沙鍋焖羊肉煲
材料：
羊肉600克。
調料：
料酒15克，醬油15克，白糖15克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，蔥段、薑片各15克，五香粉1克，沙拉油25克，香油20克，鮮湯400克。
作法：
1、羊肉切塊。
2、鍋內加水燒開，下入羊肉塊焯透撈出。
3、勺內加沙拉油，放入白糖炒成深紅色，下入羊肉塊炒上色。
4、羊肉塊連汁倒入沙鍋內，加料酒、醬油、精鹽、胡椒粉、五香粉、鮮湯、蔥段、薑片小火焖至羊肉塊熟爛。
5、加入味精，大火收濃湯汁，淋入香油即成。
五香豬脆骨
主料：
五香脆骨。
輔料：
腐乳20毫升，酥炸粉0.5袋，白糖5克，料酒15毫升，香蔥少許。
烹飪方法：
1、脆骨洗凈後，切成小塊，加入腐乳、白糖、料酒拌勻，然後醃制30分鐘；
2、然後將腌好的脆骨取出，裹上一層酥炸粉（或者是澱粉），放入5成熱的油鍋中，用中火將脆骨慢慢炸至捲曲，成熟即可。
三文魚芒果糯米酥
成分：
三文魚、糯米、芒果、麵包糠、蛋黃、錫紙、鹽、燒汁。
做法：
1、將三文魚改刀成小長條，用鹽、海鮮醬醃制2分鐘。
2、將糯米提前用水浸泡十分鐘，撈出控水，用鹽拌勻，芒果切成柳狀備用。
3、將錫紙鋪開，撒入糯米，依次放入三文魚柳、芒果柳再鋪一層糯米在三文魚上面，然後一起把錫紙卷成小長條，頭尾封好，用竹籤扎上小孔，入蒸箱蒸20分鐘即可。