小時候盼長大，等真正長大了，卻想回到無憂無慮的小時候。尤其是年過45歲之後，身體代謝減緩，天氣忽冷忽熱變換，也給病菌、病毒在滋生創造了條件，稍不注意就會覺得嗓子不舒服，腿腳沒勁兒，工作起來沒精打采，睡覺也睡不安穩~

提升免疫力是重中之重！有了強健的體魄，少生病。尤其是體弱的中老年人，更是要在飲食上多調理，多吃一些富含葉酸的食物，説明大家提增體質！

就像人們常說的“葉酸是長壽元素”，除了人們熟知的菠菜含有天然葉酸高，還有5種高葉酸食物，不要被忽視哦。經常吃，增強體質，提升免疫，健健康康每一天。

一、黃豆

黃豆，顆粒飽滿，可以榨成豆油烹飪食物，其黃豆本身也是美味食材，烹飪方法多樣，可以煲黃豆蹄花、可以涼拌、可以炒著吃，可以製作成黃豆醬、黃豆芽等，怎麼吃都好吃。每一百克黃豆中，葉酸含量達181.1微克。雖然其葉酸含量上來看，稍稍遜色於菠菜，但是黃豆易保存，一年四季都適合食用，烹飪方法也多種多樣，接下來就來給大家分享黃豆好吃的家常菜做法，佐粥、下酒、配飯都適合。

【五香鹽豆】

黃豆直接入炒鍋中，然後開小火，用鏟刀不停地翻炒黃豆，使其均勻受熱，稍稍耐心一點，不要太著急，避免把黃豆炒糊。然後加入一小碗清水，加入一匙醬油、一匙老抽，一點點五香粉，小火慢煮至黃豆膨脹入味后即可關火盛出。

最後撒入香蔥蔥花即可端上桌，就是這麼簡單，五香鹽豆就製作好了，嚼起來特別香，佐粥、下酒都適宜。

黃豆真的特別易貯存，保存得當可以吃上一整年，是非常好的食材，隨時想吃就吃。

二、花生

“淺綾子，紅帳子，裡面住著白胖子”，經常用來考小孩子的一個“謎語”，大多孩子都知道其謎底是“花生”，是非常美味的食物。花生粒直接嚼着吃就很好吃，有著堅果香，帶著絲絲清甜，製作成花生汁也是美味。花生好吃，而且含還含有多種營養素，每一百克花生含葉酸107.5微克，可以煮花生、炒花生、製作成花生酥、花生醬等，怎麼吃都美味。

【推薦做法：酒鬼花生】

油炸花生米就香噴噴，更好吃的當然還是要數“酒鬼花生”，去掉了花生的紅色皮衣，吃起來口感更好，酥脆中帶著香辣焦香，越吃越愛吃。

教你個好方法，很輕鬆就能把花生表皮去掉：只需要把花生米用開水燙上5分鐘左右（浸泡時間不宜過長），然後瀝干水分，待其溫熱時抓上一把花生輕輕搓上幾下，白胖胖的花生即得。（處理好的花生放入冰箱中冷凍保存）

準備好辣椒絲、辣椒粉，花椒、鹽。

把鍋中倒入花生油燒熱 ，放入花生米炸制斷生。鍋中留底油，調小火放入炸好的花生米，加入辣椒絲、花椒粒翻炒均勻，撒入鹽、花椒粉快速翻炒均勻入味后即可盛出。

這樣製作出來的酒鬼花生，吃起來嘎嘣脆，麻辣鮮香！

三、榴槤

榴槤長得並不出眾，就好像刺蝟似的，稍不注意就能被扎手，很痛的。可以榴槤的果肉真的是太好吃了（自己是喜歡吃榴槤的），口感軟糯細膩，有著眾多水果無可比擬的清甜。在眾多水果中，榴槤算得上高葉酸食物，每百克榴槤果肉含葉酸116.9微克。喜歡吃榴槤的人會覺得比霜淇淋的滋味還美味，不喜歡吃榴槤的人會覺得其氣味臭不可聞，對它敬而遠之。

坊間有“一隻榴槤3只雞”，榴槤果肉非常營養呢。若你也是喜歡吃榴槤的，那麼恭喜你了。

四、蜂王漿

蜂王漿是“天然的營養食物”，有著“長壽珍品”之美譽。不僅每一百克克蜂王漿中含葉酸95.8毫克，而且還含有著身體必須的多種氨基酸，蜂王漿獨特的王漿酸更是不可複刻，100多種營養素，營養價值極高。

給身體提供營養，蜂王漿也是蜜蜂自然分泌的，完全不需要人為干涉。這樣對地理環境與蜜源有著很高的要求。

每次吃上3-5克蜂王漿，及時給身體補充營養，也可以搭配土蜂蜜一起吃，口感更豐富，強健體魄，身體好。

五、黃花菜

黃花菜，也被稱為金針菜，在古代稱其為忘憂草，睡眠不好的人經常吃一些更適合。黃花菜每一百克含葉酸841.3毫克，葉酸含量高！

黃花菜直接炒著吃、涼拌吃都好吃 ，還可以搭配牛肉、豬肉等豐富口感，增加營養 ，吃法多樣，營養也豐富。

【肉絲黃花菜】

黃花菜洗淨放入開水中焯燙30秒鐘后撈出，沖涼水冷卻後，瀝干水分備用。豬肉切成豬肉絲，加醬油、蠔油、澱粉拌勻醃制入味。

然後鍋中加入植物油燒熱。放入薑絲炒香後，加入肉絲翻炒至變色，然後放入焯燙好的黃花菜翻炒均勻，拎上少許味極鮮醬油提味增香后即可盛出。