찐 옥수수 가루 찐 빵, 효모를 넣지 말고 올바른 방법을 가르쳐 주세요, 찐 빵은 달콤하고 푹신푹신하며 무너지지 않습니다.

찐빵은 매우 인기 있는 주식으로 차가운 요리, 야채 볶음, 채식 수프, 육수, 죽과 완벽하게 어울리며 사람들이 잘 먹고 배불리 먹을 수 있습니다. 그러나 지금은 거의 매일 미세한 곡물을 먹고 있어 몸에 그다지 좋지 않기 때문에 건강을 위해 가끔씩 굵은 곡물을 먹어야 하는데, 흰 밀가루 찐빵뿐만 아니라 옥수수 가루와 흰 밀가루를 섞어서 만든 찐빵을 맛볼 수 있습니다.

옥수수 가루 찐빵을 만들 때는, 흰 밀가루 찐빵을 만들고 직접 이스트를 넣는 것과 같은 것일까? 이것은 가능하지만 찐빵의 맛을 가장 좋게 하려면 효모만 추가하지 말고 더 많은 노력을 기울여야 합니다.

다음은 올바른 방법과 주의가 필요한 장소를 알려주고, 찐빵이 냄비에서 달콤하고 푹신푹신하고 무너지지 않도록 하는 방법을 따르므로 살펴보겠습니다.

【옥수수 가루 찐빵】

옥수수 가루, 흰 밀가루, 끓는 물, 따뜻한 물, 이스트 파우더, 설탕 (유무에 관계없이)을 준비합니다.

옥수수 가루와 흰 가루의 비율은 임의적이며, 일대일이 될 수 있으며, 어떤 질감을 좋아하느냐에 따라 더 많은 밀가루를 가질 수도 있고, 옥수수 가루로 만든 찐 빵을 먹어 본 적이 없으며, 먼저 밀가루에 더 많은 옥수수를 넣는 것이 좋습니다.

이 비율을 예로 들어 보겠습니다: 옥수수 가루 3g, 흰 밀가루 0g, 끓는 물 0g, 따뜻한 물 0g, 효모 가루 0g, 설탕을 마음대로 넣습니다.

1. 옥수수 가루에 갓 끓인 물을 넣고 마른 가루가 없을 때까지 저어줍니다. 가공이 끝나면 따로 보관하고 식히십시오.

2. 따뜻한 물에 효모 가루와 설탕을 넣고 저어준 다음 5분 동안 그대로 두십시오.

3. 흰 밀가루에 이스트 워터를 넣고 저어준 후 식힌 옥수수 가루를 넣고 골고루 섞은 후 반죽을 더 매끄럽게 반죽한다.

4. 가공 후 비닐 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 놓고 반죽의 속도를 높이고 두 배 크기가 될 때까지 기다립니다.

5. 반죽이 준비되면 반죽을 꺼내 마른 밀가루를 약간 뿌려 끈적끈적하게 만들고 반죽이 다시 매우 부드러워질 때까지 반복해서 반죽합니다.

6. 그런 다음 반죽을 두꺼운 스트립으로 반죽하고 작은 제제로 나눈 다음 하나씩 반죽하여 찐빵 배아를 만듭니다.

7. 찜통에 물을 넣고 열이 날 때까지 끓이다가 불을 끄고 찜통에 넣고 찐빵 배아를 넣고 뚜껑을 덮고 잠시 기다립니다.

8、看到饅頭胚比之前大一些了，開大火蒸，水開後繼續蒸二十分鐘。

9. 찜 후 불을 끄고 3-5분 더 끓이면 뚜껑을 열고 찐빵을 꺼낼 수 있습니다. 나는 흰 밀가루 찐빵을 먹는 데 익숙하고 가끔 독특한 맛이 나는 옥수수 가루 찐빵을 먹습니다.

짭짤한 찐빵을 먹고 싶다면 야채와 소금을 넣어 야채 옥수수 가루 찐빵을 만들어 볼 수 있습니다.

방법은 다음과 같습니다.

按上述方法將玉米麵處理好，再和白面混合，攪拌成面絮，再放入焯水並剁碎的菠菜、胡蘿蔔攪拌。然後揉成稍微光滑的麵糰，再分成小份，分別搓圓，做成饅頭胚，放進鍋內，發成兩倍大。接著開火蒸二十分鐘，再關火焖三五分鐘，就可以食用了。

옥수수 가루 찐빵을 만들려면 효모를 직접 넣지 말고 끓는 물로 옥수수 가루를 데우는 한 단계를 더 수행하는 것을 잊지 마십시오. 이것의 장점은 완제품이 더 섬세하고 부드러우며 균열 없이 성형이 쉽다는 것입니다. 또한 옥수수의 거칠기는 데우면 약해져 노인과 어린이, 위가 약한 사람들에게 더 적합합니다.

이 방법을 따르면 찐빵은 달콤하고 푹신푹신하며 무너지지 않으므로 시간이 있을 때 시도해 보세요