وصف: تسجيل وصفات للأسماك غير الرسمية يعني أن أي سمكة مناسبة للقلي والطهي يمكن أن تكون كذلك ، وأنا أستخدم البلطي.
1. ضعي بعض نبيذ الطهي مسبقا والملح لمدة 15 دقيقة
2. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي السمك. لا تحرك السمكة بهذه السرعة ، يمكنك ملاحظة حافة بطن السمكة على الجانب أدناه ، اقلب المقلاة عندما يتحول لونها إلى البني ، اترك الزيت يصل إلى رأس السمكة ، واقليها لمدة دقيقة ، ثم اقلب المقلاة لقلي ذيل السمكة
3. مجرفة ببطء من الحافة ، مثل رأس السمكة ، أو من ذيل السمكة ، إذا كانت مقلية ، فإن السمكة فضفاضة ولن يكون من الصعب تجريفها. اقلب السمك واقليه على الجانب الآخر
4. هذا في قلي ذيول السمك
5. عندما يقلى السمك ، اتركي الزيت في قاع الإناء وأضيفي المكونات
6.
7. بعد تقليب المكونات ، تقلب جانبا وتضاف معجون الفاصوليا ومعجون فول الصويا ، وتقلى عدة مرات ،
8. اخلطي المكونات معا واقليها
9. أضيفي نصف وعاء صغير من الماء وقلبي بالتساوي ، ثم أضيفي السمك
10. بعد سلق السمك على كلا الجانبين لبضع دقائق ، وتبليه وحسب الذوق الشخصي ، أضع القليل من الملح والقليل من السكر ونصف غطاء من صلصة الصويا الخفيفة
11. أطفئي النار ، أزيلي السمك ، أضيفي بعض البصل الأخضر المفروم إلى الحساء المتبقي ، قلبي مرتين واسكبي الحساء فوق السمك. لأنني لا أحب أكل البصل الأخضر النيء ، فأنا بحاجة إلى درجة حرارة لتبييض البصل الأخضر ، إذا كنت أحب تناول البصل الأخضر النيء ، فما عليك سوى إخماد السمك والحساء ، ورش البصل الأخضر مباشرة على السمك
12. تم