جيتوڻيڪ ڪيترائي ماڻهو سوچيندا آهن ته ڪجهه کاڌا تمام صحتمند آهن، اهي حقيقت ۾ تمام غذائي نه آهن. اهي کاڌا اڪثر ڪري روايتي حڪمت عملي يا مارڪيٽنگ جي ڪري غذائي مناسبت لاء غلط آهن، جڏهن ته اهو معاملو نه آهي. هتي ڪجهه عام مثال آهن:

ميون ۽ سبزيون

سبب: سفيد دلي ۾ تمام محدود غذائي مواد هوندو آهي، جيڪو بنيادي طور تي ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل هوندو آهي، ۽ ضروري غذائيت جهڙوڪ پروٽين، چربي، ويٽامن ۽ معدنيات جي کوٽ هوندي آهي. ان کان علاوه، سفيد دليا ۾ نسبتا اعلي گليسيمڪ اشارو آهي، جيڪو انهن لاء مناسب نه آهي جن کي رت جي شگر کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت آهي.

تجويز: ان جي مجموعي غذائي قيمت کي وڌائڻ لاء، پروٽين، ويٽامن ۽ معدنيات سان ڀرپور کاڌي سان سفيد ڪانگي ملائي، جهڙوڪ دٻو گوشت، انگن ۽ تازي سبزي.

سفيد دليا

ڇو: جڏهن ته هڏن جو شوربو روايتي طور تي ڪيلشيم ضمير سمجهيو ويندو آهي، اهو اصل ۾ ڪيلشم ۾ تمام گهٽ آهي، ڪٿي به ڪيلشيم سان ڀرپور کاڌي وانگر سٺو نه آهي. ان کان علاوه، هڏن جو شوربو عام طور تي وڌيڪ ڪوليسٹرول ۽ لوڻ تي مشتمل هوندو آهي، ۽ ضرورت کان وڌيڪ استعمال دل جي سسٽم تي بار ٿي سگهي ٿو.

تجويز: ڪيلشيم ضمير جي سفارش ڪئي وئي آهي ته اعلي ڪيلشيم مواد سان گڏ دودھ، ٽوفو ۽ ٻين کاڌي کي چونڊيو وڃي. انهي سان گڏ، لوڻ ۽ گريس جو استعمال محدود هجڻ گهرجي جڏهن هڏن جو شوربو پڪائڻ گهرجي.

هڏن جو شوربو

سبب: گهڻو لوڻ، مڇي جو گوشت، سوريمي نشاستي ۽ مختلف اضافو عام طور تي مڇي ٽوفو جي پيداوار جي عمل دوران شامل ڪيا ويندا آهن، ان کي اعلي لوڻ ۽ اعلي ڪيلوري کاڌو بڻائي ٿو. ان کان علاوه، مڇي ٽوفو ۾ گهڻا ٽوفو اجزاء نه آهن، ۽ ان جي غذائي قيمت تازي مڇي کان گهڻو گهٽ آهي.

سفارش: پروٽين جي ذريعي طور تازي مڇي کي ترجيح ڏيو ۽ پروسيس ڪيل کاڌي جي حد کان وڌيڪ استعمال کان بچڻ جي ڪوشش ڪريو.

مڇي ٽوفو

ڇو: ميوو ۽ سبزي جي ڪرنچ عام طور تي ڀڄيا يا تليل آهي، هڪ عمل جيڪو چربي ۽ ڪيلوري کي خاص طور تي وڌائي ٿو. ذائقي ۽ ذائقي کي برقرار رکڻ لاء، تمام گهڻو لوڻ ۽ شگر اڪثر شامل ڪيو ويندو آهي.

اشارو: جڏهن به ممڪن هجي ته تازو ميوو ۽ سبزين کي ناشتي جي طور تي چونڊيو، ۽ جيڪڏهن توهان ڪرسپ ميوا ۽ سبزي کي ترجيح ڏيو ٿا، غير تليل، گهٽ لوڻ ۽ گهٽ شگر جي پيداوار چونڊيو.

ميوو ۽ سبزي جي ڪرپس

ڇو: جيتوڻيڪ سڄي اناج بسڪوٽ صحتمند آواز، ڪيتريون ئي شيون فائبر ۾ اعلي نه آهن، ۽ ٺاهيندڙا اڪثر ڪري ذائقي کي بهتر بڻائڻ لاء تمام گهڻو سبزي تيل ۽ شگر شامل ڪن دا آهن، نتيجي ۾ اعلي ڪيلوري ۽ چربي جو مواد.

ٽپ: حقيقي سڄي اناج چونڊيو جهڙوڪ اوٽس ۽ برائون چاول اسٽيپل خوراڪ يا ناشتي جي طور تي. جيڪڏهن توهان ڪوڪيز کائڻ چاهيو ٿا، توهان گهٽ چربي ۽ گهٽ شگر ورزن چونڊي سگهو ٿا.

سڄو اناج بسڪوٽ

سبب: ڪيترائي تجارتي طور تي دستياب ميوي جو رس تمام گهڻو اهم غذائيت جهڙوڪ پروسيسنگ دوران غذائي فائبر ۽ ويٽامن سي وڃائي ڇڏيندا آهن، ۽ گهڻو شگر ۽ کاڌي جو اضافو اڪثر ڪري ذائقي ۽ ذائقي کي وڌائڻ لاء شامل ڪيو ويندو آهي.

مشورو: سڌو سنئون کائڻ يا گھر جي رس سان پيئڻ لاء تازو ميوا چونڊڻ جي ڪوشش ڪريو. جڏهن ميوي جو رس مشروبات خريد ڪرڻ، توهان کي احتياط سان اجزاء جي فهرست ۽ تغذي جي حقيقتن جي فهرست کي چيڪ ڪرڻ گهرجي، ۽ انهن شين کي چونڊيو جيڪي شگر ۾ گهٽ ۽ اضافو ۾ گهٽ آهن.

پروسيس ڪيل ميوي جو رس

سبب: مينهن ۾ تمام گهڻو شگر ۽ ڪيلوري شامل هوندي آهي، ۽ ضرورت کان وڌيڪ کائڻ سان رت جي شگر ۽ وزن ۾ اضافو ٿي سگهي ٿو. ان کان علاوه، مينهن پڻ هڪ عام الرجن آهي، ۽ ڪجهه ماڻهن کي ان کي کائڻ کان پوء الرجڪ رد عمل ٿي سگهي ٿو.

سفارش: جيتوڻيڪ مينهن جا صحت جا ڪجهه فائدا آهن، پر ان کي اعتدال سان استعمال ڪرڻ گهرجي. انهن ماڻهن لاء جيڪي پنهنجي رت جي شگر ۽ وزن کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت آهي، مينهن کي احتياط سان استعمال ڪرڻ گهرجي.

مينهن

جيتوڻيڪ اهي کاڌا ڪڏهن ڪڏهن تمام صحتمند هجڻ لاء غلط يقين رکندا آهن، اهي تمام گهڻو غذائي نه هوندا آهن يا ٻين امڪاني صحت جي خطرن کي پيدا ڪندا آهن. جڏهن اسان کاڌي جي چونڊ ڪندا آهيون، اسان کي کاڌي جي قدرتي ۽ غذائي جامعيت تي ڌيان ڏيڻ گهرجي، ۽ شگر ۽ لوڻ ۾ اعلي پروسيس ڪيل کاڌي ۽ خوراڪ جي ضرورت کان وڌيڪ استعمال کان بچڻ گهرجي.