哈喽，朋友們！今天我來給大家安利一個超級美味又超簡單製作的美食——那就是我兒時最愛的大米發糕！保證你吃了還想吃，根本停不下來！
這道大米發糕，簡直是蓬鬆香甜的代名詞。每一口都是滿滿的米香，濃郁得讓人陶醉。那口感，Q彈中帶著軟糯，柔軟又不失勁道，吃完嘴裏還留有餘香，完全不會粘牙，簡直完美！我媽嘗了都說，這就是她記憶中的味道，一連吃了三個還意猶未盡呢！
製作方法也簡單到不行，手殘黨也能輕鬆駕馭。聽我細細道來：
首先，準備200克大米，記得提前泡個澡，泡到它軟綿綿的，用手輕輕一捏就能碎掉的那種程度，最少得泡上三小時哦！
泡好的大米和等量的水一起放進破壁機里打成細膩的米漿。如果你喜歡有點顆粒感的話，可以直接用這個米漿。如果追求極致細膩，最好還是過濾一下。
接下來是調味和發酵環節。往米漿里加入3克酵母、50克白糖和100克麵粉，攪拌均勻。然後蓋上保鮮膜讓它自己在溫暖的地方發酵，直到膨脹到原來的兩倍大。
發酵好之後，別忘了給它排排氣，攪拌幾下把裡面的氣體排出。然後就可以準備上鍋蒸了。把米漿倒入紙杯中，八分滿即可，再撒上你喜歡的芝麻、紅棗或者堅果之類的，增加點風味和色彩。最後，大火蒸三十分鐘，關火后再焖五分鐘就可以開蓋享用啦！
看這金黃誘人、香氣撲鼻的大米發糕，是不是已經迫不及待想要嘗一口了呢？快去試試吧，保證你一試就會愛上它！這不僅僅是一款美食，更是一份對童年美好記憶的回味和傳承哦！
美食是生活的一種藝術，享受它，分享它，讓每一天都充滿驚喜。下次見，記得帶上你的胃口哦！