喜茶又捲起來了！這次是推出行業首款“無抗無激素認證牛奶”。

近日，喜茶聯合國家母嬰研究中心成立乳品創新坊，推出純凈度再升級的牛奶，引發行業關注。

當前，正值國家出手“整治”居民體重，健康成為全民關注，喜茶此舉會帶來哪些變化？

行業首款“無抗無激素認證牛奶”

喜茶又捲起來了！

喜茶推出無抗生素無激素認證牛奶——源牧3.8牛乳的消息一出，圈內人都在感慨“喜茶又捲起來”。

那麼，這到底是一款什麼奶？

“無抗無激素認證”的乳品，被業內稱為“雙抗奶”。而喜茶推出的這款認證牛奶，是在此前對牛奶抗生素和激素有嚴格要求的基礎上，通過甄選限定牧場、封閉產線，建立無抗無激素養殖生產認證體系來實現。

經過國家體育總局反興奮劑中心食品藥品檢測實驗室等第三方權威機構檢測，抗生素69項、激素等272項均未檢出。

“無抗無激素認證”，意味著養殖、生產標準嚴格，更安全健康，市場供應量少、相對稀缺。這款牛奶原料，或許是目前新茶飲行業最純凈的牛奶原料。 

毫無疑問，喜茶再一次拉高了“茶飲健康”的天花板。

恰好，在今年全國兩會上，國家衛健委宣布啟動體重管理3年行動。國家出手，“健康”成為當下的全民熱點。

可以預見，2025年“健康”在茶飲業會越來越熱，也將越來越卷。

頭部品牌動作

折射今年“卷健康”的新方向 

這兩年，茶飲的健康升級戰打得越來越響。從頭部品牌的大動作中，我們能看到兩個明顯的健康升級方向：

1、牛奶越用越真，越用越營養

這一兩年，大量品牌都在升級牛奶原料，讓人印象深刻的是喜茶推出首款新茶飲專用奶“3.8源牧甄奶”，而這兩年前的事就像發生在昨天。

100mL牛奶的蛋白質含量是3.8g，媲美金典、特侖蘇等高端牛奶的蛋白質含量，刷新了當時的行業用奶標準，緊接著2024年喜茶又升級推出脫脂版本的“3.8源牧甄奶”。

在此之前，喜茶還發佈《品質真奶標準》與《真奶使用倡議》，聯合權威機構呼籲行業真奶普及，拒絕奶精與添加劑。  

如今，“無抗無激素認證牛奶”的出爐，解決了消費者關注的激素殘留的隱憂，也意味著牛奶原料的純凈度再升級，奶茶的健康度更進一步。

從真奶到3.8克乳蛋白，再到如今的“無抗無激素認證”，喜茶一直在提供“超出預期”的產品價值，也探索出了一條牛奶原料健康化的全新路徑。

牛奶越用越真，越用越有營養價值，成為茶飲行業不可逆的趨勢。

2、水果不止新鮮，還要農殘可控，更加健康

不止牛奶，2024年夏天，喜茶推出果蔬茶系列，受到消費市場的熱烈追捧，同時引發行業跟風潮。

前兩年行業“卷”真果，這兩年開始用營養元素更豐富的“超級植物”。果蔬品類的開發，給茶飲健康化帶來了一個新選項。

消費端也有感受，在小紅書上，不少網友對果蔬茶的評價是“健康代餐”“輕負擔”“放心喝”。

這背後是喜茶持續走向更上游，通過積極推廣訂單農業模式、定向種植水果，全流程把控鮮果農殘，提高鮮果品質的結果。

據瞭解，目前，喜茶擁有汕頭桑葚訂單農業基地超1500畝，海南樂東芒果訂單農業基地近4000畝，均獲得國家相關機構的“可持續種植示範基地”的授牌。

此外，喜茶持續提升自研茶底品質，以“真茶無香精”回歸茶的本源。比如綠妍茶底升級到八窨，單斤茶葉窨制用的茉莉鮮花量提升了40%。

從真奶到“雙抗奶”，從真果到超級植物，從新鮮到健康營養，喜茶正在把茶飲原料捲入新領域，也預示著茶飲競爭進入新階段。

從今年開始，健康化升級將聚焦更為上游、更為徹底的維度，原料會越用越乾淨，配方越來越透明。

這或是一個風向標

新茶飲迎來“價值戰”拐點

頭部品牌的動向往往就是行業風向標，加上可以預見的全民健康行動推進，消費者對天然、無添加的高品質茶飲需求將持續升溫，今年的競爭焦點或將集中在真材實料的進一步純淨與健康上。

1、深入上游反向定製、共創

以喜茶此次推出的“無抗無激素認證牛奶”為例，背後對是奶牛育種、牧場環境、飼料品質、奶牛健康管理、運輸生產等所有環節的高標準考驗。

比如喜茶與三元聯手打造的“無抗無激素養殖認證牧場”，多個牧場位於北緯37-39°優質奶源帶；用益生菌給奶牛做運動場（改善空氣品質）；自建飼料種植基地，精準餵養；為每頭奶牛配備“數位耳標”監控健康，“私牛醫生”定期護理。

喜茶還攜手三元打造了純凈工廠，通過封閉擠奶管道、4℃恒溫冷鏈閉環運輸，和獨立產線生產，保障牛奶的純凈度。

事實上，消費端對無抗無激素認證牛奶是有認知的，不少人會把它和安全、健康劃等號，有些消費者在購買商品時會關注是否有相關標籤標識。

在喜茶的帶動下，無抗無激素認證牛奶有望成為茶飲業的重要趨勢之一，同時也會倒逼更多同行深入上游，跟進高蛋白、無添加、更純淨的牛奶原料。 

2、 重構茶飲的健康價值認知

以喜茶為代表的茶飲品牌持續捲健康，低脂、低糖、天然原料、配料簡單、成分透明越來越多地成茶飲產品的賣點，而這也在潛移默化中重構著現制茶飲的價值認知。

比如喜茶深入上游，建立高標準的原料溯源體系，推動行業的原料革命；使用0卡糖、應用新技術實現高蛋白牛奶，提升產品的功能性價值；標註咖啡因分級、配方透明，延伸奶茶的消費場景。

通過這三重路徑，逐步改變奶茶“高糖高熱”的刻板印象，讓越來越多人認識到“喝奶茶=喝健康”。

與此同時，這場由頭部品牌引領的變革，將重構行業的競爭邏輯——從單純地卷價格、卷門店規模，回歸到卷產品價值。

只有當大家都把焦點放在如何提高產品品質上，行業才能實現真正的高品質可持續發展。

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茶飲發展到今天，沒有人能質疑健康化的大方向。可以說，健康化已經成為茶飲的第二增長曲線。

而喜茶就是這條路上的最早實踐者之一。

一直以來，外界對新茶飲有很多誤解。而作為行業的參與者，需要一次次升級更好的原料、一次次重塑價值認知，一點點去扭轉大眾以往的偏見。

我們希望有一天，當消費者想喝一杯奶茶時，TA想到的不止是好喝，還是健康、營養價值，這才是所有行業人的期待。