1: سويابين سان گڏ سور جي نڪلن کي بريز ڪيو.

اجزاء جي تياري:

- سور خور: 2 پي سي

- سويابين: ذائقو ڪرڻ لاء

- سبز پياز، ادرک ۽ لسن: ذائقو ڪرڻ لاء

- پٿر جي شگر: 1 ننڍا مٺ

-آڪٽاگونل، دارچینی جي ڇنڇر، خوشبودار پتي: مناسب مقدار

﹣老抽、生抽、料酒、鹽：適量

طريقو:

1. سويابين کي اڳواٽ ٻوڙي، سور جي ٽروٽرن کي ڌوئي ٽڪرا ٽڪرا ڪري، ٿڌي پاڻيءَ هيٺ رکو

هڪ برتن ۾، بعد ۾ استعمال لاء سبز پياز ۽ ادرک پڪائڻ واري شراب ۽ بلانچ شامل ڪريو.

2. برتن ۾ تيل وجهي، شگر جو رنگ ٺاهڻ لاءِ پٿر جي شگر ۽ فرائي شامل ڪري، سور جي خرن ۾ وجهي رنگ ۾ هلايو.

3. ادرک، لسن، اسٽار اينيس، دارچینی ، ۽ خوشبودار پتي شامل ڪريو ۽ خوشبودار تائين هلايو-فرائي ڪريو، ڳاڙهي سويا ساس، هلڪي سويا ساس، ۽ پڪائڻ واري شراب شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو.

5. ٻوڙيل سويابين کي شامل ڪريو، مناسب مقدار ۾ پاڻي وجهي، اعلي گرمي تي ڦوڪڻ لاء آڻيو، گهٽ گرمي کي ڦيرايو ۽ تقريبا 0.0 ڪلاڪن تائين ٻوڙيو، جيستائين سور جي ٽروٽر نرم ۽ سڙيل نه هجن.

5. آخر ۾، ذاتي ذائقي جي مطابق ذائقي لاء لوڻ جي مناسب مقدار شامل ڪريو، ۽ اعلي گرمي تي رس کي گهٽايو.

2: [اسٽيمڊ مشروم انگن]

طريقو:

1: مشروم ڌوئڻ ۽ تڻن کي هٽائڻ، وچ ۾ ڪوئل انگن کي مارڻ، ۽ ڪوئل انگن جي مٿان ٿورو مکڻ کوٽڻ

15: ان کي ايئر فريئر ۾ رکو، ڪجهه تيل اسپري ڪريو ۽ ڪجهه ڪاري مرچ ڦيرايو، 0 ڊگري 0 منٽ

3: کٽيل لسن + لال مرچ + ڪٽيل سبز پياز + اڌ چمچو اوسٽر ساس + ٿورو چکن پائوڊر، گرم تيل سان بوندا باندي ۽ ڪجهه پاڻي شامل ڪري چڱي طرح هلايو.

3: [گلابي ڪڊزو مڇي جو سوپ]

اجزاء:

پئوريا پوريريا، ڊيس، سور جي هڏن، مرغي جي هڏن جي گھاس (ٿوري مقدار)، لال ايڊزوڪي ٻوٽن، گاجر، ٽينگرين جي ڇلڪي، ادرک جي ٽڪرن

طريقو:

15) 0 منٽن تائين لال ٻوٽن ۽ چکن جي هڏن جي گھاس کي ڌوئڻ ۽ ڳاڙهو ڪرڻ، ٽينگرين جي ڇلڪي کي ٻوڙڻ ۽ ٿلهي کي نرمي سان ڇڪڻ

3: ٻنهي پاسن کان ڊيس کي سونهري برائون تائين فرائي ڪريو، سور جي هڏن کي بلانچ ڪريو ۽ پاسو ڪريو0 هڪ ڪانڊيڊ تاريخ شامل ڪريو (جيڪڏهن توهان ان کي پسند نه ڪندا آهيو، توهان ان کي ڇڏي سگهو ٿا)، سوپ برتن ۾ ڊيس کان سواء سڀني اجزاء شامل ڪريو

30: مناسب مقدار ۾ پاڻي شامل ڪريو، 0 منٽن تائين ابلڻ، پوء تليل ڊيس شامل ڪريو ۽ 0 منٽن تائين پکائڻ جاري رکو

5: پکائڻ کان اڳ ذائقي لاء مناسب مقدار ۾ لوڻ شامل ڪريو

هوانگ هائو پاران پروفريڊ