நான்கு முக்கிய மதுபான வகைகளின் ஐந்து தலைவர்கள் மற்றும் ஐந்து முன்னணி நிறுவனங்களின் தலைவர்கள் ஒரே மேடையில் இதுபோன்ற ஆடம்பர வரிசை தொழில்துறையில் அரிதானது என்று விவாதித்தனர்.

3月27日下午，在第二十二屆中國國際酒業博覽會“中國國際酒業發展大會”上，瀘州老窖總經理林鋒，勁牌有限公司總裁王楠波，習酒集團總經理（提名人選）萬波，華潤啤酒副總裁、華潤酒業總經理魏強，古越龍山總經理馬川齊聚，圍繞“穩中求變 重塑未來”這一話題，結合自身實踐，深度洞悉酒業調整，共同探尋中國酒業的高質量發展新路徑。

பட ஆதாரம்: அமைப்பாளரின் உபயம்

புத்துணர்ச்சி என்பது விளையாட்டை உடைப்பதற்கான திறவுகோல்

நுகர்வில் தலைமுறை மாற்றத்தின் பின்னணியில், மதுபானத் தொழிலின் திருப்புமுனை வளர்ச்சிக்கு புத்துயிர் ஒரு முக்கிய உத்தியாக மாறி வருகிறது.

瀘州老窖總經理林鋒以自身實踐為例，揭示了戰略轉型的底層邏輯：“當前，國窖1573品牌已穩居200億陣營，就是因為公司將研究白酒年輕化作為公司非常重要的發展板塊。”

அவர் தொழில்துறையின் பாதையை ஆராய்ந்தார்: கடந்த காலத்தில், விநியோகம் தேவையை விட அதிகமாக இருந்தபோது, தொழில்துறை நடவடிக்கைகள் சேனல் அழுத்தத்தை நம்பியிருந்தன, ஆனால் இப்போது அது நுகர்வோர் சிந்தனைக்கு திரும்ப வேண்டும். சீன நுகர்வோர் படிப்படியாக 35 வயதில் பைஜியு குடிக்கத் தொடங்கி, 0 வயது வரை குடிப்பதை நிறுத்தியதாக அவரது ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. தற்போதைய நுகர்வு சகாப்தம் மாறிவிட்டது, மேலும் "பிந்தைய -0", "பிந்தைய -0" மற்றும் "பிந்தைய -0" கூட மதுபானம் உட்கொள்ளும் வயதை எட்டியுள்ளன, "குவோஜியாவோ 0 மௌதாய் மற்றும் வுலியாங்யேவுடன் போட்டியிட முடியவில்லை, ஏனென்றால் அந்த நேரத்தில் 0 மற்றும் 0 வயதுடையவர்கள் நிலையான நுகர்வு கொண்டிருந்தனர்." "குவோஜியாவோ 0 சமீபத்திய ஆண்டுகளில் 0 வயது மற்றும் 0 வயது நுகர்வோரை வளர்க்கத் தொடங்கியுள்ளது" என்று லின் ஃபெங் சுட்டிக்காட்டினார்.

உண்மையில், தயாரிப்புகளுக்கான தற்போதைய நுகர்வோர் தேவை எளிய பொருட்களின் நுகர்விலிருந்து நுகர்வு காட்சிகள் மற்றும் உணர்ச்சி அனுபவங்களுக்கு அதிக கவனம் செலுத்துவதற்கு மாறியுள்ளது. இளைஞர்களைப் பிடிக்க, பிராண்டுகளுக்கும் நுகர்வோருக்கும் இடையிலான உணர்ச்சி ரீதியான தொடர்பை வலுப்படுத்துவது உண்மையில் அவசியம். Luzhou Laojiao போன்ற முன்னணி பிராண்டுகள் IP கட்டிடம், எல்லை தாண்டிய இணை பிராண்டிங் மற்றும் சர்வதேச விளம்பரம் மூலம் புதிய தலைமுறை நுகர்வோரை ஈர்க்க தங்கள் சந்தை உத்திகளை தீவிரமாக சரிசெய்கின்றன.

Luzhou Laojiao இன் "Cellar Master Festival" ஐ உதாரணமாக எடுத்துக்கொண்டால், 2023 இல் நிறுவப்பட்டதிலிருந்து, Luzhou Laojiao அதன் பிராண்ட் கலாச்சாரத்தை ஆழப்படுத்துவதற்கும் மதுபான நுகர்வு அனுபவத்தின் புதுமையை ஊக்குவிப்பதற்கும் இது ஒரு முக்கியமான கேரியராக மாறியுள்ளது. இந்த ஆண்டு நிலவறை மாஸ்டர் திருவிழா அனுபவம், கலாச்சாரம் மற்றும் கலை மற்றும் விளையாட்டு போன்ற பல்வேறு துறைகளை உள்ளடக்கியது.

நிறுவனத்தின் நிதி அறிக்கையின்படி, நிறுவனத்தின் வளர்ந்து வரும் சேனல்கள் 20 ஆண்டுகளில் 0 மில்லியன் யுவான் இயக்க வருமானத்தை அடைந்தன, மேலும் 00 ஆண்டுகளில் 0 மில்லியன் யுவானை எட்டியது, கிட்டத்தட்ட வளர்ச்சியை இரட்டிப்பாக்கியது.

