تمبيه فلفل أخضر

المكونات:

5 جرام فلفل أخضر ، كمية مناسبة من الزيت ، كمية مناسبة من الملح ، 0 ملاعق سكر ، 0 ملاعق صلصة الصويا الخفيفة ، 0 فص ثوم ، 0 جرام تمبيه

أسلوب:

1) مكونات التحضير (أوموتي ، ميسون ، فطر الفاصوليا)

2) ربتي على الفلفل الأخضر بسكين

3) يقطع الثوم والتمبيه إلى هريس ويترك جانبا

4) يسخن الزيت الساخن ، ويخفض الفلفل الأخضر المشوي

5) ينصح بقلي خطوط جلد النمر على كلا الجانبين

6) ثم أضف كمية صغيرة من الملح والسكر حسب الرغبة

7) دعونا نحصل على بعض صلصة الصويا الطازجة لاستخراج النضارة

8) أضيفي التمبيه والثوم المفروم معا وقلبي حتى تفوح رائحته

9) دع كل شريحة من الفلفل الأخضر تغمس في الثوم المفروم والتمبيه ، حتى يكون طعمها أكثر عطرة ~

فلفل حار مقلي

المكونات:

1 جرام لحم خنزير دهني وقليل الدهن ، 0 فلفل حار ، 0 كراث ، 0 فص ثوم ، 0 ملاعق صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة سكر ، 0 ملاعق صغيرة نشا ذرة ، 0 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا ، 0 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا الداكنة ، القليل من نبيذ الطبخ ، القليل من صلصة السمك ، كمية مناسبة من خلاصة الدجاج ، كمية مناسبة من زيت الطهي ، وقليل من الفلفل

أسلوب:

1) تحضير المواد المطلوبة.

2) اغسل لحم الخنزير وقطعه إلى لحم مفروم.

3) يكبر اللحم المفروم في وعاء ويضاف الثوم المفروم والبصل الأخضر.

4) يضاف الملح والسكر ونشا الذرة وصلصة الصويا وصلصة الصويا الداكنة ونبيذ الطبخ وصلصة السمك وجوهر الدجاج وزيت الطهي والفلفل.

5) قلب التوابل واللحم المفروم جيدا.

6) اغسل الفلفل وأزل البذور من الداخل.

7) 用手掰開辣椒釀入肉餡。

8) املأ اللحم المفروم بالفلفل الحار.

9) المشروب بدوره.

10) نضع زيت الطهي في المقلاة ونضع الفلفل الحار مع وضع جانب اللحم لأسفل.

11)煎至金黃色後反面，煎至熟透。

12) خذ وعاء صغيرا واخلطه جيدا مع القليل من السكر وصلصة الصويا ونشا الذرة والقليل من الماء.

13) صب صلصة الصويا المختلطة والنشا.

14) دع العصير يغلي.

15) ضعي الفلفل الحار في طبق ورشي عليه الصلصة.

فلفل أخضر حلو وحامض

المكونات:

3 جرام فلفل أخضر ، 0 ثوم ، 0 فلفل دخن ، كمية مناسبة من الزيت ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة ، كمية مناسبة من الخل الأبيض ، كمية مناسبة من السكر

أسلوب:

1) اغسل الفلفل الأخضر واتركه عدة مرات بظهر السكين ، واقطعه إلى نصفين وأزل البذور لاستخدامها لاحقا.

2) يقلب حتى يضاف الفلفل الأخضر ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.

3) اقلب الفلفل الأخضر عندما يتجعد الجلد ، واسكب القليل من الزيت واستمر في التقليب حتى يصبح الفلفل الأخضر طريا.

4) يقلى الفلفل الأخضر ويترك جانبا.

5) يسحق الثوم ويقطع فلفل الدخن إلى نصفين.

6) سخني الزيت في مقلاة وقلبي الدخن والفلفل والثوم حتى تفوح رائحته

2) أضف صلصة الصويا الخفيفة والخل الأبيض والسكر والملح و 0 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ حتى يغلي.

