"당신의 간은 매우 좋지 않습니다, 당신은 당신의 식단을 빨리 조정해야 합니다."

박사는 체크리스트를 내려다보며 진지한 어조로 말했지만, 그다지 긴장하지는 않았다.

이 문장은 장동핑을 요리의 상태에서 현실로 되돌려 놓았다. 장동핑(Jiang Dongping)은 70살짜리 은퇴한 중학교 교사로, 주말이면 집에서 요리를 하며 시간을 보낸다.

오늘은 푸짐한 가정식을 요리하고, 감자를 자르고, 반찬으로 감자 조각을 볶을 준비를 할 계획입니다.

갑자기 눈이 어두워지더니 가만히 서 있을 수 없어 넘어질 뻔했다. 다행히 그는 우연히 의자에 앉아 탁자를 잡고 몸을 안정시켰다.

이 갑작스런 불편함은 장동핑을 조금 경계하게 만들었다. 몇 분 후, 그는 겨우 회복되어 전화를 걸고 택시를 불러 인근 병원에 가서 검진을 받았습니다.

자세한 검사 후 의사는 간 기능이 낮을 뿐만 아니라 혈당과 혈중 지질도 정상 범위가 아니라고 말했습니다.

장동평이 예상하지 못했던 것은 의사가 이것이 그의 일상 식단, 특히 매일 먹는 "일반" 음식과 직접적인 관련이 있다고 말한 것인데, 이것이 문제의 근원일 수 있다는 것입니다.

"당신의 간은 좋지 않습니다, 그것은 당신이 너무 많이 마시는 것이 아니라 당신이 오랫동안 특정 음식을 먹었기 때문입니다."

의사는 그를 바라보며 차분한 어조로 말했다. "알코올은 실제로 간의 가장 큰 적이지만, 당신이 생각하는 것보다 더 해로울 수 있는 다른 두 가지 음식도 조심해야 합니다. ”

장동평은 이 말을 듣고 조금 당황했다: "박사님, 포도주 말고 간을 해칠 수 있는 다른 것이 있습니까?" ”

"물론, 지방이 너무 많은 음식과 소금이 많이 함유된 음식은 눈에 보이지 않는 간의 살인자입니다."

의사는 살짝 미소를 지으며 탁자 위에 놓인 체크리스트를 가리키며 "특히 당신이 오랜 세월 동안 먹어온 기름진 음식과 피클은 이런 것들로 인한 간 손상은 당신이 상상하지 못할 수도 있습니다." ”

"기름진 음식과 피클?" 장동평은 약간 믿기지 않았다. "나는 여기서 수십 년 동안 밥을 먹었는데 왜 그렇게 큰 문제에 대해 듣지 못했을까?" ”

의사는 부드럽게 한숨을 쉬었다: "우리는 이제 간이 해독을 위한 기관일 뿐만 아니라 인체의 가장 중요한 대사 중추라는 것을 알고 있습니다.

장기간 과부하가 걸리면 신체의 신진대사 체계가 잘못되어 일련의 건강 문제가 발생합니다.

지방과 소금이 너무 많으면 간에 부담을 가중시키는 주범입니다. ”

장동평은 자신의 식습관을 떠올리기 시작했다. 수십 년 동안 그의 삶은 아침으로 죽과 빵, 점심과 저녁으로 간단한 가정식 식사로 규칙적인 것처럼 보였습니다.

매주 주말, 그는 음식, 감자 스틱, 프라이드 치킨 윙, 향긋한 것을 볶는 것을 좋아합니다.

그러나 그는 이러한 "진미"가 자신의 몸에 미치는 영향에 대해 전혀 고려하지 않은 것 같습니다. 특히 절인 피클은 거의 모든 식사에 몇 입 먹습니다.

그는 항상 피클을 먹으면 음식에 풍미가 더해진다고 생각했지만, 그 음식이 자신도 모르게 조용히 간을 손상시킬 줄은 몰랐습니다.

의사는 이어서 "고지방 식품은 간에 지방이 축적될 뿐만 아니라 지방간을 유발할 수 있으며, 고염 식품은 간의 신진대사 부담을 증가시킬 수 있다.

지방과 소금의 과도한 섭취는 간 기능 저하의 근본 원인입니다. ”

"과도한 지방이 체내로 들어오면 먼저 장을 통해 흡수되고 결국에는 간에 저장됩니다.

신진대사 센터로서 간은 이러한 지방이 체외로 배출되기 전에 다른 형태로 전환해야 하지만, 장기간 지방이 너무 많으면 간은 간 세포에 과도한 지방을 저장하게 되어 결국 지방간을 형성하고 심한 경우 간경변을 유발합니다. ”

장동평은 뭔가를 이해한 것 같았고 고개를 끄덕였다.

