ผู้สูงอายุมักจะได้ยินว่าการรับประทานอาหารเช้าผิดจะรบกวนสุขภาพของวันไม่ว่าจะจริงหรือเท็จหลายคนมักจะคิดว่าตราบใดที่เป็นอาหารเช้าก็จะให้พลังงานเพียงพอสําหรับวันอย่างแน่นอน แต่เป็นเช่นนั้นจริงหรือ?

ในฐานะแพทย์ฉันรักษาผู้ป่วยสูงอายุจํานวนมากด้วยอันตรายต่อร่างกายที่มองไม่เห็นเพราะพวกเขากินอาหารเช้าผิดบางคนมีอาการปวดท้องและบางคนถึงกับส่งผลต่อความอยากอาหารและพลังงานตลอดทั้งวัน

ในความเป็นจริงอาหารที่แตกต่างกันจะถูกย่อยและดูดซึมแตกต่างกันในระบบทางเดินอาหารของเราและเมื่อเราอายุมากขึ้นการทํางานของร่างกายของเราก็ไม่แข็งแรงเหมือนตอนที่เรายังเด็กอีกต่อไป

ด้วยวิธีนี้การรับประทานอาหารเช้าผิดอาจทําให้ร่างกายทนไม่ไหวจะเห็นได้ว่าอาหารเช้านั้นไม่ง่ายจริง ๆ มันเกี่ยวข้องโดยตรงกับการจัดหาพลังงานจังหวะการเผาผลาญและแม้แต่สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดในแต่ละวัน

ดังนั้นอาหารชนิดใดที่เหมาะกับผู้สูงอายุในการทําอาหารเช้าและอาหารชนิดใดที่ดูเหมือนจะไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกายมากนัก แต่อาจกลายเป็น "นักฆ่าที่มองไม่เห็น" ของความเสี่ยงต่อสุขภาพ?

น้ำผึ้ง

ในชีวิตประจําวันน้ําผึ้งเป็น "อาหารเพื่อสุขภาพ" ที่ขาดไม่ได้ในทุกครัวเรือนตราบใดที่มีการกล่าวถึงน้ําผึ้งคนส่วนใหญ่จะเปิดคําว่า "บํารุงสุขภาพ" และ "ยาระบาย" ในใจทันที

โดยเฉพาะผู้สูงอายุพวกเขาเชื่อมั่นในน้ําผึ้งและมั่นใจว่าน้ําผึ้งจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายต่อร่างกาย

อย่างไรก็ตามสถานการณ์จริงไม่ดีเท่าที่คนชราคิดการดื่มน้ําผึ้งในตอนเช้าที่ดูเหมือนดีต่อสุขภาพนี้อาจซ่อนความเสี่ยงสําหรับผู้สูงอายุและยังเพิ่มภาระในกระเพาะอาหารและลําไส้

ผู้ป่วยรายหนึ่งมาหาฉันและเล่าให้ฉันฟังเกี่ยวกับความทุกข์ของเขาเพราะเขาดื่มน้ําผึ้งตอนท้องว่างทุกเช้ามาหลายปีแล้ว

แต่ใครจะคิดว่าเมื่อเวลาผ่านไปปัญหาจะตามมาและเขาค่อยๆเริ่มมีอาการปวดท้องบ่อยครั้งและอาการที่ชัดเจนที่สุดคือไม่นานหลังจากดื่มน้ําผึ้งแก้วนั้นในขณะท้องว่างทุกเช้า

ท้องของเขาบวมเหมือนลูกโป่งโป่งและเขาคลื่นไส้เป็นครั้งคราวไม่ต้องพูดถึงว่ามันอึดอัดแค่ไหนและหลังจากที่ฉันเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสถานการณ์ฉันก็รีบจัดให้มีการตรวจอย่างรอบคอบสําหรับเขา

ความจริงของการสืบสวนครั้งนี้ถูกเปิดเผยปรากฎว่าการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารของเขาไม่สมดุลอย่างจริงจังและมีสถานการณ์ของการหลั่งมากเกินไปและปัญหาก็ชัดเจนและเขายืนกรานที่จะดื่มน้ําผึ้งในขณะท้องว่างเป็นเวลานาน

