சில உணவுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்று பலர் நினைத்தாலும், அவை உண்மையில் மிகவும் சத்தானவை அல்ல. இந்த உணவுகள் பெரும்பாலும் வழக்கமான ஞானம் அல்லது சந்தைப்படுத்தல் காரணமாக ஊட்டச்சத்து போதுமானதாக தவறாக கருதப்படுகின்றன, இது அப்படி இல்லாதபோது. இங்கே சில பொதுவான உதாரணங்கள்:

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

காரணம்: வெள்ளைக் கஞ்சியில் மிகக் குறைந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உள்ளது, முக்கியமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆனது, மேலும் புரதம், கொழுப்பு, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை. கூடுதலாக, வெள்ளை கஞ்சி ஒப்பீட்டளவில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த வேண்டியவர்களுக்கு பொருந்தாது.

பரிந்துரை: அதன் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் மெலிந்த இறைச்சி, முட்டை மற்றும் புதிய காய்கறிகள் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்த உணவுகளுடன் வெள்ளை கஞ்சியை கலக்கவும்.

வெள்ளைக் கஞ்சி

ஏன்: எலும்பு குழம்பு பாரம்பரியமாக கால்சியம் சப்ளிமெண்ட் என்று கருதப்பட்டாலும், இது உண்மையில் கால்சியம் மிகக் குறைவு, பால் போன்ற கால்சியம் நிறைந்த உணவுகளைப் போல எங்கும் நல்லதல்ல. கூடுதலாக, எலும்பு குழம்பில் பொதுவாக அதிக கொழுப்பு மற்றும் உப்பு உள்ளது, மேலும் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் இருதய அமைப்புக்கு சுமையாக இருக்கும்.

பரிந்துரை: பால், டோஃபு மற்றும் அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் கொண்ட பிற உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க கால்சியம் கூடுதல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், எலும்பு குழம்பு சமைக்கும்போது உப்பு மற்றும் கிரீஸ் பயன்பாடு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

எலும்பு குழம்பு

காரணம்: மீன் டோஃபுவின் உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது நிறைய உப்பு, மீன் இறைச்சி, சூரிமி ஸ்டார்ச் மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கைகள் பொதுவாக சேர்க்கப்படுகின்றன, இது அதிக உப்பு மற்றும் அதிக கலோரி உணவாக மாறும். மேலும், மீன் டோஃபுவில் பல டோஃபு பொருட்கள் இல்லை, மேலும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு புதிய மீன்களை விட மிகக் குறைவு.

பரிந்துரை: புரதத்தின் ஆதாரமாக புதிய மீன்களை விரும்புங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

மீன் டோஃபு

ஏன்: பழம் மற்றும் காய்கறி நெருக்கடி பொதுவாக வறுத்த அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, இது கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை கணிசமாக அதிகரிக்கும் ஒரு செயல்முறையாகும். சுவை மற்றும் சுவையை பராமரிக்க, அதிக உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகின்றன.

உதவிக்குறிப்பு: முடிந்தவரை புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு சிற்றுண்டாகத் தேர்வுசெய்க, மேலும் நீங்கள் மிருதுவான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விரும்பினால், வறுத்தெடுக்காத, குறைந்த உப்பு மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்க.

பழம் மற்றும் காய்கறி மிருதுவான

ஏன்: முழு தானிய பிஸ்கட் ஆரோக்கியமானதாகத் தோன்றினாலும், பல தயாரிப்புகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் இல்லை, மேலும் உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் சுவையை மேம்படுத்த நிறைய தாவர எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்க்கிறார்கள், இதன் விளைவாக அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஏற்படுகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: ஓட்ஸ் மற்றும் பழுப்பு அரிசி போன்ற உண்மையான முழு தானியங்களை பிரதான உணவுகள் அல்லது தின்பண்டங்களாகத் தேர்வுசெய்க. நீங்கள் குக்கீகளை சாப்பிட விரும்பினால், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை பதிப்பை தேர்வு செய்யலாம்.

முழு தானிய பிஸ்கட்

காரணம்: வணிக ரீதியாக கிடைக்கக்கூடிய பல பழச்சாறுகள் செயலாக்கத்தின் போது உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கின்றன, மேலும் சுவை மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க நிறைய சர்க்கரை மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகின்றன.

பரிந்துரை: நேரடியாக சாப்பிட புதிய பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க முயற்சிக்கவும் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளுடன் குடிக்கவும். பழச்சாறு பானங்களை வாங்கும்போது, நீங்கள் மூலப்பொருள் பட்டியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் பட்டியலை கவனமாக சரிபார்த்து, சர்க்கரை குறைவாகவும், சேர்க்கைகள் குறைவாகவும் உள்ள தயாரிப்புகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட பழச்சாறுகள்

காரணம்: தேனில் நிறைய சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன, மேலும் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பு மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். கூடுதலாக, தேன் ஒரு பொதுவான ஒவ்வாமை ஆகும், மேலும் சிலருக்கு அதை சாப்பிட்ட பிறகு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்.

பரிந்துரை: தேனுக்கு சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருந்தாலும், அதை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். இரத்த சர்க்கரை மற்றும் எடையைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டியவர்களுக்கு, தேனை எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும்.

தேன்

இந்த உணவுகள் சில நேரங்களில் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்று தவறாக கருதப்பட்டாலும், அவை அதிக சத்தானவை அல்ல அல்லது பிற சுகாதார அபாயங்களை ஏற்படுத்தாது. நாம் உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உணவின் இயற்கைத்தன்மை மற்றும் ஊட்டச்சத்து விரிவுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், மேலும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.