튀긴 음식을 너무 많이 먹고 기름진 고기를 많이 먹으면 문제가 생기는 것일까? ”

"네." 의사는 살짝 미소를 지으며 "튀긴 음식, 튀긴 음식, 기름진 고기, 동물의 내장, 모두 고지방 식품이며 포화 지방산을 많이 함유하고 있습니다.

이러한 지방산은 간의 대사 기능에 부정적인 영향을 미치며, 시간이 지남에 따라 간은 점차 지방을 축적하여 결국 건강에 해로워집니다. ”

장동핑은 그 말을 듣고 깜짝 놀랐는데, 알고 보니 그가 항상 좋아했던 튀긴 음식이 사실은 '범인'이었다. "피클은 어때요? 간을 어떻게 다치게 합니까? ”

의사는 고개를 끄덕였다: "피클의 염분 함량이 너무 높고, 장기간 섭취하면 고혈압, 신장 질환과 같은 문제를 쉽게 일으킬 수 있으며, 이는 결국 간 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.

나트륨이 너무 많으면 체내에 수분이 축적되어 간에 부담을 줄 수 있습니다.

특히, 일부 절임 식품에는 절임 과정에서 소금 외에 건강에 해로운 화학 첨가물이 포함될 수 있으며, 이는 간의 해독 작용을 더욱 악화시킬 수 있습니다. ”

"맙소사, 내가 좋아하는 이 음식에는 이렇게 큰 숨겨진 위험이 있다는 것이 밝혀졌습니다!" 장동평은 감정이 북받쳐 말했다.

의사는 그를 바라보며 "물론 인생에서 먹는 음식이 모두 나쁜 것은 아니며 적당히 먹어도 문제가 없을 것입니다"라고 부드럽게 말했습니다.

문제는 이러한 음식의 잠재적인 위험을 무시하고 몇 년 또는 몇 달 동안 이러한 음식을 먹는다는 것입니다.

이제 몸은 식습관을 바꿔야 할 때라는 신호를 보내고 있다. ”

장동핑은 고개를 끄덕였고 얼굴은 약간 어리둥절한 것 같았다. 튀긴 음식이나 피클을 평생 먹을 수 없다는 것일까? ”

의사는 미소를 지으며 "당신이 이 식품들을 완전히 끊고 싶은 것이 아니라 적당히 끊고 싶은 것입니다"라고 말했다.

예를 들어, 튀긴 음식의 섭취를 최소화하고 찌기, 끓이기, 끓이기와 같은 더 건강한 요리 방법을 선택하십시오.

동시에 신선한 야채와 과일을 더 많이 섭취하여 간 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있는 식이 섬유 섭취를 늘리십시오.

피클은 가끔씩 먹어도 괜찮습니다만, 소금 섭취량에 주의합시다. ”

"그렇게 어려운 것 같지는 않아요." 장동평은 안도의 한숨을 내쉬며 "그럼 앞으로는 바꾸어 튀긴 것, 피클을 덜 먹고, 과일과 채소를 더 많이 먹겠다"고 말했다. ”

의사는 고개를 끄덕였다: "맞아요, 이러한 변화는 당신에게 어렵지 않으며, 이러한 변화는 또한 간의 건강을 회복하고 지방간, 간경변 및 기타 질병을 멀리하는 데 도움이 될 수 있습니다." ”

코토 씨는 오늘부터 식습관을 바꾸어 생활 방식을 재검토하기로 결심했습니다.

그는 나이가 들었지만 식습관을 바꾸면 건강한 생활 방식을 얻을 수 있다고 믿습니다.

즉시 젊음의 상태로 돌아갈 수는 없지만 적어도 간에 더 이상의 부담을 주지 않을 수 있습니다.

그날 저녁, 고토히라는 집으로 돌아와 좀 더 건강한 저녁을 준비하기로 결심했다.

그는 찐 생선, 제철 야채 볶음, 과일 샐러드를 선택했습니다.

식사는 간단해 보였지만, 그는 이미 미래의 건강을 위한 길을 닦고 있는 것 같았다.

그의 몸은 조용히 나아지고 있다.

그리고 한때 무해하다고 생각되었던 음식들이 그의 식탁에서 조용히 사라지고 있다.

이 이야기를 통해 장동핑은 건강한 삶이 정기 검진에만 달려 있는 것이 아니라 일상적인 식습관과도 밀접한 관련이 있다는 것을 깨닫게 되었습니다.

위 내용은 참고용일 뿐이며, 몸 상태가 좋지 않을 경우 의료 전문가와 상담하시기 바랍니다. 마음에 들면 주의를 기울이고, 매일 건강 지식을 공유하고, 독점적인 온라인 의사가 될 수 있습니다.

감수: Zhuang Wu