Lima presiden dari empat varietas minuman keras utama dan lima perusahaan terkemuka berdiskusi di panggung yang sama bahwa jajaran minuman mewah seperti itu jarang terjadi di industri ini.

3月27日下午，在第二十二屆中國國際酒業博覽會“中國國際酒業發展大會”上，瀘州老窖總經理林鋒，勁牌有限公司總裁王楠波，習酒集團總經理（提名人選）萬波，華潤啤酒副總裁、華潤酒業總經理魏強，古越龍山總經理馬川齊聚，圍繞“穩中求變 重塑未來”這一話題，結合自身實踐，深度洞悉酒業調整，共同探尋中國酒業的高質量發展新路徑。

Sumber gambar: Milik penyelenggara

Peremajaan adalah kunci untuk mematahkan permainan

Dalam konteks perubahan generasi dalam konsumsi, peremajaan menjadi strategi utama untuk pertumbuhan terobosan industri minuman keras.

瀘州老窖總經理林鋒以自身實踐為例，揭示了戰略轉型的底層邏輯：“當前，國窖1573品牌已穩居200億陣營，就是因為公司將研究白酒年輕化作為公司非常重要的發展板塊。”

Dia menelusuri lintasan industri: di masa lalu, ketika pasokan melebihi permintaan, operasi industri mengandalkan pengepresan saluran, tetapi sekarang harus beralih ke pemikiran konsumen. Penelitiannya menemukan bahwa konsumen China secara bertahap mulai minum baijiu pada usia 35 tahun dan berhenti minum hingga usia 0 tahun. Era konsumsi saat ini telah berubah, dan "pasca-0", "pasca-0" dan bahkan "pasca-0" telah mencapai usia konsumsi minuman keras, "Guojiao 0 tidak dapat bersaing dengan Moutai dan Wuliangye saat itu, karena orang berusia 0 dan 0 pada saat itu sudah mengonsumsi secara teratur." Lin Feng menunjukkan bahwa "Guojiao 0 telah mulai membudidayakan konsumen berusia 0 tahun dan 0 tahun dalam beberapa tahun terakhir."

Memang, permintaan konsumen saat ini akan produk telah bergeser dari konsumsi komoditas sederhana menjadi lebih memperhatikan skenario konsumsi dan pengalaman emosional. Untuk menangkap anak muda, sebenarnya perlu untuk memperkuat hubungan emosional antara merek dan konsumen. Merek-merek terkemuka seperti Luzhou Laojiao secara aktif menyesuaikan strategi pasar mereka untuk menarik konsumen generasi baru melalui pembangunan IP, co-branding lintas batas, dan promosi internasional.

Mengambil "Cellar Master Festival" Luzhou Laojiao sebagai contoh, sejak didirikan pada 2023, telah menjadi pembawa penting bagi Luzhou Laojiao untuk memperdalam budaya mereknya dan mempromosikan inovasi pengalaman konsumsi minuman keras. Cellar Master Festival tahun ini mencakup berbagai bidang seperti pengalaman mencicipi, budaya dan seni, dan olahraga.

Menurut laporan keuangan perusahaan, saluran perusahaan yang muncul mencapai pendapatan operasional 20 juta yuan dalam 0 tahun, dan mencapai 00 juta yuan dalam 0 tahun, mencapai pertumbuhan hampir dua kali lipat.

"Di saluran e-commerce, pertumbuhan Guojiao 2024 dan Luzhou Laojiao antara 0 dan 0 tahun sangat mengesankan, karena semakin banyak konsumen yang sebagian besar adalah anak muda." Lin Feng menekankan, "Inilah yang kami kembangkan saat itu, dan karena Luzhou Laojiao memiliki pemikiran seperti ini dalam hal peremajaan, itu berarti itu akan melangkah lebih jauh."

Wan Bo, yang baru saja pindah dari Moutai ke Ren Xijiu, berbicara tentang ide Xijiu tentang tata letak yang lebih muda dari perspektif merek. Dia mengatakan bahwa pembaruan merek adalah untuk mempromosikan "peremajaan merek". Dengan "kenalan" sebagai tumpuan, Xijiu menggali jauh ke dalam kebutuhan sosial, hiburan, dan pribadi kaum muda, bekerja sama dengan IP, artis, dan penyanyi trendi lintas batas untuk menciptakan lini produk yang trendi, mengadakan festival musik dan e-kompetisi, dan menggunakan video pendek dan media sosial untuk menjangkau pikiran kelompok konsumen muda, sehingga konsumen muda dapat berubah dari penerima menjadi komunikator aktif.

