成分： 黃花菜、豬肉、小米辣和蒜末。
製作步驟：
1.將豬肉洗凈切片，加入生抽、蠔油、澱粉和食用油拌勻后醃制十分鐘。黃花菜去蕊並用鹽水浸泡清洗，瀝干水分備用。
2.熱鍋倒油，放入小米辣和蒜末炒香后，加入豬肉翻炒至變色，再加入黃花菜繼續翻炒。
3.黃花菜變軟後，加入蠔油、食鹽和醬油調味，翻炒均勻至食材熟透即可盛出享用。
食材準備：秋葵200克、大蒜2瓣、小米椒5個、生抽調2勺、蠔油1勺及少量鹽。
製作方法：
1.準備上述食材，可根據個人口味減少辣椒。
2.秋葵清洗乾淨后切蒂並縱向切開為兩半。
3.鍋中加水燒開后，加少許鹽和幾滴油，放入秋葵灼燙3分鐘至翠綠，然後撈出迅速冷卻在冰水中以保持色澤。
4.將小米椒切圈，大蒜剁碎。調汁時加入小米椒、蒜末、鹽、生抽、蠔油，淋上熱油攪拌均勻。
5.將處理好的秋葵整齊擺放盤中，鋪上蒜蓉辣椒並澆上調好的汁料即完成美味的蒜蓉秋葵。
食材需求：一個西葫蘆、一個小米辣、生抽40克、米醋40克、鹽1克及冠利粗粒芥末醬一大勺。
製作過程：
1.西葫蘆洗凈後用擦絲器製成粗絲，增加口感。
2.混合生抽、米醋以及適量芥末醬於碗中。
3.西葫蘆絲裝盤，盡量擺放美觀。將調好的調料汁均勻淋於表面，撒上小米辣圈，靜置片刻后食用前拌勻，讓味道更加滲透。
所需材料：牛肉500克（推薦使用牛腱或牛筋）、番茄2-3個、洋蔥1個、姜蒜適量、食用油及調味料適量。
烹飪步驟：
1.牛肉切塊，與生薑一同煮水去腥，撇去浮沫后撈出。
2.番茄、洋蔥切塊，薑蒜切片。
3.鍋中放油加熱後，先炒洋蔥和薑蒜，再加入牛肉翻炒。
4.加入適量清水和調味料（如鹽、白糖、生抽等），大火煮沸後轉小火慢燉至肉質軟爛。
食材包括茭白、瘦肉、青椒、薑蒜末和小米辣。
烹飪步驟：
1.茭白去皮切絲，青椒去籽切絲。
2.瘦肉切絲後用料酒、生抽、澱粉和油醃制十分鐘。
3.熱鍋熱油炒香醃制好的肉絲至變色，取出備用。
4.同鍋炒香薑蒜末和小米辣后，加入茭白絲快炒至斷生。
5.最後倒入肉絲，加生抽和鹽調味，快速翻炒均勻即可出鍋。
主要食材：豬腰、調味料如鹽、料酒、黑胡椒、生粉以及薑蒜和辣椒。
烹飪過程：
1.豬腰提前準備，去除腥味並泡在料酒中。
2.處理乾淨後加入鹽、料酒、黑胡椒和生粉醃制，確保腌出的液體被倒掉。
3.熱鍋冷油下腰花快速爆炒，腰花變色后加入辣椒。根據口味調節鹽、生抽和老抽的量，快速翻炒即可出鍋。
食材包括扁豆、雞蛋、大蒜。
烹飪步驟：
1.扁豆切絲，大蒜切片，雞蛋事先炒好放置一旁。
2.鍋中加油煸香蒜片，加入扁豆絲和適量鹽炒勻，再加水炒至半熟。
3.加入炒好的雞蛋，調入生抽，翻炒至湯汁收乾。
準備食材：排骨、苦瓜、黃豆、薑片。
烹飪流程：
1.排骨切塊後焯水去腥，與料酒和薑片一同煮開，撇去浮沫后備用。
2.苦瓜切塊，黃豆提前泡發。
3.將所有材料放入燉鍋中，加清水和薑片，慢燉兩小時。
4.最後調入適量鹽，烹煮完成即可享用這款清爽的湯品。