從小到大，我吃過無數的餅，但唯獨老媽做的蔥油餅，讓我心心念念，吃了還想吃，我都能跟人吹一輩子！
那酥脆的口感簡直絕了！餅的外皮掉得滿手都是渣，但我一點也不在乎，只顧著往嘴裏塞。
蔥香味賊濃，噴香的！
做法請看圖圖！
老媽說這種一半開水一半冷水來和麵，做出來的餅更加柔軟酥脆，放涼了都好吃！
蔥花可以多放點，特別香！
烙餅的時候記得要用中小火，勤翻面，觀察餅的狀態，烙至兩面金黃酥脆就可以出鍋了！
這樣做出來的餅啊，內里柔軟多層，每一層都裹滿了油酥和蔥花，每一口都讓人回味無窮，吃了一塊還想再吃一塊。
單吃就很絕了，要是往裡再捲點肉、自己炒的合菜或者就著小鹹菜都棒呆了！
家裡有麵粉就能做，還等啥，趕快去試試做吧！