중년층과 노년층은 나이가 들어감에 따라 신체 기능이 점차 저하되고 칼륨 요구량도 증가하고 있습니다. 칼륨은 근육과 신경의 정상적인 기능을 유지하고 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 오늘은 칼륨 함량이 높은 요리 8 가지를 소개하고 자세한 지침을 붙여 간단하게 건강에 포인트를 더할 수 있습니다!

다진 고기 양배추 햄 볶음

식품 : 양배추, 살코기, 햄, 다진 마늘.

단계:

1. 양배추는 작은 조각으로 썰어 깨끗이 씻은 다음 살코기는 깨끗이 다진 다음 햄 소시지는 입방체로 자른 다음 다진 마늘을 자르고 준비합니다.

2. 뜨거운 팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 깍둑썰기한 햄과 다진 살코기를 붓고 센 불로 볶는다.

3. 다진 고기의 색이 변하고 깍둑썰기한 햄의 맛이 날 때까지 볶다가 소금, 가벼운 간장, 굴 소스를 약간 넣어 맛을 내고 신선도를 높인 다음 계속해서 골고루 볶아 풍미를 흡수합니다.

4. 그런 다음 양배추를 붓고 깨질 때까지 계속 볶으면 냄비에서 꺼낼 수 있습니다.

토란을 곁들인 돼지갈비 찜

성분 : 타로 1g; 돼지 갈비 0g; 생강 슬라이스 0-0 슬라이스; 마늘 정향 0-0 정향; 간장 0 큰술; 요리 와인 0 큰술; 간을 위해 지상 흰 후추; 소금 맛; 맛볼 식용 기름; 맛볼 물; 다진 파 (장식용)

단계:

1. 재료 준비: 갈비뼈를 깨끗이 씻고 작은 조각으로 잘라 따로 보관하십시오. 토란은 껍질을 벗기고 두껍게 잘라 물에 담그면 산화와 변색을 방지할 수 있습니다. 생강과 마늘을 잘게 썰어 따로 보관합니다.

1. 돼지 갈비 데치기: 냄비에 적당량의 물을 넣고 돼지 갈비를 넣고 생강 몇 조각과 쿠킹 와인 0큰술을 넣는다. 센 불에서 끓여서 거품을 걷어내고 돼지 갈비를 제거하고 나중에 사용할 수 있도록 물기를 뺍니다.

30. 돼지갈비 양념 : 큰 볼에 돼지갈비를 넣고 간장 0큰술, 소금 적당량, 백후추를 넣고 잘 섞어 0-0분 동안 재워둡니다.

4. 토란 다루기: 토란을 자른 후 물로 여러 번 헹구어 과도한 전분을 제거한 다음 적당히 두꺼운 조각으로 자르고 찜통에 넣습니다.

5. 재료: 절인 돼지갈비를 토란 조각에 골고루 펴 바릅니다. 생강과 마늘 몇 쪽을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.

40. 찜: 냄비에 물을 넣고 찜기의 물이 끓으면 토란 돼지 갈비 접시를 찜기에 넣습니다. 갈비뼈가 완전히 익고 타로가 부드럽고 찹쌀해질 때까지 센 불에서 0-0분 동안 찐다.

7. 양념 및 플레이팅: 찜 후 찜통을 꺼내 식용유를 약간 뿌린 후 다진 파를 뿌려 장식하면 향이 더해집니다. 소금은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있으며 잘 섞어 즐길 수 있습니다.

느타리버섯 고기 볶음

필요한 재료: 느타리버섯 1g; 돼지 등심 0g; 피망 0 개.; 고추 0 개.; 마늘 0 정향; 생강 맛; 맛볼 식용 기름; 간장 0 큰술; 가벼운 간장 0 스쿱; 소금 맛; 설탕 0/0 스쿱; 닭고기의 본질 (선택 사항) 맛; 쿠킹 와인 0 스쿱

단계:

1. 재료 준비: 느타리버섯을 씻어 작은 조각으로 찢습니다. 돼지 등심은 얇게 썰고, 청고추와 고추는 따로 자르고, 마늘은 다진 고기, 생강은 나중에 사용하기 위해 얇게 썬다.