เธอไม่เพียงแต่ล้มเหลวในการบรรลุผล "ความชุ่มชื้น" ที่เธอกําลังคิดถึง แต่มันก็เหมือนกับการกดปุ่ม "การเร่งความเร็ว" สําหรับการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารและกรดในกระเพาะอาหารจํานวนมากก็พุ่งออกมาวันแล้ววันเล่าเยื่อบุกระเพาะอาหารไม่สามารถทนต่อการโยนดังกล่าวได้เลยและค่อยๆได้รับความเสียหาย

หลักการเบื้องหลังนี้เข้าใจได้ไม่ยากแม้ว่าน้ําผึ้งจะมีสารอาหารจากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยซึ่งไม่ต้องสงสัย แต่เมื่อกินเข้าไปในขณะท้องว่างปัญหาก็จะเกิดขึ้น

น้ําผึ้งมีน้ําตาลสูงและเมื่อเข้าสู่ท้องว่างมันจะส่ง "สัญญาณ" เท็จไปยังกระเพาะอาหารและกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร

สถานการณ์ของผู้สูงอายุนั้นพิเศษยิ่งขึ้นเมื่ออายุมากขึ้นการทํางานของร่างกายลดลงและความเข้มข้นของกรดในกระเพาะอาหารค่อนข้างสูงในขณะท้องว่าง

นมเปรี้ยว

โยเกิร์ตถือเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพมานานแล้วเนื่องจากมีโปรไบโอติกและโปรตีนที่อุดมไปด้วย และหลายคนคุ้นเคยกับการดื่มโยเกิร์ตหนึ่งถ้วยในตอนเช้าขณะท้องว่าง โดยเชื่อว่าสามารถช่วยย่อยอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้

อย่างไรก็ตามหากผู้สูงอายุดื่มโยเกิร์ตในขณะท้องว่างระบบทางเดินอาหารจะมีปัญหาตัวอย่างเช่นผู้ป่วยรายหนึ่งที่ฉันเคยเห็นได้เทโยเกิร์ตถ้วยใหญ่ทุกเช้าและหลังจากนั้นเป็นเวลานานร่างกายก็เริ่มมีปัญหา

เขาเชื่อว่าโยเกิร์ตจะช่วยปรับปรุงการทํางานของระบบทางเดินอาหารและช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึมอย่างไรก็ตามหลังจากนั้นไม่กี่เดือนเขาก็เริ่มมีอาการต่างๆเช่นท้องอืดปวดท้องและแม้กระทั่งความรู้สึกแสบร้อนเล็กน้อยในกระเพาะอาหารหลังจากตื่นนอนในตอนเช้า

หลังจากตรวจสอบลูกชายของเขาอย่างรอบคอบแล้วเขาพบว่าปัญหาคือการดื่มโยเกิร์ตในขณะท้องว่างเมื่อเขาท้องว่างทันทีที่เขาดื่มโยเกิร์ตการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้นและแลคโตสในโยเกิร์ตอยู่ในกระเพาะอาหารและไม่มีทางย่อยได้อย่างสมบูรณ์

โยเกิร์ตบริโภคในขณะท้องว่างซึ่งไม่ใช่ทางเลือกที่ชาญฉลาดสําหรับบางคนที่มีกระเพาะอาหารอ่อนแอโดยเฉพาะผู้สูงอายุดื่มโยเกิร์ตในขณะท้องว่างแลคโตสและสารที่เป็นกรดในโยเกิร์ตอาจทําให้กระเพาะอาหารระคายเคืองได้

หากกรดในกระเพาะอาหารหลั่งมากเกินไปกระเพาะอาหารและลําไส้จะอ่อนแออย่างแน่นอนและหากเก่าเป็นเช่นนี้โรคกระเพาะอาหารอาจรุนแรงขึ้นและอาหารไม่ย่อยก็ง่ายต่อการติดตามดังนั้นหากผู้สูงอายุชอบดื่มโยเกิร์ตในตอนเช้าพวกเขาจะต้องไม่ดื่มในขณะท้องว่าง

