1. السبانخ

السبانخ من الخضروات الموسمية في الربيع وغنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ج وفيتامين ك والمعادن والمزيد.

شوربة السبانخ والبيض

المكونات: سبانخ ، بيض ، بصل أخضر ، ملح ، زيت سمسم

أسلوب:

1. 菠菜洗凈,焯水後切段備用。

2. يخفق البيض ويقطع البصل الأخضر إلى بصل أخضر مفروم ناعما.

1. يغلى الماء ويسكب شرائح السبانخ ويطهى لمدة 0 دقيقة.

4. يسكب مزيج البيض ببطء ويقلب جيدا.

5. يضاف الملح حسب الرغبة ويرش بالبصل الأخضر المفروم ويسقط بضع قطرات من زيت السمسم.

2. الكرفس

الكرفس له تأثير في إزالة الحرارة وتسطيح الكبد وتقليل الضغط ومدر للبول.

لحم خنزير مقلي مع كرفس

المكونات: الكرفس ، لحم الخنزير ، الزنجبيل ، الثوم ، صلصة الصويا الخفيفة ، نبيذ الطبخ ، الملح ، المسحوق

أسلوب:

15. نقطع الكرفس إلى قطع ونقطع لحم الخنزير وننقعه في صلصة الصويا الخفيفة ونبيذ الطهي والنشا لمدة 0 دقيقة.

2. نقطع الزنجبيل والثوم ناعما.

3. يسكب الزيت في المقلاة ويضاف اللحم المبشور ويقلب حتى يتغير لونه.

4. اتركي الزيت السفلي في القدر ، أضيفي الزنجبيل المفروم والثوم واقليه حتى تفوح رائحته ، أضيفي الكرفس واقليه حتى يصبح نيئا.

5. يسكب لحم الخنزير المبشور المقلي ويضاف الملح حسب الرغبة ويقلب بالتساوي.

3. البروكلي

البروكلي غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

بروكلي سوتيه

المكونات: البروكلي والثوم والملح وخلاصة الدجاج

أسلوب:

15. قسم البروكلي إلى زهيرات ، وانقع في ماء مملح لمدة 0 دقيقة ، ثم اشطفه.

2. نقطع الثوم ناعما.

1. يضاف الماء ليغلي ويسلق البروكلي لمدة 0 دقيقة ، ثم يرفع ويصفى.

4. يسكب الزيت في المقلاة ويضاف الثوم المفروم ويقلب حتى تفوح رائحته.

5. يضاف البروكلي ويقلب بالتساوي ويضاف الملح وجوهر الدجاج حسب الرغبة.

رابعا ، الهليون

الهليون له تأثير في إزالة الحرارة وإزالة السموم ومدر للبول ونقع.

روبيان مقلي مع الهليون

المكونات: الهليون ، الروبيان ، الزنجبيل ، نبيذ الطبخ ، الملح ، الفلفل ، صلصة الصويا الخفيفة

أسلوب:

10. نقطع الهليون إلى قطع وننقع الجمبري في نبيذ الطهي والملح والفلفل لمدة 0 دقيقة.

2. تخفيضات الزنجبيل.

1. يضاف الماء إلى قدر ويغلى المزيج ، ويسلق الهليون لمدة 0 دقيقة ، ثم يرفع عنه.

4. يسكب الزيت في المقلاة ويضاف الزنجبيل المبشور ويقلى حتى تفوح رائحته ويضاف الجمبري ويقلى حتى يتغير لونه.

5. أضيفي الهليون واستمري في القلي السريع ، أضيفي صلصة الصويا الخفيفة والملح حسب الرغبة ، واقليها بالتساوي.

خامسا ، المخللات

إنها خضروات برية في الربيع ، ولها وظائف مواءمة الطحال ، وتخفيف الماء ، ووقف النزيف ، وتفتيح العين.

فطائر البطاطس

المكونات: مخلل ملفوف ، لحم خنزير ، قشر زلابية ، بصل ، زنجبيل ، ملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، زيت السمسم

أسلوب:

1. اغسل ملفوف الراعي واسلقه واقطعه.

2. يفرم لحم الخنزير ويفرم البصل والزنجبيل.

3. ضعي ملفوف الراعي ولحم الخنزير والبصل الأخضر والزنجبيل في قدر وأضيفي الملح وصلصة الصويا الخفيفة وزيت السمسم وقلبي جيدا.

4. نأخذ الخبز ونلفه بصلصة الزلابية ونعجن في زلابية.

5. يضاف الماء إلى القدر ويغلى ويوضع في الزلابية ويطهى.

سادسا براعم الفاصوليا

براعم الفاصوليا غنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ج وفيتامين ه والمزيد.

براعم الخل

المكونات: براعم الفاصوليا ، الكراث ، الزنجبيل ، الثوم ، الخل ، الملح ، السكر ، صلصة الصويا الخفيفة

أسلوب:

1. اغسلي براعم الفاصوليا وافرمي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم.

2. يسكب الزيت في المقلاة ويضاف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ويقلب حتى تفوح رائحته.

3. أضيفي براعم الفاصوليا واقليها حتى تصبح نيئة.

4. يضاف الخل والملح والسكر وصلصة الصويا الخفيفة حسب الرغبة ويقلب بالتساوي.

7. الخس

الخس له تأثير في الانفتاح وتبديد تشي.

تقلى الفطريات

المكونات: خس ، فطر ، فلفل أحمر ، ثوم ، ملح ، خلاصة دجاج

أسلوب:

1. يقشر الخس ويقطع إلى شرائح ، وينقع الفطر ويمزق الزهيرات الصغيرة ، ويقطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات ، ويفرم الثوم.

1. يضاف الماء إلى قدر ويغلى المزيج ، ويسلق الفطريات لمدة 0 دقيقة ، ثم يرفع عن الملاء.

3. يسكب الزيت في المقلاة ويضاف الثوم المفروم ويقلى حتى تفوح رائحته ويضاف شرائح الخس ومكعبات الفلفل الأحمر ويقلب حتى يصبح نيئا.

4. أضيفي الفطريات واستمري في القلي السريع وأضيفي الملح وجوهر الدجاج حسب الرغبة.

ثامنا ، هو تشيانغ

الجزر غني بالكاروتين وفيتامين أ وما إلى ذلك ، وهي مفيدة للكبد.

لحم مبشور مقلي مع جزر

المكونات: جزر ، لحم خنزير ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، نبيذ الطبخ ، نشا

أسلوب:

15. يقطع الجزر ويفرم لحم الخنزير وينقع بصلصة الصويا الخفيفة ونبيذ الطبخ والنشا لمدة 0 دقيقة.

2. نقطع البصل والزنجبيل ناعما.

3. يسكب الزيت في المقلاة ويضاف اللحم المبشور ويقلب حتى يتغير لونه.

4. اتركي الزيت السفلي في المقلاة ، أضيفي البصل الأخضر المفروم والزنجبيل واقليه حتى تفوح رائحته ، أضيفي الجزر المبشور واقليه حتى يصبح طريا.

5. يسكب لحم الخنزير المبشور المقلي ويضاف الملح حسب الرغبة ويقلب بالتساوي.

إن تناول المزيد من هذه الخضروات الثمانية في الربيع لا يمكن أن يرضي براعم التذوق فحسب ، بل يساعدنا أيضا في تخفيف اكتئاب الكبد ، وتقليل حريق الكبد ، وتحسين المناعة ، وجعل الجسم أكثر صحة. تعال وجرب وصفات الخضار اللذيذة هذه!

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu