每年春天，在農村鄉下就會生長出很多的野菜，而現在人們吃膩了魚肉，也非常熱衷摘野菜吃野菜野菜。例如初春薺菜、清明節前後的清明菜（鼠曲草），夏末的槐花等等。不過並不是所有的野菜都能被人們喜愛，今天筆者就來給大家分享3種非常重口味的野菜，它們味道都非常的特別。有人說有魚腥味，還有的人說有雞味，甚至還有得人說有臭腳丫子的味道。雖然味道重，但是事實上在有的人眼中卻是非常美味的野菜，甚至嚴格來講它們還都是葯食同源的植物，尤其是第三個，價值非常的高。

第一、雞藤

雞藤它是南方特有的一種植物，一般主要分佈在嶺南地區，也就是兩廣、福建一帶。它因為鮮葉揉搓有類似於雞一樣的味道，故得得名雞藤。不過我們的老祖宗覺得這個名字不文雅，便將其改成了雞矢藤。不過在民間大家還是習慣叫它雞藤，雞藤在嶺南地區是非常受歡迎的一種草本植物。它的嫩葉是可以拿來作為野菜食用的，而且你別看它鮮葉有很重的味道。

但事實上它經過高溫煮熟之後，不僅臭味沒有了，而且吃起來口感順滑。常見的吃法有蒸著吃，炒著吃或者打碎之後製成湯圓、饅頭等，還可以用來煮水當涼茶飲。同時雞藤還是一種中草植物，全草均可以入藥，有消食健胃、化痰止咳、清熱解毒之功。

第二、敗醬草

敗醬草，又分為黃花敗醬和白花敗醬，它在我國大部分地區均有分佈。它因為曬乾之後故陳敗的臭醬氣味，所以得名敗醬草。敗醬草同樣是是可以食用的，而且它的味道還不錯，算是春天比較優質的野菜之一。事實上敗醬草只有曬乾之後味道才非常的難聞，它新鮮的葉子哪怕是揉搓其實味道也並不重。

敗醬草可是個好東西，同樣屬於葯食同源植物，它最早記載於《神農本草經》中，位列中品。其全草都是可以入藥，有清熱解毒、消癰排膿、祛瘀止痛之功。

第三、魚腥草

魚腥草就很常見了，它因為全株有類似於魚腥氣息故而得名魚腥草。魚腥草又稱折耳根、臭草、蕺菜，它是三白草科植物蕺菜屬植物。它同樣主要生長在南方，不過作為野菜魚腥草相比前面兩種野菜，它接受的人群更廣因也更多。

特別是在雲貴川地區，魚腥草是特別受歡迎的一種野菜。目前我國就開始大規模的人工種植，因為它的消費群體越來越大。不過筆者卻是吃不慣，味道怪怪的。記得小的時候扯豬草的時候，還經常摘它來餵豬呢。用一句話來總結就是，喜歡的人恨不得天天吃，還說它味道清香、脆嫩爽口。而不喜歡的人聞都不願意聞一下。雖然魚腥草的爭議很大，但是不能否認魚腥草的價值。

魚腥草是一種寶藏植物，它同樣屬於葯食同源植物。其全草都是可以入藥的，有很高的藥用價值。而且藥用歷史也非常悠久，它最早記載於秦漢時期。在《名醫別錄》中就有記載，位列下品，是非常有價值的一味傳統中草藥，有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋。

好了，今天的文章就寫到這裡了。大家對於以上三種野菜都瞭解了嗎？這些重口味的野菜你都吃過嗎？大家有什麼想說的也可以在下方評論區留言，分享您的見解。