Sebagai pemimpin anggur beras, Ma Chuan, manajer umum Guyue Longshan, memberikan solusi lain untuk masalah untuk kategori tradisional. Dia percaya bahwa inti dari pemberdayaan budaya terletak pada renovasi nilai: "Penggalian budaya bukan hanya akumulasi simbol sederhana, tetapi juga penciptaan resonansi nilai. Penting untuk mengubah konten presipitasi sejarah menjadi ekspresi kehidupan modern, dan mengintegrasikan merek dan produk dengan lebih baik ke dalam kehidupan konsumen. ”

Berdasarkan hal tersebut, Guyue Longshan memperluas batas produk, pemasaran, dan komunikasi, sehingga popularitas anggur beras semakin besar.

Pengembangan yang berbeda mencari terobosan

Peremajaan bukan hanya titik tumpu strategis industri minuman keras di masa depan, tetapi juga proposisi inti untuk menciptakan pasar tambahan. Ketiga eksekutif, Wang Nanbo, Wei Qiang dan Ma Chuan, berbagi bagaimana perusahaan dapat melakukan terobosan yang berbeda berdasarkan keunggulan unik dari trek masing-masing.

Seperti yang kita semua tahu, Jinpai adalah pemimpin dalam industri anggur kesehatan, dan Wang Nanbo percaya bahwa berdasarkan karakteristik trek, nilai kesehatan adalah kunci untuk memecahkan permainan.

Wang Nanbo percaya bahwa apakah itu permintaan sosial atau konsumsi yang menyenangkan diri sendiri, rasa dan kesehatan selalu menjadi tren perkembangan yang tak terelakkan dan satu-satunya pilihan bagi setiap perusahaan anggur. Oleh karena itu, Jinpai terutama dilakukan dari tiga aspek, yang pertama adalah melakukan pekerjaan dengan baik dalam dua kategori anggur kesehatan dan minuman keras herbal. "Kami tidak membuat minuman keras tradisional, karena minuman keras tradisional memiliki 'kakak laki-laki' seperti Moutai, Wuliangye, Luzhou Laojiao, dll., Kami hanya dapat mematuhi diferensiasi dan memberdayakan konotasi kesehatan produk melalui teknologi herbal yang inovatif."

王楠波強調：“中國有14億人口，我們能做的是滿足一部分使用者的需求和痛點，因此形成了勁牌保健酒和草本白酒的產品矩陣。”

Yang kedua adalah untuk mencapai aroma melalui proses inovatif dalam proses pembuatan bir, dan pada saat yang sama, telah bersikeras untuk meningkatkan teknologi ekstraksi selama bertahun-tahun, terutama penggunaan ekstraksi digital saat ini untuk mencapai tingkat teknis perusahaan. Selain melakukan pekerjaan yang baik dalam kesehatan produk, kita juga harus melakukan pekerjaan dengan baik dalam publisitas dan edukasi minum sehat.

Harus dikatakan bahwa minuman keras didasarkan pada jalurnya sendiri untuk membedakan dan merekonstruksi kancah konsumsi, sedangkan China Resources membuka batas kategori melalui merger dan akuisisi modal.

Setelah China Resources Beer menjadi pemilik Jinsha Liquor, ia mengajukan strategi pemberdayaan ganda "bir + putih". Wei Qiang lebih lanjut menjelaskan strategi dari empat dimensi: sumber daya dan efisiensi.

Pertama, ada berbagi sumber daya. Wei Qiang mengatakan bahwa sebagian besar dari puluhan ribu distributor China Resources Beer juga mengoperasikan minuman keras, dan juga memiliki tim penjualan minuman keras independen, sehingga sumber daya bir dan minuman keras dapat dimanfaatkan sepenuhnya. Pada saat yang sama, pola konsumsi minuman keras arus utama dan minuman keras kelas bawah mirip dengan bir, "Kami mencakup lebih dari 6 juta outlet terminal, dan banyak minuman keras biasa atau minuman keras botol kosong dapat didistribusikan dengan cepat, sangat meningkatkan 'tingkat kedatangan' produk."

Wei Qiang percaya bahwa yang ketiga adalah saling melengkapi musim bir dan minuman keras. "Pasar utama China Resources Brewery didistribusikan di cekungan Sungai Yangtze dan Sungai Huaihe, dan perbedaan antara musim sibuk di musim dingin dan musim panas di wilayah ini sangat jelas. Wei Qiang mengatakan bahwa strategi "bir + putih" sepenuhnya mempertimbangkan karakteristik musim sibuk bir dan minuman keras.

Selain itu, Wei Qiang juga menjelaskan dari perspektif globalisasi raksasa bir internasional. Dia menunjukkan bahwa saat ini, beberapa raksasa bir besar di dunia sedang berkembang menjadi kategori lain seperti minuman beralkohol dan anggur buah, dan integrasi beberapa kategori dalam industri anggur mungkin menjadi tren di masa depan.

Harian Bisnis Nasional