“在電商管道，國窖1573和瀘州老窖在2023年到2024年之間的增長非常可觀，因為越來越多的消費者以年輕人為主。”林鋒強調，“這是我們當年所培養的，瀘州老窖在年輕化上既然有這種思考，也就意味著還會更進一步”。

Moutai இலிருந்து Ren Xijiu க்கு நகர்ந்த வான் போ, பிராண்டின் கண்ணோட்டத்தில் இளைய தளவமைப்பைப் பற்றிய Xijiu இன் யோசனையைப் பற்றி பேசினார். பிராண்ட் புதுப்பித்தல் என்பது "பிராண்ட் புத்துணர்ச்சியை" ஊக்குவிப்பதாகும் என்று அவர் கூறினார். "அறிமுகம்" அடிப்படையாக, Xijiu இளைஞர்களின் சமூக, பொழுதுபோக்கு மற்றும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட தேவைகளை ஆழமாக தோண்டி எடுக்கிறது, நவநாகரீக தயாரிப்பு வரிகளை உருவாக்க எல்லைகளைக் கடந்து நவநாகரீக IPகள், கலைஞர்கள் மற்றும் பாடகர்களுடன் ஒத்துழைக்கிறது, இசை விழாக்கள் மற்றும் மின்-போட்டிகளை நடத்துகிறது, மேலும் இளம் நுகர்வோர் குழுக்களின் மனதை அடைய குறுகிய வீடியோக்கள் மற்றும் சமூக ஊடகங்களைப் பயன்படுத்துகிறது, இதனால் இளம் நுகர்வோர் பெறுநர்களிடமிருந்து செயலில் உள்ள தொடர்பாளர்களாக மாற முடியும்.

அரிசி ஒயினின் தலைவராக, குயு லோங்ஷானின் பொது மேலாளர் மா சுவான், பாரம்பரிய வகைகளுக்கான பிரச்சினைக்கு மற்றொரு தீர்வை வழங்கினார். கலாச்சார அதிகாரமளித்தலின் மையம் மதிப்பு மறுவடிவமைப்பில் உள்ளது என்று அவர் நம்புகிறார்: "கலாச்சாரத்தின் அகழ்வாராய்ச்சி என்பது சின்னங்களின் எளிய குவிப்பு மட்டுமல்ல, மதிப்பு அதிர்வுகளை உருவாக்குவதும் கூட. வரலாற்று வீழ்ச்சியின் உள்ளடக்கத்தை நவீன வாழ்க்கையின் வெளிப்பாடாக மாற்றுவதும், நுகர்வோரின் வாழ்க்கையில் பிராண்டுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை சிறப்பாக ஒருங்கிணைப்பதும் அவசியம். ”

இதன் அடிப்படையில், Guyue Longshan தயாரிப்புகள், சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் தகவல்தொடர்பு ஆகியவற்றின் எல்லைகளை விரிவுபடுத்துகிறார், இதனால் அரிசி ஒயின் புகழ் பெரிதாகி வருகிறது.

மாறுபட்ட வளர்ச்சி முன்னேற்றங்களை நாடுகிறது

புத்துணர்ச்சி என்பது எதிர்காலத்தில் மதுபானத் தொழிலின் மூலோபாய ஆதாரம் மட்டுமல்ல, அதிகரித்து வரும் சந்தையை உருவாக்குவதற்கான முக்கிய முன்மொழிவும் ஆகும். வாங் நான்போ, வெய் கியாங் மற்றும் மா சுவான் ஆகிய மூன்று நிர்வாகிகள், நிறுவனங்கள் அந்தந்த தடங்களின் தனித்துவமான நன்மைகளின் அடிப்படையில் வேறுபட்ட முன்னேற்றங்களை எவ்வாறு மேற்கொள்ள முடியும் என்பதைப் பகிர்ந்து கொண்டனர்.

நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, ஜின்பாய் சுகாதார ஒயின் துறையில் தலைவராக உள்ளார், மேலும் பாதையின் சிறப்பியல்புகளின் அடிப்படையில், விளையாட்டை உடைப்பதற்கான சுகாதார மதிப்பு முக்கியமானது என்று வாங் நன்போ நம்புகிறார்.

இது சமூக தேவை அல்லது சுய மகிழ்ச்சி நுகர்வு, சுவை மற்றும் ஆரோக்கியம் எப்போதும் தவிர்க்க முடியாத வளர்ச்சி போக்கு மற்றும் ஒவ்வொரு மது நிறுவனத்தின் ஒரே தேர்வு என்று வாங் நன்போ நம்புகிறார். எனவே, ஜின்பாய் முக்கியமாக மூன்று அம்சங்களில் இருந்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது, முதலாவது சுகாதார மது மற்றும் மூலிகை மதுபானம் இரண்டு பிரிவுகளில் ஒரு நல்ல வேலை செய்ய வேண்டும். "நாங்கள் பாரம்பரிய மதுபானங்களை உருவாக்குவதில்லை, ஏனென்றால் பாரம்பரிய மதுபானங்களில் மௌதாய், வுலியாங்யே, லுஜோ லாவோஜியாவோ போன்ற 'பெரிய சகோதரர்கள்' உள்ளனர், புதுமையான மூலிகை தொழில்நுட்பத்தின் மூலம் தயாரிப்புகளின் வேறுபாட்டையும் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தவும் மட்டுமே எங்களால் முடியும்."

王楠波強調：“中國有14億人口，我們能做的是滿足一部分使用者的需求和痛點，因此形成了勁牌保健酒和草本白酒的產品矩陣。”

இரண்டாவதாக, காய்ச்சும் செயல்பாட்டில் புதுமையான செயல்முறைகள் மூலம் நறுமணம் இரண்டையும் அடைவது, அதே நேரத்தில், பல ஆண்டுகளாக பிரித்தெடுத்தல் தொழில்நுட்பத்தை மேம்படுத்த வலியுறுத்தி வருகிறது, குறிப்பாக நிறுவனத்தின் தொழில்நுட்ப நிலையை அடைய டிஜிட்டல் பிரித்தெடுத்தலின் தற்போதைய பயன்பாடு. தயாரிப்பு ஆரோக்கியத்தில் ஒரு நல்ல வேலையைச் செய்வதோடு மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான குடிப்பழக்கத்தின் விளம்பரம் மற்றும் கல்வியிலும் நாம் ஒரு நல்ல வேலையைச் செய்ய வேண்டும்.

மதுபானம் நுகர்வு காட்சியை வேறுபடுத்துவதற்கும் மறுகட்டமைப்பு செய்வதற்கும் அதன் சொந்த பாதையை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்று கூற வேண்டும், அதே நேரத்தில் சீனா ரிசோர்சஸ் மூலதன இணைப்புகள் மற்றும் கையகப்படுத்தல்கள் மூலம் வகை எல்லையைத் திறக்க உள்ளது.

சீனா ரிசோர்சஸ் பீர் ஜின்ஷா மதுபானத்தின் உரிமையாளரான பிறகு, அது "பீர் + வெள்ளை" என்ற இரட்டை அதிகாரமளித்தல் மூலோபாயத்தை முன்வைத்தது. வெய் கியாங் நான்கு பரிமாணங்களில் இருந்து மூலோபாயத்தை மேலும் விளக்கினார்: வளங்கள் மற்றும் செயல்திறன்.

முதலில், வள பகிர்வு உள்ளது. சீனா ரிசோர்சஸ் பீரின் பல்லாயிரக்கணக்கான விநியோகஸ்தர்களில் பெரும்பாலோர் மதுபானத்தை இயக்குவதாகவும், ஒரு சுயாதீன மதுபான விற்பனைக் குழுவையும் கொண்டிருப்பதாகவும், எனவே பீர் மற்றும் மதுபானத்தின் வளங்களை முழுமையாகப் பயன்படுத்த முடியும் என்றும் வெய் கியாங் கூறினார். அதே நேரத்தில், பிரதான மதுபானம் மற்றும் குறைந்த விலை மதுபானத்தின் நுகர்வு முறை பீர் போன்றது, "நாங்கள் 6 மில்லியனுக்கும் அதிகமான முனைய விற்பனை நிலையங்களை உள்ளடக்குகிறோம், மேலும் பல சாதாரண மதுபானம் அல்லது வெற்று பாட்டில் மதுபானங்களை விரைவாக விநியோகிக்க முடியும், இது தயாரிப்புகளின் 'வருகை விகிதத்தை' பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது."

மூன்றாவது பீர் மற்றும் மதுபான பருவங்களின் நிரப்பு என்று வெய் கியாங் நம்புகிறார். "சீனா ரிசோர்சஸ் மதுபானத்தின் முக்கிய சந்தை யாங்சே நதி மற்றும் ஹுவாய்ஹே நதி படுகைகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பிராந்தியத்தில் குளிர்காலம் மற்றும் கோடைகாலத்தில் ஆஃப்-பீக் பருவங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு மிகவும் வெளிப்படையானது. "பீர் + வெள்ளை" உத்தி பீர் மற்றும் மதுபானத்தின் உச்ச பருவத்தின் பண்புகளை முழுமையாகக் கருதுகிறது என்று வெய் கியாங் கூறினார்.

கூடுதலாக, வீ கியாங் சர்வதேச பீர் ஜாம்பவான்களின் உலகமயமாக்கலின் கண்ணோட்டத்திலும் விளக்கினார். தற்போது, உலகின் பல முக்கிய பீர் ஜாம்பவான்கள் ஆவிகள் மற்றும் பழ ஒயின்கள் போன்ற பிற வகைகளாக வளர்ந்து வருவதாகவும், ஒயின் துறையில் பல வகைகளின் ஒருங்கிணைப்பு எதிர்காலத்தில் ஒரு போக்காக இருக்கலாம் என்றும் அவர் சுட்டிக்காட்டினார்.

நேஷனல் பிசினஸ் டெய்லி