỡng lớn? Nó không chỉ là một kho tàng vitamin C mà còn có thể xua tan cái lạnh giữa nhiệt độ và khiến bạn đói! Đó là mùa ớt xanh, dù cay hay nhẹ, nó chỉ tươi tắn! Hôm nay, chúng ta hãy nói về món ngon ớt xanh tự nấu và có hương vị - trứng bác ớt xanh, đảm bảo sẽ khiến bạn muốn ăn lại, cách pháp đơn giản đến mức bạn khóc nhưng dinh dưỡng đầy đủ!
Thông thường, ớt xanh đóng vai trò hỗ trợ trong sự tối tăm, nhưng trong món xào Kuaishou, chúng là bậc thầy trong việc tăng hương vị và màu sắc. Và khi nói đến trứng bác ớt xanh, món ăn này đơn giản đồng nghĩa với "độ tươi"! Sự tươi mát và cay nồng của ớt xanh đan xen với hương thơm êm dịu của trứng, và mỗi miếng cắn là sự cám dỗ cuối cùng đối với khẩu vị. Hơn nữa, nó có thể được thực hiện trong năm phút, và vào những ngày bận rộn, một món ăn nhanh như vậy chỉ đơn giản là một vị cứu tinh!
Danh sách các thành phần ở đây, và nó đơn giản đến mức tôi không thể tin được: ớt xanh, trứng, tỏi băm, bột thìa là, Lao Gan Ma (tạo tác tăng hương vị) và các loại gia vị cơ bản. Bạn có cảm thấy như bạn có thể có được tất cả ở nhà không?
Giải thích chi tiết về phương pháp, hãy theo tôi làm điều đó, và người mới vào bếp có thể trở thành đầu bếp trong vài giây:
1. Đun nóng chảo với dầu lạnh, đánh trứng vào chảo, chiên cho đến khi trứng vàng vỡ rồi để sang một bên. Bước đầu tiên này rất đơn giản và quan trọng, trứng phải mềm, và lửa không được quá lớn!
2. Để một ít dầu trong nồi, xào tỏi băm, cho các lát ớt xanh vào nồi, đảo và lật vài lần, vị cay tươi của ớt xanh sẽ ngay lập tức trôi ra.
3. Sau đó, cho trứng trở lại nồi, thêm hai thìa nước tương nhạt để chiết xuất độ tươi, một thìa dầu hào để đặc lại, một nửa thìa nhỏ nước tương đen để tạo màu, một chút tinh chất gà để tăng hương vị, nửa thìa bột thì là để thêm nét hoàn thiện, và sau đó là một thìa Lào Gan Mã, wow, vị cay đó, chắc chắn rồi! Xào nhanh để từng lát ớt xanh và từng miếng trứng đều được phủ trong nước sốt hấp dẫn này.
Năm phút, bạn đã hoàn tất! Một đĩa trứng bác ớt xanh đầy màu sắc và mùi thơm, cay và ngọt, nó chỉ đơn giản là một sát thủ gạo! Cho dù đó là ăn kèm với một bát cơm trắng nóng hay mì trộn, bạn không thể ngừng ăn và bạn không thể ăn đủ hai bát bụng!
Lời khuyên: Chọn độ cay của ớt xanh tùy thích, chọn màu xanh đậm nếu bạn thích cay và chọn màu xanh nhạt nếu bạn thích ớt nhẹ. Linh hồn của món ăn này nằm ở cách xào nhanh, giữ cho ớt xanh giòn mềm và trứng mịn, hương vị nhiều lớp và độ ngon được nhân đôi!
Cuối cùng, đừng quên, hãy chia sẻ một bí mật ngon như vậy với những người bạn ẩm thực của bạn! Di chuyển ngón tay của bạn, thích, bình luận, tweet lại và cho tôi biết cách ăn ớt xanh yêu thích của bạn hoặc mẹo làm món ăn này. Chúng ta hãy ngày càng đến gần hơn trên con đường ẩm thực, và chúng ta càng đi nhiều, chúng ta càng có hương vị hơn!
Hãy nhớ rằng, cho dù cuộc sống có bận rộn đến đâu, bạn cũng không thể để mất dạ dày! Món trứng bác ớt xanh này không chỉ thỏa mãn vị giác của bạn mà còn lặng lẽ bổ sung cho bạn đầy đủ vitamin C, tốt cho sức khỏe và thơm ngon! Hãy thử và biến món ăn tự nấu này thành món yêu thích mới của bạn trên bàn!