1. குளுட்டினஸ் அரிசி. நம் அன்றாட வாழ்வில், பசையுள்ள அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பல வகையான உணவுகள் சோங்சி, அரிசி உருண்டைகள், குளுட்டினஸ் அரிசி உருண்டைகள் போன்றவை. பசையம் அரிசியின் இனிப்பு சுவை இருந்தபோதிலும், அதில் சர்க்கரை இல்லை என்று பலர் தவறாக நம்பலாம், எனவே அவர்கள் அதை எந்த பயமும் இல்லாமல் அதிக அளவில் சாப்பிட ஆரம்பிக்கிறார்கள். இருப்பினும், குளுட்டினஸ் அரிசி உண்மையில் ஒரு கண்ணுக்கு தெரியாத இனிப்பு ஆகும், இதில் நிறைய குளுக்கோஸ் உள்ளது. சிறிய அளவு கூட இரத்த சர்க்கரையின் விரைவான உயர்வை ஏற்படுத்தும்.

2. உடனடி காபி. பலர் தங்கள் மனதைப் புதுப்பிக்க காலையில் ஒரு வலுவான கப் காபியை தேர்வு செய்கிறார்கள். காபியில் உள்ள காஃபின் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருந்தாலும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எதிர்மறையாக இருக்கும், இதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை உயரும். கூடுதலாக, சந்தையில் உள்ள பல காபி தயாரிப்புகள் சுவையை அதிகரிக்க கூடுதல் சர்க்கரையைச் சேர்க்கின்றன, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அடிக்கடி நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

3. மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகள். ரொட்டி, பிஸ்கட் உட்பட பல வகையான மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் சந்தையில் உள்ளன. பல மாவுச்சத்துள்ள உணவுகள் சர்க்கரை இல்லாதவை என்று விளம்பரப்படுத்தப்பட்டாலும், அவை செயலாக்கத்தின் போது கலோரிகளில் மூலப்பொருளை விட அதிகமாக இருக்கலாம். மேலும், ஜெலட்டினைஸ் செய்யப்பட்ட ஸ்டார்ச் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரையின் விரைவான உயர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் முடிந்தவரை அதிகப்படியான நுகர்வு தவிர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

சர்க்கரை நோயாளிகள் அதிகம் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள் என்னென்ன? இன்று, நாம் இரண்டு சிறப்பு பருப்பு வகைகளைப் பார்க்கப் போகிறோம் - நாட்டோ மற்றும் சுண்டல், இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும்.

1, நாட்டோ

நாட்டோ என்பது ஒரு தனித்துவமான புளித்த சுவை மற்றும் ஒட்டும் அமைப்பைக் கொண்ட புளித்த சோயா தயாரிப்பு ஆகும். இந்த சுவைக்கு பலருக்குப் பழக்கமில்லை என்றாலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்த நாட்டோ உதவக்கூடும். நாட்டோ சிறுகுடலில் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை தாமதப்படுத்தலாம் மற்றும் உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கும் வீதத்தை மெதுவாக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, இதனால் இரத்த சர்க்கரை குறைகிறது.

2. கொண்டைக்கடலை

சுண்டல் சோயாபீன்ஸ் மற்றும் முங் பீன்ஸ் போல நன்கு அறியப்படவில்லை என்றாலும், அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை குறைத்து மதிப்பிடக்கூடாது. ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டாக, சுண்டல் படிப்படியாக ஆற்றலை வெளியிடுகிறது, எனவே இரத்த சர்க்கரையின் திடீர் ஸ்பைக்கை ஏற்படுத்தாது. கூடுதலாக, சுண்டல் சாப்பிடுவது மனநிறைவின் வலுவான உணர்வைத் தரும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்த உதவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு மேலாண்மை அவசியம். மேற்கண்ட மூன்று உணவுகளும் இனிப்பானவை அல்ல என்றாலும், எதிர்பாராத விதமாக இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்க அவற்றை கண்மூடித்தனமாக சாப்பிடக்கூடாது.