15. 돼지고기 마리네이드: 얇게 썬 돼지고기를 볼에 넣고 적당량의 가벼운 간장, 요리용 와인, 약간의 소금, 설탕을 넣고 잘 저어준 후 0-0분 동안 재워둡니다.

3. 느타리버섯 처리: 느타리버섯을 씻고 물기를 뺍니다. 느타리버섯이 크면 손으로 작은 조각으로 찢을 수 있어 풍미를 흡수하기 쉽습니다.

4. 팬에 찬기름을 두르고 가열: 팬에 식용유를 적당량 두르고 중불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 생강 조각과 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

5. 돼지고기 볶음: 냄비에 절인 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 빠르게 볶다가 살짝 그을리고 향이 나면 고기 조각을 제거합니다.

6. 느타리버섯 볶음: 냄비에 식용유를 약간 두르고 느타리버섯 조각을 넣은 후 느타리버섯이 부드러워지고 물이 나올 때까지 센 불에서 볶습니다.

3. 합치기 및 볶음: 튀긴 돼지고기 조각을 냄비에 붓고 청고추와 고추 조각을 넣고 계속 볶다가 마지막으로 적당량의 간장, 소금, 닭고기 진액을 기호에 따라 넣고 모든 재료가 완전히 익고 풍미가 고르게 섞일 때까지 0-0분 더 볶습니다.

8. 냄비에서 꺼내 서빙 : 잘 볶은 후 불을 끄고 접시에 담으면 따끈따끈 느타리버섯 볶음 고기가 완성됩니다.

뜨겁고 신맛이 나는 아기 양배추

성분 : 아기 양배추 1 개 (약 0g); 0-0 말린 칠리 페퍼 (취향에 맞게 조절); 마늘 정향 : 0 정향; 생강 0 개; 쌀 식초 0 큰술; 간장 0 큰술; 소금 맛; 설탕 0 티스푼; 고춧가루 (또는 고춧가루) 맛보기; 맛볼 식용 기름; 고수풀(선택 사항)

단계:

3. 재료 준비 : 아기 양배추를 씻고 뿌리를 제거하고 0-0 부분으로 자릅니다. 마늘 정향을 잘게 자르고 생강을 잘게 자릅니다. 말린 고추를 조각으로 잘라 따로 보관하십시오.

2. 데치기: 냄비에 물을 넣고 소금을 약간 넣고 물이 끓으면 아기 양배추를 데칩니다. 아기 양배추를 바삭하게 유지하기 위해 약 0-0분 동안 데친 다음 제거하고 물기를 뺍니다.

3. 처트니 만들기 : 작은 그릇에 쌀 식초, 간장, 설탕, 소금, 고춧가루 또는 고추 기름을 넣고 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 저어 따로 보관하십시오.

4. 볶음 재료 : 냄비에 기름을 두르고 다진 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶는다. 열에 주의하고 페이스트를 튀기지 마십시오.

5. 말린 고추 넣기 : 말린 고추를 넣고 계속 볶다가 고추의 색이 변하고 향이 나면 즉시 소량의 뜨거운 물을 넣고 빠르게 저어주면 양념의 기본 육즙이 완성됩니다.

6. 새끼 양배추 추가: 데친 새배추를 냄비에 붓고 골고루 볶아 아기 양배추가 향신료의 풍미를 흡수할 수 있도록 합니다.

3. 처트니 소스 추가: 미리 준비한 처트니 소스를 붓고 0-0분 동안 계속 볶으면서 아기 양배추의 각 조각에 약간 걸쭉해질 때까지 처트니 소스가 고르게 코팅되도록 합니다.

8. 도금 : 팬에서 뜨겁고 신 양배추 튀김을 꺼내 접시에 담습니다. 원한다면 다진 고수를 뿌려 풍미를 더하세요.

다진 콩 고기

재료 : 고기, 콩 뿔, 콩 가루.

단계:

1、清洗乾淨的瘦肉切碎，接著加入料酒、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2. 콩을 깨끗이 씻어 입방체로 자른 후 팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 다진 고기를 붓고 볶는다.

3. 색이 변할 때까지 볶은 후 콩을 넣고 함께 볶은 다음 적당량의 소금과 설탕을 넣어 맛을 내고 신선도를 높인 다음 물을 붓고 3 분 동안 끓입니다.

