فطائر لحم الخنزير والملفوف المليئة بالعصير في قضمة واحدة لذيذة حقا! هذه هي الزلابية التي يرغب أصدقاؤنا وأصدقاؤنا جميعا في تناولها ~ لا يوجد ما يكفي لتناوله في كل مرة
اصنعها بنفسك ، والجلد رقيق ، والحشوة كبيرة ، وطرية وعصرية ، والطريقة أيضا بسيطة للغاية ، لذا جربها بسرعة كبيرة
المكونات: ملفوف ، لحم مفروم ، أغلفة زلابية
الخطوات كالتالي: 1. نقطع الكرنب ويشطف ويصفى الماء ، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح ونخلطه بالتساوي وننقعه لمدة عشر دقائق لقتل الماء ، وأخيرا يعصر الماء لاستخدامه لاحقا
2. أضيفي القليل من الملح إلى اللحم المفروم ، وملعقتين من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة من صلصة المحار ، وبعض ثلاثة عشر نوعا من البهارات ، وأخيرا أضيفي بعض الصنوبر الطازج وقلبي جيدا
3. ثم نضيف كمية صغيرة من البصل الأخضر وماء الزنجبيل ، ونضيف حوالي أربع أو خمس مرات ، ونقلب تماما في كل مرة (من الأفضل تبريد البصل الأخضر وماء الزنجبيل مسبقا!!️)
4. ثم اسكبي الملفوف فيه وقلبي بالتساوي حتى يلفه ، اشتريت غلاف زلابية جاهز ، وهو مناسب أيضا للتغليف ، ويمكنك تناوله عند لفه وطهيه
【المكونات】 السبانخ والملفوف ولحم الخنزير والبصل الأخضر والزنجبيل وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والبيض وصلصة المحار وزيت السمسم والملح وثلاثة عشر بهارات
【طريقة】 عجينة خضراء: اخفقي السبانخ في العصير باستخدام محضر الطعام وصفيها. ضعي كمية مناسبة من الدقيق في وعاء ، واسكبي كمية صغيرة من عصير السبانخ عدة مرات وقلبيها في شكل ندف ، واعجنيها في عجينة ناعمة باليد.
بالنسبة للعجين الأبيض ، ضعي كمية مناسبة من الدقيق في حوض ، أضيفي الماء وقلبيه في شكل ندبي واعجنيه في عجينة ناعمة.
【حشوة الملفوف ولحم الخنزير】1. قلب لحم الخنزير في حشوة ، وأستخدم لحم الساق الأمامية. يضاف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم والبيض (يتم فتح بيضة صفار مزدوجة في الصورة) وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة وصلصة المحار وثلاثة عشر نوعا بهارات وزيت السمسم والملح. يتم التحكم في كمية التوابل بنفسك ، اعتمادا على كمية اللحم المفروم.
2、白菜切碎，剁細。有時間的話就用刀慢慢剁，用絞餡機絞的不如純手工好吃[暗中觀察R]。剁好的白菜餡中加入鹽殺出水分。大約十分鐘後用手攥干水分。
3. ضعي فطائر الملفوف المجففة في فطائر اللحم واخلطيها بالتساوي.
【الزلابية】1. أخرجي العجينة ذات اللونين ، ولفي اللون الأخضر إلى شرائح طويلة ولفيها بوعاء عجين. تلف العجينة البيضاء إلى شرائح طويلة ، وتوضع العجينة الخضراء فوق العجينة الخضراء ، وتقرص العجينة الخضراء بإحكام وتلف العجينة البيضاء
2. نقطعها إلى قطع صغيرة بسكين ونضيف بعض الدقيق لتجنبها. افردي غلاف العجين بمكياج متدحرج ، وضعيه في حشوة اللحم ، وتكتمل زلابية ملفوف اليشم
【الزلابية المسلوقة】نضع الماء في القدر ونضع ملعقة من الملح لا تلتصق بالمقلاة ونضع الزلابية عندما يغلي الماء. بعد غليان الماء ، أضف 3 مرة من الماء البارد للخروج من القدر
المكونات: لحم خنزير ، ملفوف صيني ، زنجبيل ، بصل أخضر ، بيض ، قشر زلابية
الخطوات: 1. اغسل لحم الخنزير وقطعه إلى قطع ، وضعه في محضر الطعام واضربه في نهاية خشنة ، انقع الملفوف الصيني في ماء مملح لمدة نصف ساعة ، واغسله ، وقطعه إلى قطع رفيعة ، وملحه لفترة من الوقت ؛
2. بعد أن يصبح الملفوف طريا ومنهار ، صفي الماء واسكبه في اللحم المفروم ، بيضتان ، بصل أخضر مفروم ناعما ، زنجبيل مفروم ناعما ، ملعقتان من صلصة الصويا الخفيفة ، ملعقة واحدة من صلصة الصويا الداكنة ، ملعقة واحدة من صلصة المحار ، كمية مناسبة من الملح ، فلفل أسود ، يقلب بقوة في اتجاه عقارب الساعة ، يقلب لفترة من الوقت ؛
3. تحضير جلد الزلابية ، اقرص الزلابية في شكلها المفضل ، وقم بتجميع عشرات أو نحو ذلك من الطهي أولا في القدر وإخراجها ، مع صلصة التغميس المفضلة لديهم ، تعال إلى مثل هذه اللدغة ، السيدة لذيذة جدا ، ترضي الجوع ثم لف الباقي ، ضع غير مأكولة في الثلاجة ، عندما تخرج من العمل ، عندما تتناول العشاء ، عندما تكون جائعا ، ستحصل على سقوط!
ركز:1. تعتمد كمية لحم الخنزير والملفوف على ما تريد ، ضع المزيد إذا كنت ترغب في تناول اللحوم ، ضع المزيد من الأطباق إذا كنت تحب تناول الخضار ، وكيف تكون سعيدا ، وكيف تكون سعيدا ، ويوصى بحشو الملفوف بعدم تقطيع الملفوف إلى شرائح صغيرة جدا ، وقطع شرائح رفيعة ، بحيث يكون الطعم أفضل ؛
2. تأكد من التقليب في اتجاه عقارب الساعة ، فهذا الحشو ليس من السهل الخروج من الماء ؛
3. غلاف الزلابية الذي اشتريته جاهزا ، غلاف الزلابية الذي اشتريته كان طعمه رائعا حقا ، بالطبع ، كان من الأقوى لفه خالي الوفاض.