我家一月做20次的麵包，不用整形簡單烤烤柔軟似雲朵，全家都愛吃太香了！

在平常的日子裡，家常飲食是最重要的存在，想起最早做烘焙，應該是因為愛吃吧，後來就覺得是為了食品安全。從最初的慢慢摸索，到現在簡簡單單就可以做出家人喜歡，好吃健康的點心，自此有了很大的成就感。

在烘焙中，可以說品種數不勝數，而我最愛做的就是吐司，吐司做法簡單，不用整形簡單烤烤，就非常柔軟有彈性，非常受家人的喜愛。吐司不但可以抹上果酱吃，還可以做成三明治等等，是平時不可或缺的一種美味，我家一個月能做20次，從不出去買。

成分：高筋麵粉350克，淡奶油100克，牛奶45克，雞蛋1個，鹽2克，白糖10克，酵母粉3克。

做法步驟：

第一步：做麵包揉面，我們選擇麵包機或者和麵機是最好的，簡單還手不沾面，先把所有材料都放入麵包機桶，最後加入酵母粉，啟動和麵鍵即可，一般兩個程式就可以揉出薄薄的手套膜。

第二步：拿出放到盆裡靜置發酵成兩倍大，麵團充分的鼓起來，把麵團排氣。

第三步：分成小劑子，揉圓鬆弛2分鐘。

第四步：把麵團擀開，卷起來靜置一會，靜置麵團是為了讓麵團鬆弛，更好操作，再擀開卷起來，放到吐司盒中，蓋上蓋子靜置發酵到吐司盒快慢的程度。

第五步：烤箱200度預熱，然後改成170度烤制35分鐘，打開烤箱，把麵包拿出倒扣出來放涼，用麵包刀切片，抹上自己做的藍莓醬。

第六步：這樣做的吐司，搭配一杯牛奶，就是孩子最愛吃的早餐了，藍莓醬自己做就可以，好吃還護眼，沒有添加劑，搭配自己做的吐司片健康又美味。

峰兒話語：

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