சியாவோ வாங் ஒரு பெரிய நகரத்தில் கடினமாக உழைக்கிறார், அரிதாகவே தனது தாயைப் பார்க்கிறார், எனவே அவர் சுதந்திரமாக இருக்கும்போது ஸ்மார்ட்போனைப் பயன்படுத்த தனது தாயுக்குக் கற்றுக் கொடுத்தார், மேலும் தொடர்பு கொள்வது எளிது.
ஆனால் அவரது தாயார் தனது மொபைல் போனைப் பயன்படுத்துவதில் தேர்ச்சி பெற்றவர் என்பதால், சியாவோ வாங் எப்போதும் தனது தாயிடமிருந்து அவ்வப்போது பல்வேறு ஃபார்வர்டு செய்திகளைப் பெறுகிறார், சமீபத்தில் அவர் "ஃபார்மால்டிஹைட் உணவுகள்" ஆதிக்கம் செலுத்துகிறார்.
"காய்கறிகளை புதியதாக வைத்திருக்க, கருப்பு இதயம் கொண்ட வணிகர்கள் ஃபார்மால்டிஹைட் துஷ்பிரயோகம் செய்கிறார்கள், இந்த உணவை சாப்பிட முடியாது!"
"ஃபார்மால்டிஹைட் காய்கறிகள் ஏன் சந்தையில் நுழைகின்றன? எவ்வளவு சீக்கிரம் முடியுமோ அவ்வளவு சீக்கிரம் தூக்கி எறிய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்! ”
இந்த கட்டுரைகளின் கதாநாயகர்களில், அசுத்தமான கீரை உள்ளது, மேலும் சிலர் சீன முட்டைக்கோஸ் அல்லது முட்டைக்கோஸ் கோபமானவை என்று கூறுகிறார்கள், நேர்மையற்ற வணிகர்கள் சட்டவிரோதமாக காய்கறிகளை ஊறவைக்க ஃபார்மால்டிஹைட் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், இதன் விளைவாக காய்கறிகளில் அதிகப்படியான ஃபார்மால்டிஹைட் ஏற்படுகிறது, மேலும் ஃபார்மால்டிஹைட் என்பது புற்றுநோய்களின் ஒரு வகை, மற்றும் ஃபார்மால்டிஹைட் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது புற்றுநோயை ஈர்க்கும்!
சியாவோ வாங் மிகவும் குழப்பமடைந்தார், அவர் வீட்டில் ஃபார்மால்டிஹைட் மாசுபாடு பற்றி மட்டுமே கேள்விப்பட்டிருந்தார், காய்கறிகளிலும் ஃபார்மால்டிஹைட் இருந்தது?
ஃபார்மால்டிஹைட் ஒரு நிறமற்ற மற்றும் கடுமையான வாசனை வாயு, மக்கள் நீண்ட காலமாக ஃபார்மால்டிஹைட் செறிவுக்கு ஆளானால், அது தோல் மற்றும் சுவாசக் குழாயை சேதப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், புற்றுநோய், லுகேமியா போன்றவற்றையும் ஏற்படுத்தக்கூடும். உலக சுகாதார அமைப்பின் புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான சர்வதேச நிறுவனம் நீண்ட காலமாக ஃபார்மால்டிஹைட் சேர்த்துள்ளதுவகுப்பு 1 புற்றுநோய்கள்.
அன்றாட வாழ்க்கையில் ஃபார்மால்டிஹைட் முக்கியமாக உட்புற அலங்காரப் பொருட்கள், தளபாடங்கள் மற்றும் பிற மாசுபாடுகளிலிருந்து வருகிறது, காய்கறிகளில் ஃபார்மால்டிஹைட் ஏன் உள்ளது?
காய்கறிகளில் உள்ள ஃபார்மால்டிஹைட் முக்கியமாக உள்ளார்ந்த மற்றும் வெளிப்புற என பிரிக்கப்படுகிறது.
காய்கறிகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் போது எண்டோஜெனஸ் ஃபார்மால்டிஹைட் இயற்கையாகவே உற்பத்தி செய்யப்படுகிறதுபழங்கள், மீன், இறைச்சி, காய்கறிகள் போன்றவை அனைத்தும் எண்டோஜெனஸ் ஃபார்மால்டிஹைட் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் உள்ளடக்கம் மிகவும் சிறியது, மேலும் இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.
அதேசமயம்வெளிப்புற ஃபார்மால்டிகைடு முக்கியமாக உணவு பதப்படுத்துதல், போக்குவரத்து மற்றும் விற்பனை செயல்முறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உணவில் ஃபார்மால்டிஹைட் மாசுபடுவதற்கு ஒரு காரணமாகும்.
