I cinque presidenti delle quattro principali varietà di liquori e cinque aziende leader hanno discusso sullo stesso palco che una gamma così lussuosa è rara nel settore.

3月27日下午，在第二十二屆中國國際酒業博覽會“中國國際酒業發展大會”上，瀘州老窖總經理林鋒，勁牌有限公司總裁王楠波，習酒集團總經理（提名人選）萬波，華潤啤酒副總裁、華潤酒業總經理魏強，古越龍山總經理馬川齊聚，圍繞“穩中求變 重塑未來”這一話題，結合自身實踐，深度洞悉酒業調整，共同探尋中國酒業的高質量發展新路徑。

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Il ringiovanimento è la chiave per rompere il gioco

Nel contesto del cambio generazionale nei consumi, il ringiovanimento sta diventando una strategia chiave per la crescita rivoluzionaria dell'industria dei liquori.

瀘州老窖總經理林鋒以自身實踐為例，揭示了戰略轉型的底層邏輯：“當前，國窖1573品牌已穩居200億陣營，就是因為公司將研究白酒年輕化作為公司非常重要的發展板塊。”

Ha tracciato la traiettoria del settore: in passato, quando l'offerta superava la domanda, le operazioni del settore si basavano sulla pressatura a canale, ma ora deve rivolgersi al pensiero dei consumatori. La sua ricerca ha scoperto che i consumatori cinesi hanno iniziato gradualmente a bere baijiu all'età di 35 anni e hanno smesso di bere fino all'età di 0 anni. L'attuale era del consumo è cambiata, e il "post-0", il "post-0" e persino il "post-0" hanno raggiunto l'età del consumo di liquori, "Guojiao 0 non poteva competere con Moutai e Wuliangye allora, perché le persone di 0 e 0 anni a quel tempo avevano un consumo fisso". Lin Feng ha sottolineato che "Guojiao 0 ha iniziato a coltivare consumatori di 0 e 0 anni negli ultimi anni".

Infatti, l'attuale domanda di prodotti da parte dei consumatori si è spostata dal semplice consumo di materie prime a una maggiore attenzione agli scenari di consumo e alle esperienze emotive. Per catturare i giovani, infatti, è necessario rafforzare la connessione emotiva tra brand e consumatori. Marchi leader come Luzhou Laojiao stanno adattando attivamente le loro strategie di mercato per attrarre la nuova generazione di consumatori attraverso la costruzione di proprietà intellettuale, il co-branding transfrontaliero e la promozione internazionale.

以瀘州老窖“窖主節”為例，自2023年創立以來，已成為瀘州老窖深化品牌文化、推動白酒消費體驗創新的重要載體。今年的窖主節覆蓋了品鑒體驗、文化藝術、體育運動等多個領域。

Secondo il rapporto finanziario dell'azienda, i canali emergenti dell'azienda hanno raggiunto un reddito operativo di 20 milioni di yuan in 0 anni e hanno raggiunto 00 milioni di yuan in 0 anni, quasi raddoppiando la crescita.

"Nel canale e-commerce, la crescita di Guojiao 2024 e Luzhou Laojiao tra 0 e 0 anni è molto impressionante, perché sempre più consumatori sono soprattutto giovani". Lin Feng ha sottolineato: "Questo è ciò che coltivavamo allora, e dal momento che Luzhou Laojiao ha questo tipo di pensiero in termini di ringiovanimento, significa che andrà oltre".

Wan Bo, che si è appena trasferito da Moutai a Ren Xijiu, ha parlato dell'idea di Xijiu di un layout più giovane dal punto di vista del marchio. Ha detto che il rinnovamento del marchio serve a promuovere il "ringiovanimento del marchio". Con la "conoscenza" come fulcro, Xijiu scava in profondità nelle esigenze sociali, di intrattenimento e personalizzate dei giovani, collabora con IP di tendenza, artisti e cantanti oltre i confini per creare linee di prodotti alla moda, organizza festival musicali e concorsi elettronici e utilizza brevi video e social media per raggiungere le menti dei giovani gruppi di consumatori, in modo che i giovani consumatori possano trasformarsi da destinatari a comunicatori attivi.

In qualità di leader del vino di riso, Ma Chuan, direttore generale di Guyue Longshan, ha fornito un'altra soluzione al problema per le categorie tradizionali. Crede che il nucleo dell'empowerment culturale risieda nel rimodellamento del valore: "Lo scavo della cultura non è solo un semplice accumulo di simboli, ma anche la creazione di risonanza del valore. È necessario trasformare il contenuto delle precipitazioni storiche nell'espressione della vita moderna e integrare meglio marchi e prodotti nella vita dei consumatori. ”

Sulla base di ciò, Guyue Longshan sta espandendo i confini dei prodotti, del marketing e della comunicazione, in modo che la popolarità del vino di riso stia diventando sempre più grande.

Lo sviluppo differenziato cerca di fare passi avanti

Il ringiovanimento non è solo il fulcro strategico dell'industria dei liquori in futuro, ma anche la proposta principale della creazione di un mercato incrementale. I tre dirigenti, Wang Nanbo, Wei Qiang e Ma Chuan, hanno condiviso come le aziende possano realizzare scoperte differenziate in base ai vantaggi unici dei rispettivi percorsi.

Come tutti sappiamo, Jinpai è il leader nel settore del vino salutare e Wang Nanbo crede che, in base alle caratteristiche del tracciato, il valore della salute sia la chiave per rompere il gioco.

Wang Nanbo crede che, che si tratti di una domanda sociale o di un consumo autocompiacente, il sapore e la salute siano sempre l'inevitabile tendenza di sviluppo e l'unica scelta di ogni azienda vinicola. Pertanto, Jinpai si svolge principalmente da tre aspetti, il primo è quello di fare un buon lavoro nelle due categorie del vino salutare e del liquore alle erbe. "Non produciamo liquori tradizionali, perché i liquori tradizionali hanno 'fratelli maggiori' come Moutai, Wuliangye, Luzhou Laojiao, ecc., Possiamo solo aderire alla differenziazione e potenziare la connotazione salutare dei prodotti attraverso una tecnologia erboristica innovativa".

王楠波強調：“中國有14億人口，我們能做的是滿足一部分使用者的需求和痛點，因此形成了勁牌保健酒和草本白酒的產品矩陣。”

Il secondo è quello di ottenere sia l'aroma attraverso processi innovativi nel processo di produzione della birra e, allo stesso tempo, insiste da molti anni sul miglioramento della tecnologia di estrazione, in particolare l'uso attuale dell'estrazione digitale per raggiungere il livello tecnico dell'azienda. Oltre a fare un buon lavoro nella salute dei prodotti, dovremmo anche fare un buon lavoro nella pubblicità e nell'educazione del bere sano.

Va detto che il liquore si basa su un proprio percorso per differenziare e ricostruire la scena dei consumi, mentre China Resources sta per aprire il confine di categoria attraverso fusioni e acquisizioni di capitali.

Dopo che China Resources Beer è diventata proprietaria di Jinsha Liquor, ha presentato la doppia strategia di empowerment di "birra + bianco". Wei Qiang ha ulteriormente spiegato la strategia da quattro dimensioni: risorse ed efficienza.

Innanzitutto, c'è la condivisione delle risorse. Wei Qiang ha affermato che la maggior parte delle decine di migliaia di distributori di China Resources Beer gestisce anche liquori e ha anche un team di vendita di liquori indipendente, quindi le risorse di birra e liquori possono essere pienamente utilizzate. Allo stesso tempo, il modello di consumo dei liquori tradizionali e dei liquori di fascia bassa è simile a quello della birra: "Copriamo più di 6 milioni di punti vendita terminali e molti liquori ordinari o liquori in bottiglia nuda possono essere distribuiti rapidamente, migliorando notevolmente il 'tasso di arrivo' dei prodotti".

Wei Qiang crede che il terzo sia la complementarietà delle stagioni della birra e dei liquori. "Il mercato principale della China Resources Brewery è distribuito nei bacini del fiume Yangtze e del fiume Huaihe, e la differenza tra le stagioni non di punta in inverno e in estate in questa regione è molto evidente. Wei Qiang ha affermato che la strategia "birra + bianco" considera pienamente le caratteristiche della bassa stagione di birra e liquori.

Inoltre, Wei Qiang ha anche spiegato dal punto di vista della globalizzazione dei giganti internazionali della birra. Ha sottolineato che al momento, diversi grandi giganti della birra nel mondo si stanno sviluppando in altre categorie come liquori e vini alla frutta, e l'integrazione di più categorie nell'industria del vino potrebbe essere una tendenza in futuro.

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