வேகவைத்த சோள மாவு வேகவைத்த ரொட்டி, ஈஸ்ட் சேர்க்க வேண்டாம், சரியான வழியை உங்களுக்குக் கற்பிக்கவும், வேகவைத்த ரொட்டி இனிப்பு மற்றும் பஞ்சுபோன்றது மற்றும் சரிந்து போகாது

வேகவைத்த ரொட்டி மிகவும் பிரபலமான பிரதான உணவாகும், குளிர்ந்த உணவுகள், அசை-வறுத்த காய்கறிகள், சைவ சூப், குழம்பு, கஞ்சி ஆகியவை சரியான பொருத்தம், மக்களை நன்றாகவும் முழுமையாகவும் சாப்பிட வைக்கின்றன. இருப்பினும், இப்போது நாம் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் நன்றாக தானியங்களை சாப்பிடுகிறோம், இது உடலுக்கு மிகவும் நல்லதல்ல, எனவே ஆரோக்கியத்திற்காக, நாம் எப்போதாவது ஒரு முறை கரடுமுரடான தானியங்களை சாப்பிட வேண்டும், வெள்ளை மாவு வேகவைத்த பன்கள் மட்டுமல்ல, சோள மாவு மற்றும் வெள்ளை மாவு கலப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பன்களை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், இது கடினமாக இருக்காது, ஆனால் சத்தானதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

சோள மாவு வேகவைத்த ரொட்டி தயாரிக்கும்போது, வெள்ளை மாவு வேகவைத்த ரொட்டி தயாரித்து நேரடியாக ஈஸ்ட் சேர்ப்பது போன்றதா? இது சாத்தியம், ஆனால் வேகவைத்த ரொட்டியின் சிறந்த சுவையை நீங்கள் விரும்பினால், ஈஸ்ட் மட்டும் சேர்க்க வேண்டாம், நீங்கள் கூடுதல் மைல் செல்ல வேண்டும்.

பின்வருபவை சரியான முறையையும், கவனம் செலுத்த வேண்டிய இடங்களையும் உங்களுக்குக் கற்பிக்கும், வேகவைத்த பன்கள் பானைக்கு வெளியே இனிமையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருப்பதையும், சரிந்து விழாமல் இருப்பதையும் உறுதிசெய்ய முறையைப் பின்பற்றவும், எனவே பார்ப்போம்.

【வேகவைத்த சோள மாவு வேகவைத்த பன்】

சோள மாவு, வெள்ளை மாவு, கொதிக்கும் நீர், வெதுவெதுப்பான நீர், ஈஸ்ட் தூள், சர்க்கரை (அதனுடன் அல்லது இல்லாமல்) தயார் செய்யவும்

சோள மாவு மற்றும் வெள்ளை மாவின் விகிதம் தன்னிச்சையானது, நீங்கள் ஒன்றுக்கு ஒன்று இருக்க முடியும், நீங்கள் அதிக மாவு சாப்பிடலாம், நீங்கள் எந்த அமைப்பை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, சோள மாவு செய்யப்பட்ட வேகவைத்த ரொட்டியை நீங்கள் ஒருபோதும் சாப்பிட்டதில்லை, முதலில் மாவில் அதிக சோளத்தை வைக்க முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த விகிதத்தை உதாரணமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 3 கிராம் சோள மாவு, 0 கிராம் வெள்ளை மாவு, 0 கிராம் கொதிக்கும் நீர், 0 கிராம் வெதுவெதுப்பான நீர், 0 கிராம் ஈஸ்ட் தூள் மற்றும் சர்க்கரை.

1. சோள மாவில் புதிதாக வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்த்து, உலர்ந்த தூள் இல்லாத வரை கிளறவும். பதப்படுத்தப்பட்டதும், ஒதுக்கி வைத்து குளிர்விக்க விடவும்.

2. வெதுவெதுப்பான நீரில் ஈஸ்ட் தூள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறி, பின்னர் ஐந்து நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

3. வெள்ளை மாவில் ஈஸ்ட் தண்ணீர் சேர்த்து கிளறி, பின்னர் குளிர்ந்த சோள மாவை சேர்த்து சமமாக கலக்கவும், பின்னர் அதை மென்மையான மாவாக பிசையவும்.

4. செயலாக்கிய பிறகு, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, அதை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், மாவின் வேகத்தை விரைவுபடுத்தவும், அது இரு மடங்கு அளவு இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

5. மாவு தயாரானதும், மாவை வெளியே எடுத்து, உலர்ந்த மாவை பிசுபிசுப்பாக தெளித்து, மாவு மீண்டும் மிகவும் மென்மையாகும் வரை மீண்டும் மீண்டும் பிசையவும்.

6. பின்னர் மாவை தடிமனான கீற்றுகளாக பிசைந்து, சிறிய முகவர்களாக பிரித்து, பின்னர் அதை ஒவ்வொன்றாக பிசைந்து வேகவைத்த பன் கருவை உருவாக்கவும்.

7. ஸ்டீமரில் தண்ணீரைச் சேர்த்து, வெப்பம் இருக்கும் வரை கொதிக்க வைத்து, வெப்பத்தை அணைத்து, நீராவி டிராயரில் வைத்து, வேகவைத்த ரொட்டி கருவில் வைத்து, மூடியை மூடி, சிறிது நேரம் காத்திருக்கவும்.

8、看到饅頭胚比之前大一些了，開大火蒸，水開後繼續蒸二十分鐘。

9. வேகவைத்த பிறகு, வெப்பத்தை அணைத்து, மேலும் மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் நீங்கள் மூடியைத் திறந்து வேகவைத்த பன்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம். நான் வெள்ளை மாவு வேகவைத்த பன்களை சாப்பிடப் பழகுகிறேன், எப்போதாவது சோள மாவு வேகவைத்த பன்களை சாப்பிடுகிறேன், இது ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது.

நீங்கள் உப்பு வேகவைத்த பன்களை சாப்பிட விரும்பினால், காய்கறி சோள மாவு வேகவைத்த பன்களை தயாரிக்க காய்கறிகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம், அவை சுவையாக இருக்கும்.

எப்படி என்பது இங்கே:

按上述方法將玉米麵處理好，再和白面混合，攪拌成面絮，再放入焯水並剁碎的菠菜、胡蘿蔔攪拌。然後揉成稍微光滑的麵糰，再分成小份，分別搓圓，做成饅頭胚，放進鍋內，發成兩倍大。接著開火蒸二十分鐘，再關火焖三五分鐘，就可以食用了。

சோள மாவு வேகவைத்த பன்களை உருவாக்க, நேரடியாக ஈஸ்ட் சேர்க்க வேண்டாம், இன்னும் ஒரு படி செய்ய நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதாவது கொதிக்கும் நீரில் சோள மாவை வேகவைக்கவும். இதன் நன்மை என்னவென்றால், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் விரிசல் இல்லாமல் உருவாக்க எளிதானது. கூடுதலாக, சோளத்தின் கடினத்தன்மை எரிந்த பிறகு பலவீனமடையும், இது வயதானவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் உடையக்கூடிய வயிறு கொண்ட சிலருக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

இந்த முறையைப் பின்பற்றவும், வேகவைத்த பன்கள் இனிப்பு மற்றும் பஞ்சுபோன்றவை மற்றும் சரிந்து போகாது, எனவே உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும்போது முயற்சிக்கவும்