Roti kukus tepung jagung kukus, jangan hanya menambah yis, ajar anda cara yang betul, roti kukus manis dan gebu dan tidak runtuh

Roti kukus adalah makanan ruji yang sangat popular, dengan hidangan sejuk, sayur-sayuran tumis, sup vegetarian, sup, bubur, adalah padanan yang sempurna, membuatkan orang makan dengan baik dan kenyang. Walau bagaimanapun, sekarang kita makan bijirin halus hampir setiap hari, yang tidak begitu baik untuk tubuh, jadi demi kesihatan, kita perlu makan bijirin kasar sekali-sekala, bukan sahaja roti kukus tepung putih, anda boleh mencuba roti kukus yang dibuat dengan mencampurkan tepung jagung dan tepung putih, yang tidak akan kasar, tetapi juga berkhasiat dan sihat.

Apabila ia datang untuk membuat roti kukus tepung jagung, adakah ia sama seperti membuat roti kukus tepung putih dan menambah ragi secara langsung? Ini boleh dilakukan, tetapi jika anda mahukan rasa roti kukus yang terbaik, jangan hanya menambah yis, anda perlu berusaha lebih jauh.

Perkara berikut akan mengajar anda kaedah yang betul, serta tempat yang memerlukan perhatian, ikuti kaedah untuk memastikan roti kukus manis dan gebu keluar dari periuk dan tidak runtuh, jadi mari kita lihat.

【Roti kukus tepung jagung kukus】

Sediakan tepung jagung, tepung putih, air mendidih, air suam, serbuk yis, gula (dengan atau tanpanya)

Nisbah tepung jagung dan tepung putih adalah sewenang-wenangnya, anda boleh menjadi satu lawan satu, anda juga boleh mempunyai lebih banyak tepung, bergantung pada tekstur yang anda suka makan, anda tidak pernah makan roti kukus yang diperbuat daripada tepung jagung, disyorkan untuk cuba memasukkan lebih banyak jagung ke dalam tepung terlebih dahulu.

Ambil nisbah ini sebagai contoh: 3 gram tepung jagung, 0 gram tepung putih, 0 gram air mendidih, 0 gram air suam, 0 gram serbuk yis, dan gula sesuka hati.

1. Masukkan air rebus segar ke dalam tepung jagung dan kacau sehingga tiada serbuk kering. Setelah diproses, ketepikan dan biarkan sejuk.

2. Masukkan serbuk ragi dan gula ke dalam air suam dan kacau, kemudian biarkan selama lima minit.

3. Masukkan air ragi ke dalam tepung putih dan kacau, kemudian masukkan tepung jagung yang telah disejukkan dan gaul sama rata, dan kemudian uli menjadi doh yang lebih licin.

4. Selepas pemprosesan, tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang lebih panas, mempercepatkan kelajuan doh, dan tunggu sehingga ia dua kali ganda saiznya.

5. Apabila doh sudah siap, keluarkan doh, taburkan sedikit tepung kering untuk menjadikannya melekit, dan uli berulang kali sehingga doh menjadi sangat licin semula.

6. Kemudian uli doh menjadi jalur tebal, bahagikannya kepada agen kecil, dan kemudian uli satu demi satu untuk membuat embrio roti kukus.

7. Masukkan air ke dalam pengukus, rebus sehingga ada haba, matikan api, letakkan di laci mengukus, masukkan embrio roti kukus, tutup tudung, dan tunggu sebentar.

8、看到饅頭胚比之前大一些了，開大火蒸，水開後繼續蒸二十分鐘。

9. Selepas mengukus, matikan api dan reneh selama tiga hingga lima minit lagi, kemudian anda boleh membuka tudung dan mengambil roti kukus. Saya sudah biasa makan roti kukus tepung putih, dan kadang-kadang makan roti kukus tepung jagung, yang mempunyai rasa yang unik.

Jika anda suka makan roti kukus masin, anda boleh cuba menambah sayur-sayuran dan garam untuk membuat roti kukus tepung jagung sayuran, yang juga lazat.

Begini caranya:

按上述方法將玉米麵處理好，再和白面混合，攪拌成面絮，再放入焯水並剁碎的菠菜、胡蘿蔔攪拌。然後揉成稍微光滑的麵糰，再分成小份，分別搓圓，做成饅頭胚，放進鍋內，發成兩倍大。接著開火蒸二十分鐘，再關火焖三五分鐘，就可以食用了。

Untuk membuat roti kukus tepung jagung, jangan tambahkan ragi secara langsung, ingat untuk melakukan satu langkah lagi, iaitu, melecurkan tepung jagung dengan air mendidih. Kelebihannya ialah produk siap lebih halus, lembut dan mudah dibentuk tanpa retak. Di samping itu, kekasaran jagung akan menjadi lemah selepas melecur, yang lebih sesuai untuk orang tua dan kanak-kanak dan sesetengah orang yang mempunyai perut rapuh.

Ikuti kaedah ini, roti kukus manis dan gebu dan tidak runtuh, jadi cubalah apabila anda mempunyai masa