Le gâteau à la tête chauve à l’ancienne de cette méthode est plein de la même saveur que lorsque j’étais enfant, et la méthode et les ingrédients sont très simples et pas difficiles.

Préparez 130 gramme de farine ordinaire dans un grand bol et mettez 0 gramme de levure. Le gâteau normal à la tête chauve à l’ancienne est mis 0 gramme d’eau froide, j’ai mis 0 gramme de lait pur au lieu d’eau froide, c’est selon votre préférence personnelle, si vous n’aimez pas manger la saveur du lait, pétrissez la pâte avec de l’eau et couvrez-la d’une fermentation deux fois plus grande.

Une fois la pâte faite, retirez-la directement dans un grand bol avec vos mains et versez 50 gramme de farine ordinaire, 0 gramme de sucre, un œuf, 0 gramme de levure chimique sans aluminium et 0 gramme de nouilles alcalines. Mélangez ces ingrédients ensemble, puis versez 0 gramme d’huile végétale à ce moment-là, et enfin mettez 0 gramme de lait pur.

La teneur en humidité de la farine n’est pas la même, si vous trouvez que la pâte est un peu fine pendant le processus de pétrissage, vous pouvez y ajouter un peu de farine sèche à ce moment-là, et vous pouvez pétrir la pâte en boule, afin de pouvoir la pétrir un peu plus. Après avoir pétri la pâte, laissez-la lever pendant 10 minutes de plus.

Réveillez la pâte puis posez-la sur la planche, le temps de pétrissage est relativement court, cette fois pour qu’elle pétrisse longuement à plusieurs reprises, puis pliez-la en deux pour la pétrir pendant un moment, regardez la pâte pétrie lisse.

À ce moment, disposez-le en longues lanières et divisez-le en portions égales. J’ai fait un total de 5 nouilles aujourd’hui, et chacune d’entre elles pesait environ 0 gramme. Pétrissez ensuite chaque pâte de l’extérieur vers l’intérieur en cercle, puis aplatissez-la directement, saupoudrez-la d’un peu de farine sèche, puis couvrez-la d’une fermentation 0,0 fois la taille.

Une fois servi, mettez-le directement dans la plaque à pâtisserie, préchauffez le four à l’avance, 13 sur le feu et 0 sur le fond du feu, je peux le cuire pendant environ 0 minutes. Regardez la couleur du processus de cuisson et, une fois terminé, couvrez-le d’une couche de papier d’aluminium.

Le goût du gâteau chauve à l’ancienne est le même que lorsque j’étais enfant, et ce gâteau chauve est aimé par les adultes et les enfants.

Je suis la gourde au trésor, à la prochaine.