今天，我要介紹一個特別的美食——不需要烤箱，只需一碗麵粉即可輕鬆製作的柔軟香甜豆沙小麵包。其製作方法簡單到你會驚歎：“我也可以做出這樣的美食！”

準備食材：溫水、酵母粉、白糖、高筋麵粉、食用油、豆沙餡

具體做法：

1.今天要與大家分享如何不利用烤箱，僅用簡單的材料便可做出香甜軟綿的豆沙小麵包。首先，將180毫升溫水倒入碗中（冷水不利於酵母發酵），加入4克酵母粉和10克白糖，根據個人口味可適量調整糖量，攪拌至酵母完全溶解后，逐漸加入約250克高筋麵粉，邊加邊攪拌直至沒有乾麵粉。再加入20毫升食用油使麵團更加柔軟，揉成適中軟硬的光滑麵團后，覆蓋上保鮮膜讓其發酵至兩倍大。

2.將發好的麵團揉搓排出氣泡，確保經過二次發酵后的口感更加細膩，然後將麵團擀成長條，分割成大約八個面劑。

3.接下來把面劑翻轉按壓成圓潤的平滑小麵團，一是增加硬度和層次感，二是防止二次醒發時變形。

4.將準備好的面劑覆蓋一層保鮮膜以防表面乾燥，同時將豆沙餡也搓成與麵劑相匹配的大小，備用。

5.將面劑按成邊緣薄中間厚的面皮，包入豆沙餡，採用包包子的方式封口，然後團圓，使其表面平整。

6.在案板上刷一層油，生坯上面同樣塗抹一些油以防止粘連，生坯間留出足夠空間防粘連。待其再次醒發至原體積的三倍大，輕飄飄的即可，這樣的狀態才能保證炸制時麵包能在油面浮動，形成漢堡中間的白色圈層。

7.起鍋小火加熱，油溫四成熱時下入生坯；若油溫過高會導致外皮過快焦糊而內部未熟。炸至底部金黃後再輕輕翻面，待兩面均呈金黃色即可出鍋。

8.稍微瀝一下油，趁熱裹上一層白糖即成。這樣製作出的豆沙小麵包口感特別鬆軟香甜，快來試試吧！