முன்னதாக, இணையத்தில் புழக்கத்தில் உள்ள ஃபார்மால்டிஹைட் சீன முட்டைக்கோஸ் சட்டவிரோதமாக வெளிப்புற ஃபார்மால்டிஹைடுடன் சேர்க்கப்பட்டது, மேலும் சீன முட்டைக்கோஸின் சேமிப்பு நேரத்தை பாதுகாப்பதைத் தடுப்பதும் நீடிப்பதும் இதன் நோக்கம் என்று வணிகர் கூறினார்.
நீண்ட காலமாக இணையத்தில் பரவி வரும் "ஃபார்மால்டிஹைட் காய்கறிகள்" பற்றிய வதந்தி குறித்து,Ruan Guangfeng, Kexin உணவு மற்றும் சுகாதார தகவல் பரிமாற்ற மையம்அந்த வெளியீடு குறிப்பிட்டது: "இது ஒரு ஜோடிக்கப்பட்ட குற்றச்சாட்டு மட்டுமே. முதலாவதாக, நம் நாடுஉணவு பதப்படுத்துதலில் தொழில்துறை ஃபார்மால்டிஹைடின் பயன்பாடு வெளிப்படையாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளதுவணிகர் சட்டவிரோதமாக ஃபார்மால்டிஹைட் பயன்படுத்தினால், அது சட்டப்படி தண்டிக்கப்படும்;
ஃபார்மால்டிஹைட் சிறந்த வாசனை, மற்றும் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு அதைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது, இப்போதுஉணவு பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பம் தொடர்ந்து முன்னேறி வருகிறது, மேலும் ஆண்டிசெப்டிக் ப்ளீச்சிங் பல முறைகள் உள்ளன, எனவே வணிகங்கள் அபாயங்களை எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை；
காய்கறிகளில் ஒரு சிறிய அளவு ஃபார்மால்டிஹைட் உண்மையில் சேர்க்கப்பட்டாலும், அதிகமாக பீதி அடைய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால்ஃபார்மால்டிஹைட் ஆவியாகும் தன்மை கொண்டது மற்றும் போக்குவரத்து, சேமிப்பு, சுத்தம் செய்தல் மற்றும் சமையல் ஆகியவற்றின் போது காற்றில் ஆவியாகும், மிகக் குறைந்த எச்சத்துடன்。 ”
வழக்கமான சேனல்களில் காய்கறிகளை வாங்கும் வரை, அவற்றை நம்பிக்கையுடன் சாப்பிடலாம். ஃபார்மால்டிஹைட் எச்சங்களைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், காய்கறிகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, அவற்றை பல முறை கழுவி, அவற்றை நன்கு சமைக்கவும், பெரிய பிரச்சனை எதுவும் இல்லை.
சீன முட்டைக்கோஸ் மலிவானது மற்றும் நீடித்தது, வடக்கில், சீன முட்டைக்கோஸ் குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் சீன முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட முடியாது என்று இணையத்தில் வதந்திகள் உள்ளன, இது உண்மையா?
பாரம்பரிய சீன மருத்துவம் முட்டைக்கோசு இனிப்பு மற்றும் நச்சுத்தன்மையற்றது என்று நம்புகிறது, மேலும் இது இருமல் மற்றும் கபம், வெப்பத்தை அழித்தல் மற்றும் நச்சுத்தன்மை, மார்பை விரிவுபடுத்துதல் மற்றும் எரிச்சலை நீக்குதல் மற்றும் வயிறு மற்றும் குடலுக்கு பயனளிக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. சீன முட்டைக்கோஸில் பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளன, ஆனால் கலோரிகள் மிகக் குறைவு, மேலும் சீன முட்டைக்கோஸை தவறாமல் சாப்பிடுவது பின்வரும் பல நன்மைகளைத் தரும் என்று நவீன மருத்துவம் கண்டறிந்துள்ளது.
1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும்
சீன முட்டைக்கோஸின் ஒவ்வொரு 5 கிராமிலும் 0.0 மி.கி வைட்டமின் சி உள்ளது, இது எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் பிற சிட்ரஸ் பழங்களை விட அதிகமாக உள்ளது, மேலும் வைட்டமின் சி உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், இதனால் சளி மற்றும் பிற நோய்களைத் தடுக்கலாம்.
2. மலமிளக்கி
சீன முட்டைக்கோஸில் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது குடல் பெரிஸ்டால்சிஸை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் மலச்சிக்கலை மேம்படுத்தும். சீன முட்டைக்கோஸில் 95% வரை நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, குளிர்காலத்தில் அதிக சீன முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடுவது தண்ணீரை நிரப்பவும் வெப்ப நோய்களைத் தடுக்கவும் முடியும், அதே நேரத்தில், சீன முட்டைக்கோஸில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது, மேலும் அதில் உள்ள பெக்டின் கொழுப்பைக் கவரும் மற்றும் இரத்த லிப்பிட் அளவைக் குறைக்க உதவும், இது கொழுப்பு இழப்பு உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது.
3. இருதய அமைப்பைப் பாதுகாக்கவும்
சீன முட்டைக்கோஸில் அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது 10mmg / 0g வரை அதிகமாக உள்ளது, இது வாழைப்பழங்களை விட 0 மடங்கு அதிகம். பொட்டாசியம் சோடியம் வெளியேற்றத்தை ஊக்குவிக்கும், ரெனின்-ஆஞ்சியோடென்சின் அமைப்பைத் தடுப்பதன் மூலம் இரத்த நாள அழுத்தத்தைக் குறைக்கும், இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்தும், இரத்த நாளச் சுவர்களைப் பாதுகாக்கும், இதய சுமையை குறைக்கும் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும்.
எனவேஉயர் இரத்த அழுத்தம் நோயாளிகள் இன்னும் சீன முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட மிகவும் பொருத்தமானவர்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகள் உண்மையில் குறைவாக சாப்பிட விரும்புவது உண்மையில் இந்த இரண்டு உணவுகள்:
அதிக கால்சியம் காய்கறிகள்:100 கிராம் காய்கறிகளுக்கு 0 மி.கி.க்கு மேல் சோடியம் உள்ளடக்கம் கொண்ட காய்கறிகள் உயர் சோடியம் காய்கறிகளாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை:பெருஞ்சீரகம்சோடியம் உள்ளடக்கம்: 100.0mmg / 0g,பால் முட்டைக்கோஸ்சோடியம் உள்ளடக்கம்: 100.0mmg / 0g,கிராஃப்ட் கீரைகள்சோடியம் உள்ளடக்கம்: 100mmg / 0g,
ஆர்ட்டெமிசியாசோடியம் உள்ளடக்கம் 100mmg/0g. இவை உயர் சோடியம் காய்கறிகள், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகள் குறைவாக சாப்பிட வேண்டும், இல்லையெனில் சோடியம் வாஸ்குலர் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும்.
ஊறுகாய் காய்கறிகள்:ஊறுகாய் நிறைய உப்பைப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் நீண்ட கால நுகர்வு உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும், இது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு இரத்த அழுத்தக் கட்டுப்பாட்டுக்கு உகந்ததல்ல. ஊறுகாய் காய்கறிகளில் நைட்ரைட்டுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், நைட்ரைட் வயிற்றுக்குள் நுழையும் போது புற்றுநோய்களாக மாற்றப்படலாம் நைட்ரோசமைன்கள், புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
冬季來臨，“百菜之王”的白菜上線，很多餐館和家庭都會屯它。不過，大家在選購白菜時可要留心了，所謂“白菜四不吃，吃了冬難安”，以下四不吃，你又知道幾個呢？
1. ஒரே இரவில் முட்டைக்கோஸ்
குளிர்காலத்தில், அறை வெப்பநிலை குறைவாக இருக்கும்போது, ஒரே இரவில் பழுத்த முட்டைக்கோசு பாக்டீரியாவால் மாசுபடுத்தப்பட்டு கெட்டுப்போகும், ஆனால் கெட்டுப்போன சமைத்த முட்டைக்கோசின் வாசனை மற்றும் நிறம் சுவையூட்டலால் மறைக்கப்படுவதால், ஒரே இரவில் முட்டைக்கோசு சாப்பிடாமல் இருப்பதே சிறந்த விஷயம்.
2. உலர்ந்த முட்டைக்கோஸ்
முட்டைக்கோசு இலைகள் நீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களில் ஏராளமாக உள்ளன, ஆனால் அவை சரியாக சேமிக்கப்படாவிட்டால், முட்டைக்கோசு நிறைய தண்ணீரை இழக்கும், இது சாப்பிட்ட பிறகு உறிஞ்சத் தவறுவது மட்டுமல்லாமல், இரைப்பை குடல் பெரிஸ்டால்சிஸையும் பாதிக்கும். குறிப்பாக, சூரியனை வெளிப்படுத்தாததால் ஏற்படும் வறட்சி பூஞ்சை காளான் காரணமாக ஏற்படக்கூடும், மேலும் இந்த வகையான உலர்ந்த முட்டைக்கோஸ் இன்னும் சாப்பிட முடியாதது.
3. அழுகிய முட்டைக்கோஸ்
அழுகிய முட்டைக்கோசின் மையப்பகுதி தோற்றத்தில் நன்றாக இருந்தாலும், அதை சாப்பிட வேண்டாம், ஏனென்றால் கெட்டுப்போவது என்பது அதிக எண்ணிக்கையிலான கெட்டுப்போகும் பாக்டீரியாக்கள் இனப்பெருக்கம் செய்வதாகும், இது மோசமான சுவை மற்றும் குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், சாப்பிட்ட பிறகு ஆரோக்கியத்தை சேதப்படுத்துவதும் எளிது.
4. கருப்பு புள்ளிகள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ்
முட்டைக்கோசு இலைகள் முட்டைக்கோசு அந்துப்பூச்சியின் லார்வாக்களால் ஏற்படும் கருப்பு புள்ளிகள் மற்றும் இலைகள் அழுகவில்லை என்றால், முட்டைக்கோசு கருப்பு புள்ளிகளை கழுவி சமைத்த பிறகு சாப்பிடலாம்.
முட்டைக்கோஸில் உள்ள கருப்பு புள்ளிகள் சுமார் 2-0 மிமீ விட்டம் கொண்டவை மற்றும் தண்ணீரால் கழுவ முடியாவிட்டால், இது பெரும்பாலும் ஒரு சிறிய கருப்பு புள்ளி நோயாகும், இது முறையற்ற சேமிப்பு அல்லது அதிக நைட்ரஜன் உரத்துடன் தொடர்புடையது.
என்றால்சிறிய கருப்பு புள்ளியின் விட்டம் 2 மிமீ க்கும் அதிகமாக உள்ளது, மேலும் கருப்பு புள்ளி மஞ்சள் நிறமாக மாறும் அல்லது கசியத் தொடங்குகிறது, இந்த முட்டைக்கோஸ் கெட்டுப்போயிருக்கலாம், எனவே நீங்கள் அதை சாப்பிட வேண்டாம்.
குளிர்காலம் வருகிறது, பல குடும்பங்கள் உறைபனி-எதிர்ப்பு மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸின் நல்ல சேமிப்பில் சேமித்து வைக்கத் தொடங்கும், "ஃபார்மால்டிஹைட் காய்கறிகள்" பற்றிய வதந்திகளைப் பற்றி, நாம் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஃபார்மால்டிஹைட் பயன்படுத்துவதைத் தடைசெய்யும் விதிமுறைகள் அரசிடம் உள்ளன, காய்கறிகளை வாங்க வழக்கமான இடத்திற்குச் செல்லும் வரை, ஃபார்மால்டிஹைட் அதிகமாக இருப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
參考資料:
[02] "ஃபார்மால்டிஹைட் காய்கறிகள்" கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களை காயப்படுத்தி புற்றுநோயை உண்டாக்குகின்றனவா? அதிகம் கவலைப்படத் தேவையில்லை. டாக்டர் மா ஹெல்த் கார்ப்ஸ்.0-0-0
[29] "குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் "ரேஸ் ஜின்ஸெங்" சாப்பிடுங்கள், ஆனால் அதை சாப்பிடாத ஐந்து பேர் உள்ளனர், குளிர்காலத்தில் அதை சாப்பிடுவது கடினம்! 》. பெய்ஜிங் சேட்டிலைட் டிவி, நான் ஒரு பெரிய மருத்துவர், குவான் வெய்.0-0-0
[26] "[உணவு பாதுகாப்பு] "முட்டைக்கோஸ் நான்கு சாப்பிட வேண்டாம், குளிர்காலத்தில் சாப்பிடுங்கள்", உங்களுக்கு புரிகிறதா? 》. வுகிங் கோப்.0-0-0
மறுப்பு: கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் குறிப்புக்காக மட்டுமே, கதைக்களம் முற்றிலும் கற்பனையானது, சுகாதார அறிவை பிரபலப்படுத்தும் நோக்கம் கொண்டது, நீங்கள் உடல்நிலை சரியில்லாமல் உணர்ந்தால், தயவுசெய்து ஆஃப்லைனில் மருத்துவ உதவியை நாடுங்கள்.