肥料的使用關乎蔬菜的生長，肥料使用不當，不僅不會讓蔬菜快長，反而會造成蔬菜生長遲緩或者殭苗，所以，一直以來，給蔬菜施肥都是我們種植戶的頭等大事，必須要學會如何搭配使用肥料。

但是，現在由於化肥的普及，很多種植新手錯誤的把化肥當作了種菜的主要肥料，甚至有些小夥伴在種植蔬菜的時候完全使用的化肥，底肥也用化肥來代替，這些用肥方法是不正確的。

首先化肥並不是萬能肥，化肥中只含有營養元素，是土壤所需營養的其中一樣而已，土壤需要的營養除了營養元素之外，還會需要有機質、腐殖質、粗纖維、有益菌以及各種礦物質元素，這些都不是化肥或者某一種化肥能夠提供的。

其次，化肥沒有自行調節土壤酸鹼的作用，用酸性的化肥，土壤就會很快酸化，用鹼性的化肥，土壤就會很快鹼化，不會自動調節。所以，千萬不要把化肥當作萬能肥來使用，化肥其實是只能用作為輔助肥料來用。

不過不得不承認的一點，化肥的肥效是非常快的，指定的營養元素的含量也是比較高的，這一點有機肥比不上化肥。但是呢，有機肥有一個明顯的特點，固態的有機肥富含有機質、腐殖質、粗纖維、有益菌，甚至還含有很多的礦物質營養元素，這些物質完全符合土壤的需求；液態的有機肥除了有機質、腐殖質、粗纖維不多之外，有益菌和营养元素含量是非常高的，這點並不亞於化肥，甚至比化肥還好，因為營養元素種類多。

所以，按照我的看法，有機肥的肥效是遠遠高於化肥的，但是也並不是完全碾壓，畢竟化肥中的營養元素是可以調的，有些化肥主要含有的是微量營養元素，含量可比有機肥中的微量營養元素高多了。

因此，有機肥和化肥是完全可以搭配起來使用，這樣就可以同時發揮有機肥和化肥各自的優點了，具體用法如下。

1、底肥主打有機肥

我們給菜地施底肥，其實就是給土壤補充養分，這個養分主要就是包括有機質、腐殖質、粗纖維、有益菌以及各種微量營養元素和大量營養元素，土壤的這些要求是化肥無法滿足的，所以，我們主要用有機肥作為底肥，而且是固態的有機肥，比如雞糞堆肥。

當然，如果沒有糞肥，只有植物類堆肥，那就要考慮適當搭配一些化肥了，比如植物堆肥中混入少量的氮磷鉀複合肥，就可以让菜地中的土壤快速含有很多的氮磷鉀營養元素，這對於蔬菜苗前期生長是非常有利的，能最大程度避免蔬菜幼苗生長遲緩的問題，跳過殭苗高風險期。

2、追肥主打化肥

蔬菜在生長的中後期，會把土壤中的各種大量營養元素吸收的七七八八了，或者底肥釋放出的營養元素供應跟不上了，然而蔬菜又急需養分，但是有機肥的營養釋放又比較慢，這個時候化肥就可以發揮作用了，比如大家熟知的氮磷鉀複合肥，可以快速補充氮磷鉀這三種大量營養元素，從而避免蔬菜缺肥。

當然，化肥只是主打肥而已，化肥所含的營養元素畢竟比較單一，所以，最好是能夠用化肥與堆肥一比一混合使用這樣既可以不斷改良土壤，也可以快速補充養分，雙管齊下，菜地會越來越肥沃，蔬菜生長也會一直保持良好。

3、適當搭配噴施灌根

現在大家發現，蔬菜除了根系可以吸收養分之外，蔬菜的菜葉也是可以吸收養分的，如果我們把這點利用起來，既能緩解蔬菜根系的壓力，也能提高蔬菜的生長速度，所以，葉面肥就應運而生了。

常用的葉面肥就是磷酸二氫鉀葉面肥，這是一種化肥，用得最多的一種葉面肥，可以快速補充磷、鉀营养元素；磷酸二氫鉀除了可以噴葉之外，也是可以灌根的，所以，磷酸二氫鉀算是一種多用肥。

除了磷酸二氫鉀葉面肥之外，還有流體硼、硼中鉬等葉面肥，都可以被蔬菜的葉片和根系吸收。

上面的葉面肥都是化肥，其實很多有機水肥也具有葉面肥的功效，噴施到蔬菜葉片上面，也可以被蔬菜吸收；而且有機水肥有兩個比化肥葉面肥好的地方，那就是營養元素種類比較齊，還含有有益菌。

所以，如果有有機水肥，盡量用有機水肥來噴施和灌根，只有特別急且大量需要某種營養元素的時候，再用化肥葉面肥來噴施；比如，當蔬菜進入開花坐果期的時候，就可以用磷酸二氫鉀+硼中鉬來噴施，能快速補充足夠磷、钾、硼營養元素，從而促進開花坐果，提高果實量。

有機肥和化肥其實也沒有必要比誰的效果好，因為兩種肥料的著重點是不同的，我們只需要懂得適當搭配使用兩種肥料，種植蔬菜就能生長更好。