กล้วย

ในชีวิตประจําวันของเรากล้วยเป็นผลไม้ที่พบได้บ่อยที่สุดหลายคนชอบกินมันอุดมไปด้วยสารอาหารอุดมไปด้วยโพแทสเซียมใยอาหารและสิ่งดีอื่น ๆ ซึ่งมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

โดยปกติเราจะได้ยินคําพูดที่ว่าการกินกล้วยในตอนเช้าไม่เพียง แต่ช่วยให้กระเพาะอาหารและลําไส้ "ชี่เรียบ" ทําให้การย่อยอาหารราบรื่นขึ้น แต่ยังเติมเต็มร่างกายด้วยสารอาหารที่ต้องการอย่างทันท่วงทีและเริ่มต้นวันใหม่ที่เต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวา

แต่คุณรู้หรือไม่ว่าการกินกล้วยในตอนเช้าถ้าคุณใส่กับผู้สูงอายุบางคนอาจทําให้เกิดปัญหาที่ไม่คาดคิดซึ่งอย่างแรกคืออาการท้องผูก

ยกตัวอย่างผู้ป่วยรายหนึ่งที่ฉันรักษา ซึ่งมีนิสัยอาหารเช้าที่ดังสนั่นคือการตื่นขึ้นทุกเช้าและกินกล้วยโดยไม่ทําอะไรเลย และเขาก็สดชื่นเป็นเวลาหลายเดือน

ด้วยเหตุนี้ปัญหาจึงมาช้าและเขาเริ่มมีอาการท้องผูกบ่อยครั้งบางครั้งก็กลายเป็นเรื่องร้ายแรงและมันก็น่าสังเวชจริงๆและฉันได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสถานการณ์และให้เขาตรวจเพิ่มเติม

แม้ว่าโพแทสเซียมในกล้วยจะมีบทบาทมากมายในร่างกาย แต่ก็ไม่ได้กระตุ้นระบบทางเดินอาหารมากนัก และไม่มีทางที่จะส่งเสริมการบีบตัวของลําไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ยิ่งไปกว่านั้นเส้นใยอาหารในกล้วยนั้นย่อยได้ไม่ง่ายสําหรับผู้ที่มีอายุมากและการทํางานของระบบทางเดินอาหารลดลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าเมื่อลําไส้ของเราเพิ่ง "ตื่นขึ้น"

ในเวลานี้กล้วยเข้ามาในลําไส้และลําไส้ "ไม่สามารถต้านทานได้" เลยไม่เพียง แต่ไม่สามารถดูดซึมสารอาหารได้ดี แต่ยังเพิ่มภาระให้กับลําไส้และการทํางานของลําไส้ก็ได้รับผลกระทบตามธรรมชาติ

ผู้สูงอายุที่มีแนวโน้มที่จะท้องผูกอยู่แล้วนั้นผิดมากหากพวกเขาตื่นขึ้นมาในตอนเช้าและกินกล้วยในขณะท้องว่างและคาดว่าจะพึ่งพาพวกเขาสําหรับยาระบายและในกรณีส่วนใหญ่ไม่เพียง แต่พวกเขาจะไม่สามารถถ่ายอุจจาระได้ แต่ยังทําให้อาการท้องผูกแย่ลง

คุณอาจต้องการเปลี่ยนเวลากินกล้วยหลังอาหารเมื่อลําไส้ "ตื่น" จากมื้ออาหาร และจะย่อยกล้วยได้ง่ายกว่ามาก หรือด้วยอาหารอื่นๆ ที่ย่อยง่าย อย่าเพิ่งกินกล้วยเพียงอย่างเดียว

จากนี้ไปผู้สูงอายุควรใส่ใจกับการเลือกอาหารเช้าหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ระคายเคืองกระเพาะอาหารและลําไส้ง่ายในขณะท้องว่างเลือกอาหารที่ย่อยง่ายและอุดมไปด้วยสารอาหารและหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเดี่ยวเป็นเวลานาน

เนื้อหาข้างต้นใช้สําหรับการอ้างอิงเท่านั้นหากคุณรู้สึกไม่สบายโปรดปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญให้ทันเวลา

พิสูจน์อักษรโดย Zhuang Wu