4. 그런 다음 센 불로 볶아 주스를 줄이면 냄비에서 꺼낼 수 있습니다.

얇게 썬 것을 볶습니다

성분 : 무 2 개; 마늘 0 정향; 맛볼 말린 칠리 페퍼 (선택 사항); 가벼운 간장 0 스쿱; 소금 맛; 맛볼 식용 기름; 설탕 0/0 스쿱 (선택 사항, 감칠맛 추가); 닭고기의 진액/MSG 적당량(선택)

단계:

3. 무 준비 : 흰 무를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각 (약 0-0mm 두께)으로 자릅니다. 플레이크는 볶기가 더 쉽고 맛이 더 좋습니다.

2. 다진 마늘과 칠리: 다진 마늘 또는 마늘 조각으로 다진 마늘; 말린 고추를 작은 조각으로 자릅니다(고추의 양은 개인 취향에 따라 조절할 수 있음). 매운 맛이 싫으시다면 고추는 생략해도 됩니다.

3. 팬에 찬기름을 두르고 가열: 냄비에 식용유를 적당량 두르고 중불로 가열한 후 기름이 뜨거워지면 다진 마늘과 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

4. 무 슬라이스 볶음: 얇게 썬 무를 넣고 골고루 볶아 무 슬라이스가 고르게 가열되도록 합니다. 이때 소금을 약간 넣어 무가 물에서 나오도록 돕고 부드러워질 때까지 빠르게 볶을 수 있습니다.

2. 맛보기: 가벼운 간장 0스쿱을 넣고 빠르게 볶아 무 조각이 골고루 채색되도록 합니다. 더 맛있는 맛을 좋아한다면 설탕 0/0큰술을 넣어 신선도를 높일 수 있습니다.

5. 물을 넣고 끓인다: 무 조각의 양에 따라 물을 조금 넣으면 무 조각 높이의 절반 정도가 됩니다. 냄비를 덮고 무가 부드러워질 때까지 중약불에서 0-0분 동안 끓입니다.

7. 주스와 간을 모으기: 냄비 뚜껑을 열고 수프가 마를 때까지 계속 볶다가 무 조각을 약간 갈색이 될 때까지 볶다가 마지막으로 취향에 따라 적당량의 치킨 에센스 또는 글루타민산나트륨을 넣고 골고루 볶음을 계속하고 불을 끕니다.

배를 곁들인 돼지 고기

재료 : 닭 가슴살, 파인애플, 녹색 및 고추, 후추, 토마토 페이스트, 계란.

단계:

1、雞胸肉切成小塊，然後加入料酒、澱粉、胡椒粉、食鹽、生抽、一個雞蛋黃一起抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。

2. 소스를 준비하기 위해 볼에 토마토 페이스트, 가벼운 간장, 백식초, 설탕, 전분, 물 반 그릇을 넣고 골고루 저어 따로 보관합니다.

3. 파인애플을 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 다음 녹색 고추와 붉은 고추를 준비한 다음 팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 절인 닭고기를 넣고 볶은 다음 양면이 황금색이 되고 익을 때까지 볶은 다음 나중에 사용하기 위해 내놓습니다.

4. 냄비에 바닥 기름을 두르고 준비한 소스를 계속 넣고 거품이 날 때까지 요리한 다음 파인애플을 넣고 몇 번 볶은 다음 쿠 고기와 청양고추, 고추를 넣고 기호에 따라 골고루 볶으면 냄비에서 나올 수 있습니다.

바나나 호박

이것은 바나나처럼 생겼고 칼륨이 많은 호박입니다.

추천 방법: 바나나 호박 볶음

1. 바나나 호박을 준비하고 씻어서 잘게 썰다. 마늘을 다진다.

2. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

3. 잘게 썬 바나나 애호박을 넣고 센 불에서 부드러워질 때까지 빠르게 볶습니다.

4. 적당량의 소금과 닭고기 에센스를 기호에 따라 넣고 골고루 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.

중년층과 노년층은 칼륨이 풍부한 이 8가지 요리를 자주 섭취하는데, 이는 신체에 필요한 칼륨을 보충하고 다리와 발을 더 튼튼하게 하며 정신 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다. 자신과 가족을 위해 맛있고 건강한 요리를 요리하려면 다음 팁을 따르십시오.

감수: Huang Hao