玉米蝦滑餅是一道美味又健康的減脂期美食。以下是其做法：

所需材料：鮮蝦、玉米粒、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉。

步驟：

1. 鮮蝦去殼去蝦線，洗净后剁成蝦泥。胡蘿蔔切成小丁。

2. 將蝦泥、玉米粒、胡蘿蔔丁放入碗中，加入適量鹽、胡椒粉、料酒和澱粉，攪拌均勻。

3. 打入一個雞蛋，再次攪拌，讓蝦滑糊更加濃稠。

4. 平底鍋燒熱，刷一層薄油。

5. 取適量蝦滑糊放入鍋中，攤成一個個小圓餅。

6. 小火慢煎，待一面煎至金黃後翻面，繼續煎至兩面都呈金黃色。

7. 出鍋裝盤，美味的玉米蝦滑餅就做好了。外酥裡嫩，蝦肉鮮美，玉米清甜，營養豐富又低卡。

大盤雞是一道色香味俱佳的美食。以下是其做法：

所需材料：雞肉、土豆、青椒、紅椒、洋蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖、食用油。

步驟：

1. 雞肉洗淨切塊，冷水下鍋，加入薑片、料酒，焯水後撈出瀝干水分。

2. 土豆去皮切塊，青椒、紅椒、洋蔥切塊備用。

3. 鍋中倒油，放入冰糖小火炒出糖色，加入雞塊翻炒上色。

4. 加入姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉炒香，再加入豆瓣醬炒出紅油。

5. 倒入適量生抽、老抽翻炒均勻，加入土豆塊繼續翻炒。

6. 加入適量清水，沒過食材，大火燒開後轉小火燉煮約 20 分鐘，至土豆軟爛。

7. 放入青椒、紅椒、洋蔥塊，翻炒均勻，再煮幾分鐘至斷生。

8. 最後根據口味加入適量鹽調味，大火收汁即可。一道美味的大盤雞就做好了，雞肉鮮嫩，土豆綿軟，湯汁濃郁，非常下飯。

香蕉裡脊肉是一道独特又美味的菜肴。以下是其做法：

所需材料：里脊肉、香蕉、雞蛋、麵粉、麵包糠、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、澱粉。

步驟：

1. 裡脊肉洗凈切成薄片，放入碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽醃制一會兒。

2. 香蕉去皮，切成與裡脊肉大小相近的段。

3. 取一片醃制好的裡脊肉，放上一段香蕉，將裡脊肉捲起，包裹住香蕉。

4. 準備三個盤子，分別放入麵粉、打散的雞蛋液、麵包糠。

5. 將捲好香蕉的裡脊肉先裹上一層面粉，輕輕拍掉多餘的麵粉，再放入雞蛋液中滾一圈，最後均勻地裹上麵包糠。

6. 鍋中倒油，油熱後放入裹好的香蕉裡脊肉，小火慢炸至金黃色。

7. 撈出控油，裝盤即可。外酥裡嫩，香蕉的香甜與裡脊肉的鮮美完美結合。