今天教大家用幾道簡單的成分製作非常好吃美味的佳餚,色香味俱全,看到都是直流口水。
百吃不膩,大人小孩都非常愛吃 真的巨巨巨好吃。
一、孜然玉米
成分:玉米,澱粉,蔥花。
做法:
將玉米清洗乾淨後剝出玉米粒,水開后倒入玉米粒燒焯水煮熟,撈出過涼水備用。
玉米粒瀝干水分後加入兩勺澱粉抓均勻。
鍋中倒入少許油,油熱后把玉米粒倒進去煎至焦黃,再加入一勺辣椒粉,一勺生抽,少量的孜然粉和撒下蔥花翻炒均勻即可。
二、番茄雞蛋滑牛肉
成分:牛肉裡脊,雞蛋,番茄,蔥,澱粉。
做法:
牛肉裡脊切成片后,加入一勺生抽,半勺老抽,一勺澱粉,加入少許油抓均勻醃制5分鐘。
鍋中倒入油,油熱后把雞蛋打入煎熟炒散,撈出備用。
底油倒入牛肉翻炒熟后盛出備用。
再次起鍋熱油,加入番茄翻炒出汁水后,把雞蛋和牛肉倒進去,加入一勺蠔油,一勺生抽翻炒均勻后撒入蔥花即可出鍋。
三、烤冷麵
成分:雞蛋 洋蔥,火腿腸,金針菇,冷面,蔥。
做法:
碗中加入半勺老抽,一勺蠔油,一勺番茄醬和兩勺蒜蓉醬,少許的醋和適量的水,攪拌均勻做醬料。
起鍋熱油,把雞蛋倒進去牽手炒散盛出備用。
再次起鍋熱油把洋蔥塊倒進去翻炒熟,再把冷面、火腿腸、金針菇倒進去,淋上醬汁翻炒均勻。
再加入雞蛋,撒入蔥花翻炒均勻即可。
四、豆角排骨
成分:排骨,香蔥,豆角。
做法:
將排骨清洗乾淨,冷水下鍋加入蔥段、生薑片和料酒焯水後撈出備用。
鍋中倒入油,油熱后加入幾顆冰糖炒出糖色后,把排骨倒進去后,翻炒至變色,再加入姜蒜,干辣椒,花椒,八角,香葉,桂皮,豆瓣醬適量炒出紅油后加入熱水。
然後加入一勺生抽,半勺老抽,水開后調中火焖煮40分鐘,再把豆角段倒加進去,加入適量的鹽攪拌均勻,繼續焖煮15分鐘后加入雞精調味即可。
五、土豆絲炒肉
食材:土豆,瘦肉,香蔥。
做法:
將瘦肉切成絲,加入少許澱粉,一點料酒,一點老抽,攪拌均勻。
起鍋熱油后把肉倒進去翻炒至變色,加入蔥段炒香,再把土豆絲倒進去炒熟。
加入一勺生抽,一勺蠔油,適量的醋和少許白糖炒均勻,出鍋之前撒入蔥花即可。