1. 시금치

시금치는 봄의 제철 채소로 비타민 C, 비타민 K, 미네랄 등과 같은 영양소가 풍부합니다.

시금치와 달걀 수프

식품 : 시금치, 계란, 파, 소금, 참기름

메서드:

1. 菠菜洗凈,焯水後切段備用。

2. 계란을 풀고 파를 잘게 썬 파로 자른다.

1. 물을 끓여서 시금치 조각을 붓고 0분 동안 요리합니다.

4. 계란 혼합물을 천천히 붓고 잘 저어줍니다.

5. 기호에 따라 소금을 넣고 다진 파를 뿌리고 참기름 몇 방울을 떨어뜨린다.

2. 셀러리

셀러리는 열을 제거하고 간을 평평하게 하여 압력과 이뇨를 감소시키는 효과가 있습니다.

셀러리를 넣은 돼지고기 볶음(Stir Fried pork with celery)

식품 : 셀러리, 돼지 고기, 생강, 마늘, 담백한 간장, 요리주, 소금, 가루

메서드:

15. 셀러리는 얇게 썰어 돼지고기는 잘게 썰어 가벼운 간장에 재워두고 와인과 전분을 0분간 조리한다.

2. 생강과 마늘을 잘게 썬다.

3. 팬에 기름을 두르고 잘게 썬 고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶는다.

4. 냄비에 바닥 기름을 두르고 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 셀러리를 넣고 생이 될 때까지 볶는다.

5. 볶은 돼지고기를 붓고 소금으로 간을 한 후 골고루 볶는다.

3. 브로콜리

브로콜리는 비타민, 미네랄 및 항산화제가 풍부합니다.

볶은 브로콜리

식품 : 브로콜리, 마늘, 소금, 닭고기 에센스

메서드:

15. 브로콜리를 작은 꽃으로 부수고 소금물에 0분 동안 담갔다가 헹굽니다.

2. 마늘을 잘게 썬다.

1. 끓는 물에 물을 넣고 브로콜리를 0분 데친 후 꺼내 물기를 뺀다.

4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

5. 브로콜리를 넣고 골고루 볶다가 소금과 닭고기 에센스를 넣어 간을 한다.

넷째, 아스파라거스

아스파라거스는 열을 맑게 하고 해독하며 이뇨와 흠뻑 적시는 효과가 있습니다.

아스파라거스를 넣은 새우 볶음

식품 : 아스파라거스, 새우, 생강, 맛술, 소금, 후추, 담백한 간장

메서드:

10. 아스파라거스를 얇게 썰어 새우를 요리용 와인, 소금, 후추에 0분간 재워둡니다.

2. 생강 컷.

1. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 아스파라거스를 0분간 데친 후 꺼낸다.

4. 팬에 기름을 두르고 잘게 썬 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 새우를 넣고 변색될 때까지 볶는다.

5. 아스파라거스를 넣고 계속 볶다가 가볍게 간장과 소금으로 간을 하고 골고루 볶는다.

다섯째, 피클

봄에 자라는 야생 채소로 비장의 조화, 수분 희석, 출혈 중지, 눈을 밝게 하는 기능이 있습니다.

감자 만두

식품 : 절인 양배추, 돼지 고기, 만두 껍질, 양파, 생강, 소금, 담백한 간장, 참기름

메서드:

1. 양치기의 양배추를 씻고 데쳐 자릅니다.

2. 돼지고기는 다지고 양파와 생강은 다진다.

3. 냄비에 양배추, 돼지고기, 파, 생강을 넣고 소금, 가벼운 간장, 참기름을 넣고 잘 저어준다.

4. 빵을 가져다가 만두 소스에 싸서 만두에 반죽합니다.

5. 냄비에 물을 넣고 끓여서 만두를 넣고 요리합니다.

여섯째, 콩나물

콩나물에는 비타민 C, 비타민 E 등과 같은 영양소가 풍부합니다.

식초 콩나물

식품 : 콩나물, 샬롯, 생강, 마늘, 식초, 소금, 설탕, 담백한 간장

메서드:

1. 콩나물은 씻고 파, 생강, 마늘을 다진다.

2. 팬에 기름을 두르고 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

3. 콩나물을 넣고 익을 때까지 볶는다.

4. 식초, 소금, 설탕, 가벼운 간장을 넣어 기호에 따라 골고루 볶는다.

7. 양상추

양상추는 기를 열고 소멸시키는 효과가 있습니다.

곰팡이 볶음

식품 : 양상추, 곰팡이, 고추, 마늘, 소금, 닭고기 진액

메서드:

1. 양상추는 껍질을 벗기고 얇게 썰고, 곰팡이를 담그고 작은 꽃을 찢고, 고추는 입방체로 자르고, 마늘은 다진다.

1. 냄비에 물을 넣고 끓여서 곰팡이를 0분 동안 데친 후 꺼낸다.

3. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 양상추와 고추 조각을 넣고 생이 될 때까지 볶는다.

4. 곰팡이를 넣고 계속 볶고 소금과 닭고기 에센스를 넣어 간을 합니다.

여덟째, Hu Qiang

당근에는 카로틴, 비타민 A 등이 풍부하여 간에 좋습니다.

잘게 썬 고기를 당근 볶음

식품 : 당근, 돼지고기, 파, 생강, 소금, 담백간장, 요리주, 전분

메서드:

15. 당근은 잘게 썰고, 돼지고기는 잘게 썰고, 가벼운 간장, 요리용 와인, 전분을 0분 동안 재운다.

2. 양파와 생강을 잘게 썬다.

3. 팬에 기름을 두르고 잘게 썬 고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶는다.

4. 팬에 바닥 기름을 두르고 다진 파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 잘게 썬 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.

5. 볶은 돼지고기를 붓고 소금으로 간을 한 후 골고루 볶는다.

봄에 이 여덟 가지 채소를 더 많이 먹으면 미뢰를 만족시킬 수 있을 뿐만 아니라 간 억제를 완화하고 간 화재를 줄이며 면역력을 향상시키고 몸을 더 건강하게 만드는 데 도움이 됩니다. 이 맛있는 야채 요리법을 시도해보십시오!

감수: Zhuang Wu