Sebagai makanan istimewa yang paling biasa dimakan di atas meja, nasi tidak dapat dipisahkan daripada hampir setiap hidangan. Walau bagaimanapun, nasi putih yang membosankan, tanpa beberapa lauk yang lazat, pasti akan menjadikan meja kelihatan sedikit membosankan.

Hari ini, saya mengesyorkan 5 hidangan buatan sendiri yang sesuai dengan nasi untuk menjadikan setiap hidangan penuh dengan kejutan dan dijamin akan membangkitkan selera makan anda dan tidak cukup untuk makan tiga mangkuk!

1. Tauhu Mapo

Tauhu Mapo ialah hidangan Sichuan klasik yang terkenal dengan aromanya yang pedas dan segar, menjadikannya salah satu iringan terbaik untuk nasi. Tauhu lembut, daging cincang pedas, dan anda boleh merasakan lapisan yang kaya dalam setiap gigitan.

詳細做法:

1. Potong tauhu menjadi kiub, rebus dalam air mendidih dan keluarkan untuk kegunaan kemudian.

2. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan daging babi cincang dan tumis sehingga berubah warna, kemudian masukkan pes kacang, bawang putih cincang dan halia untuk menggoreng minyak merah.

3. Masukkan jumlah air yang sesuai, masukkan tauhu, masukkan kicap ringan dan wain masak secukup rasa, dan reneh dengan api kecil selama beberapa minit.

4. Pekatkan dengan kanji air, taburkan dengan serbuk cili, serbuk lada, dan akhirnya taburkan dengan bawang hijau cincang.

2. Tauhu buatan sendiri dan daging babi panggang

Hidangan ini menggabungkan aroma perut babi dengan sempurna dengan kehalusan tauhu, yang akan meninggalkan anda dengan rasa selepas yang tidak dapat dilupakan.

詳細做法:

1. Potong perut babi, rebus darah dengan air mendidih, dan keluarkan daging kering.

2. Masukkan minyak ke dalam periuk, masukkan perut babi dan goreng hingga sedikit kuning di kedua-dua belah pihak, masukkan bawang putih, hirisan halia dan adas bintang dan tumis hingga wangi.

3. Masukkan kicap ringan, kicap gelap, wain masak dan gula, masukkan air untuk menutup kepingan daging, masak sehingga mendidih dengan api yang tinggi, kemudian hidupkan api kecil dan reneh.

4. Apabila daging hampir masak, masukkan kiub tauhu, putar tauhu perlahan-lahan untuk menyerap jus sepenuhnya, dan reneh sehingga sup pekat.

3. Ikan kukus

Ikan kukus mengekalkan rasa asal ikan, dan dihidangkan dengan kicap ringan dan bawang hijau dan halia, yang ringkas tetapi tidak kehilangan rasanya.

詳細做法:

1. Basuh ikan dan buat beberapa potongan pada ikan untuk memudahkan penyerap rasa.

10. Sapukan hirisan halia dan bawang hijau pada ikan, masukkan garam dan wain masak yang sesuai dan perap selama 0 minit.

10. Masukkan air ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih, masukkan ikan ke dalam dulang kukus dan kukus dengan api yang tinggi selama 0-0 minit (laraskan masa mengikut saiz ikan).

4. Keluarkan ikan, gerimis dengan campuran kicap ringan dan cuka balsamic yang telah diselaraskan, dan taburkan dengan onycorn.

4. Daging lembu panggang dengan kentang

Daging lembu panggang dengan kentang ialah hidangan pangsit klasik dengan pemakanan seimbang dan rasa yang kaya, dan rasa daging lembu melengkapkan kelembutan kentang.

詳細做法:

1. 牛肉切塊，用開水焯水去血沫，撈出備用。 土豆切成塊！

2. Masukkan minyak ke dalam periuk, masukkan hirisan halia dan ulas bawang putih dan tumis hingga wangi, masukkan daging lembu dan tumis hingga keperangan.

3. Masukkan kicap ringan, kicap gelap dan wain masak secukup rasa, masukkan air untuk menutup daging lembu, didihkan dengan api besar, hidupkan api kecil dan reneh.

4. Apabila daging lembu separuh masak, masukkan kentang dan terus reneh sehingga semua bahan masak, perasakan dan kemudian keluarkan dari kuali.

5. Kubis panas dan masam

Kubis panas dan masam ialah hidangan manis dan masam yang menyelerakan dan berminyak, terutamanya dengan daging berminyak.

詳細做法:

1. Potong hati kubis menjadi jalur nipis, rebus dengan cepat dengan air mendidih, keluarkan dan toskan.

2. Masukkan minyak ke dalam periuk, masukkan cili kering dan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi.

3. Masukkan jalur kubis dan tumis dengan cepat, masukkan cuka, kicap ringan, gula dan garam secukup rasa. Pekatkan dengan tepung air dan tumis sehingga sedia untuk dikeluarkan.

Lima hidangan ini, masing-masing mempunyai ciri-ciri tersendiri, boleh menambah warna pada meja anda dan merasai keindahan hidup.