2) يسكب الفلفل الأخضر ويقلب حتى يصبح لذيذا ، ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 0 دقيقة ، حتى يصبح العصير لزجا.

صلصة الصويا والفلفل الحار

المكونات:

200 جرام فلفل حار طازج ، كمية مناسبة من الزيت ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من التمبيه ، كمية مناسبة من الزنجبيل ، كمية مناسبة من الثوم ، كمية مناسبة من الكراث

أسلوب:

1) اغسل الفلفل الحار وأزل السيقان وأزل البذور وقطع الزنجبيل وقطع الثوم إلى شرائح.

2) بعد أن يسخن الزيت في القدر ، أضيفي شرائح الزنجبيل والثوم ، ويصبح التمبيه رائحته للغاية.

3) يسكب الفلفل الحار ويقلب على نار خفيفة.

4) أضيفي كمية مناسبة من الملح المكرر ، وقلبي الفلفل الحار على نار خفيفة حتى يصبح الجلد طريا ورغويا.

5) ضعي الفلفل الحار المقلي في وعاء نظيف واهرسيه بعصا خشبية (وعاء صغير نظيف مع شوبك).

6) انتظر حتى يهرس الفلفل الحار.

7) ضعي هريس الفلفل الحار في طبق وضعي فوقه البصل.

فلفل حار مشوي باللحم المفروم

المكونات:

青椒400g、豬肉150g、油適量、鹽適量、白糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣

أسلوب:

1) تحضير المواد الخام

2) استخدم سكينا لتسطيح الفلفل الأخضر

3) نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، ثم نضيف الملح والسكر وصلصة الصويا الخفيفة حسب الرغبة

4) سخني الزيت في مقلاة وضعي اللحم المفروم المتبل في المقلاة وقلبي حتى تفوح رائحته

5) ثم أضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والقليل من الماء ، واغليها قليلا ، ثم اتركيها جانبا

6) لا يزال هناك القليل من الزيت الأساسي المتبقي في القدر ، لذلك لا داعي لوضع المزيد من الزيت ، فقط ضعي الفلفل الأخضر المسطح معا وقلبي حتى يصبح طريا ، وأضيفي كمية مناسبة من الملح والسكر حسب الرغبة خلال الفترة

7) أخيرا ، ضعي اللحم المفروم معا واقليه ، واخترقوا بعضهم البعض في النكهة ، وبعد ذلك يمكنك الخروج من القدر

شرائح فلفل أخضر محمص مع صلصة الثوم

المكونات:

300 جرام فلفل أخضر ، كمية مناسبة من الزيت ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من معجون الفلفل الحار ، كمية مناسبة من الثوم المفروم ، كمية مناسبة من البصل الأخضر المفروم

أسلوب:

1) اغسل الفلفل الأخضر وأزل السيقان وجففها حتى تجف.

2) صفي الفلفل الأخضر في قدر واخبزيه على نار خفيفة حتى يتجعد الجلد.

3) عند قلي الفلفل الأخضر ، اخلطي الزيت والملح ومعجون الفلفل الحار والثوم المفروم والبصل الأخضر المفروم في الصلصة.

4) اقلي الفلفل الأخضر الطري وأزيلي القشرة الناعمة من الخارج ، ثم قطعيها إلى نصفين وأزيلي البذور.

5) ضعي شرائح الفلفل الأخضر المقطعة في الفرن وادهن الصلصة بالتساوي فوقها.

8) سخني الفرن واخبزيه على حرارة 0 درجة لمدة 0 دقيقة.

