தினசரி உணவில், லீக், ஒரு பொதுவான மூலப்பொருளாக, அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக மக்களால் ஆழமாக விரும்பப்படுகிறது. இருப்பினும், உடலில் லீக்ஸ் மற்றும் முடிச்சுகளுக்கு இடையிலான உறவு பரவலான கவனத்தையும் விவாதத்தையும் தூண்டியுள்ளது. லீக்ஸ் உண்மையில் முடிச்சுகளுக்கு "முடுக்கிகள்" தானா? இந்த கேள்வி லீக்ஸை விரும்பும் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்தியது மட்டுமல்லாமல், பலரை தங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை மறுபரிசீலனை செய்யத் தொடங்கியது.

முதலில், முடிச்சு என்றால் என்ன என்பதில் நாம் தெளிவாக இருக்க வேண்டும். ஒரு முடிச்சு என்பது உடலில் உள்ள திசுக்களின் அசாதாரண வளர்ச்சியாகும், இது தைராய்டு சுரப்பி, நுரையீரல் போன்ற உடலின் பல்வேறு பகுதிகளில் தோன்றக்கூடும். முடிச்சுகளின் தன்மை (தீங்கற்ற அல்லது வீரியம் மிக்கது) நமது ஆரோக்கியத்துடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. லீக்ஸில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்திருந்தாலும், அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்றாலும், எந்தவொரு உணவையும் அதிகமாக உட்கொள்வது பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

ஒரே இரவில் உணவுகளின் சாத்தியமான அபாயங்கள்

லீக்ஸ் மற்றும் முடிச்சுகளுக்கு இடையிலான உறவைப் பற்றி விவாதிக்கும்போது, ஒரே இரவில் உணவுகளின் சிக்கலை நாம் குறிப்பிட வேண்டும். நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துவதற்காக, பலர் பெரும்பாலும் எஞ்சியவற்றை மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்குகிறார்கள் அல்லது ஒரே இரவில் சாப்பிடுகிறார்கள். இது ஒரு சிக்கனமான நடைமுறையாகத் தோன்றலாம், ஆனால் உண்மையில் இது சுகாதார அபாயங்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்கப்பட்ட காய்கறிகள், குறிப்பாக கீரை, நீர் கீரை, கீரை மற்றும் லீக்ஸ் போன்ற நிறைய நைட்ரேட்டுகள் கொண்ட இலை காய்கறிகள், ஒரே இரவில் சேமித்து வைத்த பிறகு மீண்டும் சூடாக்கும்போது நைட்ரைட் உருவாக வாய்ப்புள்ளது என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். நைட்ரைட் வயிற்றில் அமின்களை எதிர்கொள்ளும்போது, அது நைட்ரோசமைன்களாக மாற்றப்படுகிறது, அவை வலுவான புற்றுநோய்கள். இந்த பொருள் புதிய உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தூண்டுவது மட்டுமல்லாமல், ஏற்கனவே இருக்கும் தீங்கற்ற முடிச்சுகளையும் தூண்டுகிறது, இது உயிரணு கட்டமைப்பில் மாற்றங்கள் மற்றும் "முன்கூட்டிய புண்களுக்கு" கூட வழிவகுக்கிறது.

உதாரணமாக, உடல் பரிசோதனையின் போது ஒரு நோயாளிக்கு தைராய்டு சுரப்பியில் ஒரு சிறிய முடிச்சு இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், மருத்துவர் வழக்கமான பின்தொடர்வுகளை பரிந்துரைக்கிறார். இருப்பினும், ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு மீண்டும் பரிசோதிக்கப்பட்டபோது, முடிச்சு பெரிதாகியது மட்டுமல்லாமல், கால்சிஃபிகேஷனின் அறிகுறிகளையும் காட்டியது. விசாரணைக்குப் பிறகு, நோயாளி அடிக்கடி உணவை சூடாக்குவதும், சிக்கலைத் தவிர்ப்பதற்காக ஒரே இரவில் லீக்ஸுடன் துருவல் முட்டைகளை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதும் கண்டறியப்பட்டது. முடிச்சுகளின் விரிவாக்கத்திற்கு இந்த உணவு ஒரு காரணமாக இருக்கலாம்.

அடர் பங்கு மற்றும் துரித உணவு சூப் பொடிகளின் அபாயங்கள்

நவீன வாழ்க்கையில், பலர் பெரும்பாலும் வசதியைத் தொடர செறிவூட்டப்பட்ட பங்கு மற்றும் துரித உணவு சூப் தூளை உட்கொள்ளத் தேர்வு செய்கிறார்கள். இந்த தயாரிப்புகள் வசதியானவை மற்றும் விரைவானவை என்றாலும், அவை சுகாதார அபாயங்களை மறைக்கக்கூடும்.

துரித உணவு சூப் நூடுல்ஸ் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட சிக்கன் சூப் பாக்கெட்டுகளை கற்பனை செய்து பாருங்கள், அவை "வசதியான மற்றும் சத்தானவை" என்று கூறப்பட்டாலும், உண்மையில் இலவச குளுட்டமேட்டின் அதிக செறிவுகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த மூலப்பொருள் ஒரு உற்சாகமான அமினோ அமிலமாகும், மேலும் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் மூளையைத் தூண்டுகிறது மற்றும் நாளமில்லா அமைப்பை பாதிக்கிறது. நாளமில்லா அமைப்பின் கோளாறுகள் தைராய்டு, மார்பகம் மற்றும் நுரையீரல் போன்ற சுரப்பிகளில் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக செல்கள் விரைவான விகிதத்தில் புதுப்பிக்கப்படுகின்றன.

உதாரணமாக, ஒரு நோயாளி பெரும்பாலும் துரித உணவு சூப்பில் நூடுல்ஸ் தயாரிக்கத் தேர்ந்தெடுத்தார் அல்லது அவரது பிஸியான கால அட்டவணை காரணமாக மதியத்தில் செறிவூட்டப்பட்ட சிக்கன் சூப் பாக்கெட்டுகளைச் சேர்க்கத் தேர்ந்தெடுத்தார். இருப்பினும், உடல் பரிசோதனையின் முடிவுகள் அவரது தைராய்டு முடிச்சுகள் ஒரு வருடத்திற்குள் 2.0 செ.மீ முதல் 0.0 செ.மீ வரை வேகமாக அதிகரித்தன, கால்சிஃபிகேஷன் இமேஜிங் சேர்ந்து. மருத்துவர் உடனடியாக மேலும் பரிசோதனைகளுக்கு உத்தரவிட்டார். பங்கு மற்றும் துரித உணவு சூப் தூளை நீண்டகால நுகர்வு எண்டோகிரைன் அமைப்பை மோசமாக பாதிக்கக்கூடும் என்று இந்த நிலை அறிவுறுத்துகிறது, இது முடிச்சுகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

இயற்கை சோயா தயாரிப்புகளின் சாத்தியமான அபாயங்கள்

டோஃபு மற்றும் சோயா பால் போன்ற சோயா தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையின் அடையாளம் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள், ஆனால் உண்மையில், இந்த "அனைத்து இயற்கை" உணவுகளும் முடிச்சுகளுக்கு கண்ணுக்கு தெரியாத "வினையூக்கிகளாக" மாறும்.

சோயா ஐசோஃப்ளேவோன்கள் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், அவை மனித ஈஸ்ட்ரோஜனுடன் கட்டமைப்பில் மிகவும் ஒத்தவை. அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது, இது உடலில் ஹார்மோன் செயல்பாட்டைப் பிரதிபலிக்கிறது, சாதாரண ஹார்மோன் வளர்சிதை மாற்றத்தில் தலையிடுகிறது. ஹார்மோன்களுக்கு அதிக உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு, ஒவ்வொரு நாளும் அதிக அளவு சோயா தயாரிப்புகளை உட்கொள்வது ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

உதாரணமாக, ஒரு நோயாளி குறிப்பாக ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது, காலையில் சோயா பால், மதிய உணவுக்கு டோஃபு மற்றும் மாலையில் எடமாம் குடிப்பதில் கவனம் செலுத்தினார். இருப்பினும், அவரது மார்பக லோபுலர் ஹைப்பர் பிளேசியா மிகவும் கடுமையானதாகிவிட்டது, மேலும் மார்பக முடிச்சுகள் பெரிதாகின. அசல் 1.0 செ.மீ முடிச்சு கிட்டத்தட்ட 0 செ.மீ வரை வளர்ந்தது. இந்த நிலை சோயா தயாரிப்புகளை அதிகமாக உட்கொள்வது முடிச்சுகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டக்கூடும் என்று கூறுகிறது, குறிப்பாக ஏற்கனவே மார்பக அல்லது தைராய்டு முடிச்சுகள் உள்ளவர்களுக்கு.

