家常粉蒸肉的做法：
食材準備：五花肉 500 克、蒸肉米粉 150 克、姜適量、蔥適量、生抽 2 勺、老抽 1 勺、料酒 1 勺、白糖半勺、腐乳汁 1 勺、白胡椒粉適量。
步驟：
1. 五花肉洗凈切成薄片，放入碗中。
2. 加入薑絲、蔥花、生抽、老抽、料酒、白糖、腐乳汁和白胡椒粉，攪拌均勻，醃制 15 - 20 分鐘。
3. 將醃制好的五花肉均勻地裹上蒸肉米粉。
4. 準備一個蒸鍋，鍋中加水燒開，把裹好米粉的五花肉放入蒸鍋中，用中火蒸 40 - 50 分鐘，直到肉熟透。
5. 出鍋后撒上蔥花即可享用。
溫馨提示：
1. 蒸肉米粉可以在超市購買現成的，也可以自己用大米和香料炒制后研磨。
2. 肉片切得薄一些，更容易蒸熟和入味。
3. 可以根據個人口味調整調料的用量。
希望這份粉蒸肉的做法能夠説明您在家中成功製作出美味的粉蒸肉！