鹵肉飯:濃郁醇厚的鹵肉,每一粒米飯都被滷汁包裹,那是味蕾的極致享受。一口下去,滿滿的幸福感油然而生。
鹵肉飯
食材準備:五花肉、洋蔥、香菇、雞蛋、生薑、料酒、花椒(可根據個人口味調整)。
調料準備:生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、黑胡椒粉。
製作步驟:
將五花肉切成小條,冷水下鍋,加入生薑、料酒進行焯水,水開打去血沫,洗净豬肉備用。
準備調料。
洋蔥切丁,鍋里倒油將洋蔥炒成金色,倒出備用。
鍋里留下洋蔥剩下的油來煸炒豬肉,炒至豬肉變成金黃色,將油脂炒出來。
加入香菇丁和炒好的洋蔥。
倒入調料,炒勻,加入一碗水,蓋上鍋蓋燉 15 分鐘,把肉燉軟。
加黑胡椒粉,淋入水澱粉炒勻,最後撒上蔥花澆在米飯上即可。
番茄肉醬飯:酸甜可口的番茄肉醬,是對味蕾的溫柔撫慰。每一口都彷彿置身於陽光明媚的田園。
番茄肉醬飯
食材準備:西紅柿、肉末、口蘑、洋蔥、蒜末、薑末、料酒、番茄沙司、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、黑胡椒粉、水澱粉、蔥花。
製作步驟:
炒鍋放油,放入蒜末和薑末炒香,然後放入肉末炒散,加入料酒炒到料酒揮發。加入口蘑和洋蔥,炒到蘑菇變色。
加入西紅柿塊,加番茄沙司、生抽、老抽、蠔油、白糖和鹽,炒勻,加入一碗水,蓋上鍋蓋燉 15 分鐘。
加黑胡椒粉,淋入水澱粉炒勻,最後撒上蔥花澆在米飯上即可享用。
三色雞肉拌飯:色彩斑斕的視覺盛宴,鮮嫩的雞肉與豐富的配菜相得益美,讓你欲罷不能。
三色雞肉拌飯
食材準備:雞腿、雞蛋、菠菜、料酒、生抽、黑胡椒、食用油。
調料準備:蒜末、老抽、蜂蜜、鹽、牛奶、黑胡椒碎。
製作步驟:
將雞腿去骨切成小塊,用料酒、生抽、黑胡椒醃制 15 分鐘。
製作醬汁,將蒜末、老抽、蜂蜜、水、鹽、牛奶、黑胡椒碎攪拌均勻。
油熱后炒散雞蛋,菠菜炒軟后加鹽炒熟。
雞肉炒至變色,倒入醬汁,中火拌勻收汁。
留一點醬汁拌飯,把雞蛋、雞肉、菠菜分別放在米飯上即可。
海苔肉鬆拌飯:那鹹香的味道與米飯完美融合,每一口都是滿滿的滿足,讓你回味無窮。
海苔肉鬆拌飯
食材準備:海苔肉鬆。
製作步驟:
將米飯和海苔肉鬆拌勻即可。
蝦仁蟹柳滑蛋飯:滑嫩的雞蛋搭配鮮美的蝦仁和蟹柳,如詩如畫般的美味,讓你享受舌尖上的浪漫。
蝦仁蟹柳滑蛋飯
食材準備:蝦仁、蟹柳、雞蛋、鹽、黑胡椒、牛奶、蔥花。
製作步驟:
蝦仁和蟹柳切成小塊,雞蛋打散加入鹽、黑胡椒和牛奶攪拌均勻。
鍋中倒油,放入蝦仁和蟹柳翻炒至變色。
倒入雞蛋液,用鏟子輕輕推動雞蛋,讓雞蛋液慢慢凝固。
雞蛋液凝固後,撒上蔥花即可出鍋,澆在米飯上即可享用。