夏天易煩躁,建議少吃油膩食物,常吃八道清爽菜,營養好吃不上火
更新于:2025-03-26 09:49:55

韭菜炒肉絲

準備成分:韭菜,瘦肉,蒜末,小米辣。

做法步驟:

1、韭菜清洗乾淨切成小段,瘦肉清洗乾淨切成絲。

2、起鍋燒油,油熱後放入蒜末和小米辣炒香,再放入肉絲翻炒,炒至變色后加入料酒、生抽和老抽調味,翻炒均勻。

3、然後放入韭菜翻炒均勻,炒至斷生炒熟即可出鍋裝盤開吃。

蓮藕熗萵筍

成分準備:蓮藕、萵筍、蒜末、干辣椒、花椒粒。

做法流程:

1.蓮藕和萵筍去皮清洗乾淨,然後把蓮藕切成薄片、萵筍切成小條備用,再起鍋燒水,水燒開之後,放入蓮藕和萵筍焯熟,接著撈出倒入大碗中備用。

2.往大碗中加入蒜末、干辣椒和花椒粒,接著淋入熱油爆香,激發出香味。

3.然後往裡加入適量的食鹽、生抽、香醋和代糖抓拌均勻入味,即可開吃。

南瓜蒸排骨

食材:南瓜,排骨,姜絲,蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗乾淨血水,再用廚房紙吸幹水分,然後放入薑絲、食鹽、生抽、澱粉,抓拌均勻醃制二十分鐘。

2、南瓜削掉外皮,清洗乾淨切成片,擺放在蒸盤底部,再鋪上醃制好的排骨,冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、排骨蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴,即可端上桌開吃。

炝拌秋葵

主料;秋葵 300克

輔料;大蒜

調料;天然有機糙米醋 生抽 鹽 糖 花椒 辣椒

1 準備好秋葵。

2 將秋葵洗凈,放入開水中焯水。

3 焯水的秋葵直接撈入冷水中沖涼。

4 瀝干水分後,去掉秋葵根部,從中間拋開,碼入盤中。

5 準備好天然有機糙米醋。

6 把大蒜和辣椒剁碎,放入小碗中。

7 加入禾然有機米醋 生抽 糖 鹽 攪拌均勻。成料汁。

8 將料汁,澆在秋葵上。

9 另起鍋,注入油,下入花椒,小火將花椒炸香。

10 趁熱將花椒油,澆在秋葵上即可。

竹筍蝦滑湯

材料:竹筍 200 克;蝦滑 100 克;生薑 2 片;雞湯或清水適量;鹽適量;食用油適量;蔥花適量(可選)

步驟:

1. 將竹筍洗淨去皮,切成薄片或絲備用。

2. 鍋中倒入適量食用油,加熱後放入薑片煸香。

3. 加入切好的竹筍,翻炒片刻。

4. 倒入雞湯或清水,水量約蓋過竹筍,煮沸後轉小火,煮約 10 分鐘,直到竹筍變軟。

5. 加入蝦滑,繼續煮約 3 分鐘,使蝦滑熟透。

6. 根據個人口味加入適量鹽調味,再煮約 1 分鐘即可。

7. 撒上少許蔥花作為裝飾,增添香味。

冬瓜蒸雞腿

食材準備:冬瓜、香菇、雞腿、姜絲、蔥花。

做法流程:

1.雞腿清洗乾淨,然後改花刀切好放入大碗中,接著加入薑絲、料酒、生抽和花生油,再抓拌均勻,醃制二十分鐘備用。

2.冬瓜去皮清洗乾淨,然後切成薄片鋪在蒸碗底,接著把清洗乾淨的香菇切成薄片,再鋪在冬瓜上。

3.然後將醃制好的雞腿鋪最上面,再冷水上蒸鍋蒸煮三十五分鐘,接著撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

木耳菠菜

食材:木耳、菠菜、青紅椒、蒜片、鹽、生抽

做法:

1、木耳分小塊,菠菜切段,青紅椒切片,蒜切片

2、水開放入菠菜焯水一分鐘,撈出瀝干水分備用(不要焯太久,再次水沸即可)

3、油熱放青紅椒、蒜片爆香,隨即放入木耳翻炒至斷生

4、放入菠菜翻炒均勻,加入適量鹽和生抽調味調香,食材方便,做法簡單,趕快試試吧!

三色蔬菜蛋餅

這款蛋餅色彩鮮豔,營養豐富,寶寶很喜歡。

所需材料:雞蛋1個、胡蘿蔔適量、菠菜適量、土豆適量、鹽少許、食用油適量。

做法:

1、胡蘿蔔、菠菜、土豆分別洗凈切碎。

2、雞蛋打散,加入切碎的蔬菜,再加入少許鹽攪拌均勻。

3、平底鍋刷油燒熱,倒入蔬菜蛋液,小火煎至兩面金黃即可。