本文轉自：勞動午報
中醫常說“四氣五味”，五味指辛、甘、酸、苦、鹹五種氣味。辛味帶有刺激性，有發散解表、行氣的作用，與春天陽氣生髮這一特點相契合，所以，春天適合吃一些辛味食物，比如生薑、大蔥、香菜、韭菜等。而酸味“能收能澀”，具有收斂的作用，春季不宜多吃，以免阻礙陽氣升發和肝氣疏洩。
