早餐，是一天中最重要的一餐，它為我們提供了啟動新一天的能量和營養。今天，我將為大家帶來一款既美味又營養豐富的早餐——巧克力花卷的製作教程。這款花卷以麵粉為基礎，融合了糖、可哥粉與耐高溫巧克力豆，口感層次豐富，味道香濃可口。
首先，我們燒185克溫水，加入3克酵母攪拌均勻，讓酵母充分融化。
接下來，我們將320克麵粉倒入一個大碗中加入適量的細砂糖和可哥粉，攪拌均勻。隨後，慢慢加入融化后的酵母，一邊加一邊攪拌，直至麵粉成為柔軟的麵團。這個過程需要耐心和技巧，因為麵團的軟硬程度直接影響到最後花卷的口感。
當麵團揉至光滑后，我們可以將其放置在溫暖的地方發酵一段時間。將麵團擀開成薄片，均勻地撒上耐高溫巧克力豆，然後將其捲成卷狀，切成適當大小的段。
兩個疊在一起，用刮面板在中間壓一下，再用手拉著兩頭捲起收口，底部墊上一張包子紙，放入籠屜中二次發酵60分鐘。
最後，將發酵好的花卷放入燒開水的鍋中，大火蒸15分鐘，調小火焖3分鐘，關火繼續焖1-2分鐘。此時，一款美味的巧克力花卷就誕生了。
這款巧克力花卷不僅外觀誘人，口感也十分獨特。每一口都能品嘗到濃郁的巧克力味道，以及耐高溫巧克力豆帶來的驚喜口感。作為早餐，它既能滿足味蕾的享受，又能為身體提供充足的能量。快來動手試試吧，讓這款美味的巧克力花捲為你的一天帶來美好的開始！