நாம் வயதாகும்போது, ஊட்டச்சத்தை கூடுதலாக வழங்க வேண்டும், ஊட்டச்சத்து போதுமானதாக இருந்தால், நம் உடல் வலுவாக இருக்கும், மக்கள் ஆன்மீகமாக இருப்பார்கள். குறிப்பாக, நீங்கள் ஒரு சீரான உணவை உட்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் அதிக கவனத்துடன் உங்களுக்காக சமைக்க வேண்டும். ஆனால் அவர்கள் வயதாகும்போது, பலர் தங்களைப் பற்றி மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கிறார்கள், சாப்பிடவும் குடிக்கவும் தயங்குகிறார்கள். உண்மையில், இந்த அணுகுமுறை சரியானதல்ல. நான் வழக்கமாக பன்றி இறைச்சி சாப்பிடுவதில் சோர்வாக இருக்கிறேன், எனவே இந்த இறைச்சியை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், இது மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது.

இந்த பருவத்தில், பலர் கடல் உணவு சந்தையில் ஈல் விற்கிறார்கள், இது அதிக சத்தானது, மேலும் பலர் தங்கள் குடும்பங்களுக்கு சூப் சுண்டவைக்க இதைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். ஈல்கள் அதிக சத்தானவை, புரதம், டிஹெச்ஏ, வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் ஈ மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. வைட்டமின் ஏ பன்றி இறைச்சியை விட 100 மடங்கு மற்றும் மாட்டிறைச்சியை விட 0 மடங்கு அதிகம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இது குறைபாடு மற்றும் இரத்தத்திற்கு ஊட்டமளித்தல், கண்பார்வையைப் பாதுகாத்தல், மூளைக்கு ஊட்டமளித்தல், சிறுநீரகங்களை வலுப்படுத்துதல், சருமத்தை அழகுபடுத்துதல் மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு போன்ற நல்ல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஈல் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, மேலும் பலர் அதை சூப்புக்கு பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள், மேலும் சுண்டவைத்த பிறகு சூப் பணக்கார மற்றும் சுவை சூப்பர் புதியது. ஆனால் இன்று நாம் ஒரு எளிய, ஆனால் சிறந்த சுவையான நடைமுறையைப் பகிர்ந்து கொள்ள இதைப் பயன்படுத்தப் போகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஈல், இஞ்சி, பூண்டு, செலரி, உப்பு, மிளகு, சமையல் மது, சோயா சாஸ்

குறிப்பிட்ட நடைமுறைகள்:

1. ஈல் வாங்கும் போது, அதைச் சமாளிக்க உதவுமாறு கடல் உணவுக் கடையின் உரிமையாளரிடம் நேரடியாகக் கேட்போம், மேலும் பதப்படுத்தும் போது, அவர் ஈலின் மேற்பரப்பில் உள்ள சளியைத் தேய்ப்பார், ஈலின் மேற்பரப்பைத் துடைப்பார், மேலும் இது போன்ற மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட உதவுவார். அதை வாங்கிய பிறகு, நாம் அதை இன்னும் கொஞ்சம் சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும், விலாங்கு எலும்புகள் அமைந்துள்ள இடத்தில் இரத்தம் இருந்தால், நாம் அதை துவைக்க வேண்டும், பின்னர் அது பரவாயில்லை;

20. ஈலின் மேற்பரப்பை கழுவிய பிறகு, அதை ஒரு பேசினில் வைத்து சமையலறை காகிதத்துடன் உலர வைக்கவும். உலர்ந்த ஈலை ஒரு பேசினில் வைத்து, பொருத்தமான அளவு உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு சமையல் ஒயின் சேர்க்கவும், பின்னர் அதை உங்கள் கைகளால் சமமாகப் பிடிக்கவும். பின்னர் பொருட்கள் 0 நிமிடங்கள் marinate அனுமதிக்க, மற்றும் ஈல் marinated போது, நாம் இப்போது இஞ்சி மற்றும் பூண்டு கிராம்பு பதப்படுத்த வேண்டும்.

3. இஞ்சியை கழுவி கழுவிய இஞ்சியை துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், நேரடியாக ஒரு முழு, வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, மற்றும் பொருட்களை ஒதுக்கி வைக்கவும். கொத்தமல்லியை சுத்தமான நீரில் போட்டு, கொத்தமல்லியின் வேர்களை கையால் அப்புறப்படுத்தவும், பின்னர் அதை தண்ணீரில் கழுவவும், கொத்தமல்லியை சுத்தம் செய்த பின் பிரிவுகளாக போட்டு, நறுக்கிய கொத்தமல்லியை பின்னர் பயன்படுத்த ஒதுக்கி வைக்கவும்;

20. ஈல் 0 நிமிடங்கள் marinated உள்ளது, அது மிகவும் சுவையாக இருந்தது, இந்த நேரத்தில் நாம் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சேர்க்க, பின்னர் அதை எங்கள் கைகளால் தீவிரமாக பிடித்து, பின்னர் அதை விட்டு வைக்கவும்;

5. இந்த நேரத்தில், நாங்கள் கொதிக்க தயாராக இருக்கிறோம், ஒரு கேசரோல் தயார் செய்கிறோம், கேசரோலில் எண்ணெய் வைத்து, எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம். பின்னர் அதில் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு போட்டு, அவற்றை குறைந்த வெப்பத்தில் மெதுவாக வறுக்கவும்;

6. பானையில் உள்ள பொருட்களை அசை-வறுத்த பிறகு, marinated ஈல்களை ஒவ்வொன்றாக மேலே வைக்கிறோம்.

10. ஈல் மெதுவாக குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு கேசரோலில் சமைக்கும்போது அதை சூடாக்குவது எளிதாக இருக்கும். பொருட்கள் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட பிறகு, மேலே சிறிது சமையல் மது மற்றும் பொருத்தமான அளவு சோயா சாஸை தெளிக்கவும், பின்னர் நாங்கள் மூடி 0 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்குகிறோம்.

8. ஈல் ஒரு நல்ல சுவை உள்ளது, அது இளங்கொதிவாக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, எனவே தயாரிக்கப்பட்ட கொத்தமல்லியை வேகவைத்த பிறகு அதன் மேல் வைக்கவும். கொத்தமல்லியை மேலும் ஒரு நிமிடம் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் கொதிக்க விடவும்.

ஈல் அதிக சத்தான மூலப்பொருள் என்று கூறப்படுகிறது, மேலும் பலர் வார நாட்களில் குடிக்க ஈல் குண்டு சூப்பைப் பயன்படுத்துவார்கள், ஈல் சூப் பணக்காரர், ஆனால் சுண்டவைத்த ஈல் இறைச்சி ஒப்பீட்டளவில் சாய் வாய் இருக்கும், மேலும் சுவை மோசமாக இருக்கும். எனவே, நீங்கள் இந்த முறையை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதன் இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது, மற்றும் சுவை மிகவும் புதியது, இது கொஞ்சம் மெல்லும் சுவை, அது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

1. விலாங்கு வயிறு சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், மற்றும் கழுவிய பிறகு சுவை சுவையாக இருக்கும்;

2. ஒரு சிறிய அளவு சுவையூட்டலை முன்கூட்டியே வைத்து, சுவையை உறிஞ்சுவதற்கு ஈலை marinate செய்யவும்;

3. இந்த உணவை எரிவதைத் தவிர்க்க குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கலாம்.