கனமான ஆறுதல் உணவின் ஆபத்து

இறுதியாக, அந்த கடின ருசியான ஆறுதல் உணவுகளை நாம் குறிப்பிட வேண்டும். நவீன சமுதாயத்தில், பலர் வாழ்க்கையிலும் வேலையிலும் பெரும் அழுத்தத்தை எதிர்கொள்கின்றனர், மேலும் பெரும்பாலும் தங்களை ஆறுதல்படுத்த சில கனமான உணவை சாப்பிடத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.

பார்பிக்யூ, காரமான சூடான மற்றும் சூடான பானை போன்ற உணவுகள் குறுகிய கால திருப்தியைத் தரக்கூடும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், ஆனால் அவை உடலுக்கு நீண்டகால சேதத்தை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் சோர்வாகவோ அல்லது எரிச்சலாகவோ உணரும்போது, அட்ரினலின் மற்றும் கார்டிசோல் போன்ற உங்கள் உடலின் ஹார்மோன் அளவு தற்காலிகமாக தொந்தரவு செய்யப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் நீங்கள் நிறைய எரிச்சலூட்டும் உணவுகளை உட்கொண்டால், உடலின் சுற்றுச்சூழலின் சமநிலை சீர்குலைவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

உதாரணமாக, ஒரு நோயாளி ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு திட்டம் நேரலைக்கு வரும்போது பகல் மற்றும் இரவுகள் விழித்திருப்பார், ஏனெனில் வேலையின் தீவிரம், தூக்கமின்மை மற்றும் மன அழுத்தம். சோர்வைப் போக்குவதற்காக, அவர் அடிக்கடி டேக்அவுட், ஒரு சூடான பானை மற்றும் ஒரு பார்பிக்யூ ஆகியவற்றை ஆர்டர் செய்கிறார். அந்த நேரத்தில் ஒரே "மகிழ்ச்சி" காரமான ஒன்றை சாப்பிடுவது என்று அவர் கூறினார். உடனடியாக, உடல் பரிசோதனையில் நுரையீரலில் சிறிய முடிச்சுகள் இருப்பது தெரியவந்தது. ஒரு வருடம் கழித்து பின்தொடர்தல் பரிசோதனையில், சிறிய முடிச்சுகள் தரையில் கண்ணாடி மற்றும் மாற்றக்கூடியவை. கனமான உணவுகளை நீண்டகாலமாக உட்கொள்வது நுரையீரல் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும் மற்றும் முடிச்சுகள் உருவாவதை ஊக்குவிக்கும் என்று இந்த நிலை அறிவுறுத்துகிறது.

முடிவில், லீக்ஸ் தங்களை முடிச்சுகளின் "முடுக்கிகள்" அல்ல, ஆனால் உணவுப் பழக்கம் மற்றும் வாழ்க்கை முறை தேர்வுகள் முடிச்சுகளின் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சியில் முக்கியமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஒரே இரவில் உணவுகள், பங்குகள், துரித உணவு சூப்கள், இயற்கை சோயா பொருட்கள் மற்றும் கனமான சுவைகள் அனைத்தும் அதை உணராமல் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்தும். எனவே, நமது உணவுப் பழக்கத்தில் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தூண்டும் உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், ஒரு நல்ல அணுகுமுறை மற்றும் வாழ்க்கை பழக்கத்தை பராமரிப்பது முடிச்சுகள் உருவாவதைத் தடுக்க ஒரு முக்கியமான நடவடிக்கையாகும்.

வேறு எந்த உணவுப் பழக்கம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கக்கூடும் என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள்? ஆரோக்கியமான உணவில் நீங்கள் எவ்வாறு கவனம் செலுத்துகிறீர்கள்? கருத்துப் பிரிவில் உங்கள் அனுபவத்தையும் கருத்துக்களையும் பகிர்ந்து கொள்ள தயங்க!

Zhuang Wu மூலம் சரிபார்த்தல்