زيت الفلفل الحار محلي الصنع

المكونات:

1 جرام من مسحوق الفلفل الحار المجفف ، كمية مناسبة من الزيت ، 0 يانسون نجمي ، 0 قطعة قرفة ، كمية مناسبة من فلفل سيتشوان ، 0 ورق غار ، كمية مناسبة من بذور السمسم المطبوخة

أسلوب:

7) يسكب الزيت النباتي في القدر ، ويوضع اليانسون النجمي والقرفة والفلفل والأوراق العطرية في الزيت البارد ، ويقلى العطر ، وبعد حرق الزيت إلى 0 في الحرارة ، أخرج البهارات.

2) يجفف الفلفل الأحمر المجفف ويطحن بمحضر الطعام لعمل مسحوق الفلفل الحار ، أو يمكنك شراء زيت الفلفل الحار الجاهز ووضعه في وعاء خال من الزيت وخالي من الماء.

3) اغمس زيت التوابل المطبوخ فوق الفلفل الحلو.

4)等到油五成熱的時候第二次放辣椒粉，用勺子攪拌開來。

5)等到油溫有三成熱的時候第三次放辣椒粉，隨後放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾涼後放入乾淨的容器中。

صلصة تمبيه الحارة

المكونات:

15 جرام تمبيه ، 0 جرام من مسحوق الفلفل الحار ، كمية مناسبة من الزيت ، كمية مناسبة من الملح ، 0 ملاعق من صلصة الصويا الخفيفة ، 0 ملاعق سكر ، 0 جرام ثوم ، 0 جرام فلفل سيتشوان

أسلوب:

1) تحضير المواد الخام

2) اغسل التمبيه قليلا ، وصفي الماء وضعيه في قدر هريس

3) ثم نضيف الثوم ونهرسه بمطرقة لعمل هريس ، لكن ليس أشعثا جدا

4) قم بقصفها على هذا النحو ، بشكل أساسي بحيث يمكن مزج التمبيه والثوم معا بشكل أفضل واستعارة النكهة من بعضهما البعض

5) نار خفيفة ، زيت بارد ، يضاف الفلفل ويقلى ببطء

6) بعد خروج الفلفل ، استخدم سلة لسحبه للخارج ولا تستخدمه

7) ثم ضعي معجون التمبيه المهروس في القدر واتركيه على نار خفيفة

8) في هذا الوقت ، أضف مسحوق الفلفل الحار ، يمكنك اختيار قطعة أكبر قليلا من مسحوق الفلفل الحار ، ناعمة جدا وسهلة اللصق

9) أضف كمية صغيرة جدا من الملح

10) أضف السكر

11) أضف بعض صلصة الصويا الخفيفة

5) يغلي على نار خفيفة لمدة 0 دقيقة ، ثم يطفئ النار ويترك ليبرد ~

يقطع الفلفل

المكونات:

100 جرام فلفل وزيت وملح وثوم 0 جرام زنجبيل 0 جرام وخمور عالية 0 جرام

أسلوب:

1) عند شراء الفلفل الأحمر ، اختر الفلفل الجاف غير الفاسد.

2) ضعه في المسبح واغسله نظيفا.

3) ثم اترك الماء في الشمس حتى يجف.

4) ثم قم بإزالة سيقان الفلفل الحار.

5) ثم إنها أصعب مهمة ، وهي قطعها ، كن حذرا وحارا.

6) بعد التقطيع ، نقطع الثوم المفروم ونضعه فيه.

7) أضف الزنجبيل المفروم بعد ذلك.

8) ثم أضف كمية مناسبة من ملح الطعام.

9) في هذا الوقت ، ظهر الخمور ، ولم يكن لدي نبيذ آخر ، لذلك اضطررت إلى فتح Wuliangye في المنزل وإضافة القليل منه ، لقد كان عبق جدا ، أردت أن أشربه ، هاها.

10) ثم اخلطي جميع المكونات الرئيسية جيدا.

20) من الأفضل تعبئة ثماني نقاط فقط ، ثم صب زيت الطهي وغمر الفلفل الحار فيه ، بشكل عام هذا التخليل لمدة 0-0 يوم على الأقل قبل الأكل.

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu