民以食為天，健康的飲食模式不僅能防止疾病，而且也延年益壽。目前推崇的飲食模式是地中海飲食、得舒飲食，其中均包括全穀物、新鮮蔬果、豆類和堅果、水產品，保證營養均衡和全面，又能保護心血管系統。家庭的飲食結構是否健康，還需看看是否共同滿足以下幾點。

健康的飲食結構是怎樣的？

1、種類豐富多彩

無論一種食物的營養價值和價格有多高，都無法為身體提供全面營養。健康的飲食結構必須保證食物豐富多彩，這樣才能達到營養素互補，最大程度實現營養全面。

2、充足的全穀物

碳水化合物是三大營養之一，機體所需要的能量大部分來自於碳水化合物。不過，精製穀物屬於高升糖指數的食物，食用後會使得餐后血糖急劇升高，造成血糖波動。無論是得舒飲食還是地中海飲食，均強調全穀物攝入，也就是未經過多次加工的粗雜糧。

3、蔬果佔比例高

研究表明，攝入足夠的蔬菜和水果能降低死亡風險。每日至少吃3份蔬菜、2份水果，顏色越多越好，有助於延長壽命。

4、肉類選擇

肉的營養價值任何一種植物性食物都無法替代和比擬。肉類中含優質蛋白質，氨基酸比例符合機體，易被吸收利用。魚肉中含有多不飽和脂肪酸，對心血管系統有好處，所以肉類以魚肉為主；當然還要適量吃紅肉，如瘦豬肉、牛肉和羊肉等，其中含豐富的體鐵和B族維生素。

5、不能缺少蛋奶豆類

蛋類、豆類和奶類、堅果均有獨自的營養優勢，能提供優質植物蛋白、不飽和脂肪酸、礦物質等，這些營養物質都是人體所必需的。

怎樣判斷自己的飲食模式是否健康？

持續堅持目前的飲食習慣，體重指數能一直維持在18.5~24之間，尿酸、血脂、血糖和血壓等各種指標正常，就能說明當前的飲食模式合理且健康。如果變胖或變瘦，各種指標出現明顯的波動，那麼應積極調整飲食。

溫馨提示

每個人的年齡、所處環境、口味偏好不一樣，飲食方面應遵循個體化，在健康飲食的基礎上做微小調整，保證飲食模式能符合自己的需求。就拿老年人來說，咀嚼能力以及消化吸收能力減退，應選擇質地柔軟且易於消化的食物，當然還要補充足夠的蛋白質。