哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人

再熬過這幾天的寒冷，就能徹底迎來春暖花開啦！昨天跟朋友聊天，我們過年期間都長了不少肉肉，馬上要到穿裙子的季節了，可不能被一身贅肉耽誤了呀！於是我們一致約定開始減肥計劃，互相監督，有了減肥搭子能治好拖拉的毛病，堅持不下去的時候也可以互相打氣，互相鼓勵，減肥不是三天打魚兩天曬網，需要長期有效的堅持，我們就從最基礎的飲食開始入手吧！

說起減脂餐，大家印象里都是一些水煮青菜水煮蛋，無油無鹽甚至連顏色都沒有，對於一個美食愛好者來說，沒有美食的陪伴會挺痛苦，這方面就不得不提一下日式的餐飲了，日本的飲食尤其是對蔬菜類，既能做到色香味俱全，還能兼顧營養和口感，以前在廣東吃到的一道日式炒雜菜，就特別適合春天想減肥的朋友，它用到的食材都是春季常見的食材，做法簡單美味可口，五分鐘就能上桌，這個菜完全可以在家複刻，每天吃我都不會覺得膩。

【日式炒雜菜】

用料：包菜適量，胡蘿蔔一節，鮮香菇兩朵，洋蔥小半個，菠菜少許，綠豆芽少許，鹽一小勺，日式醬油一勺。

步驟：

1，準備一些包菜，最好用手撕成小塊，口感比刀切的好很多；菠菜少許洗乾淨，另外準備一點洋蔥，一點綠豆芽，胡蘿蔔切成細絲，香菇切成均勻的片狀。

2，可以提前調配一個料汁，我用了一點清水，一勺日式醬油，一點點鹽根據個人口味即可。

3，油鍋燒熱，下入包菜，胡蘿蔔，香菇，洋蔥，菠菜，綠豆芽，快速翻炒，讓食材受熱均勻。

4，蔬菜受熱過程中會流失水分，看到蔬菜顏色微變質地稍軟時就可以放入步驟2的料汁了，翻炒均勻，翻炒的過程中可以彌補蔬菜流失的水分，使蔬菜保持脆嫩的口感。

5，這幾樣食材切得都很薄很細，熟起來很快，不要過度翻炒，以免炒老。

小貼士：

香菇和胡蘿蔔盡量切薄切細，如果切太大可以先放入油鍋，然後再放入其它蔬菜，或者先提前焯水再用。