雖然現在生活條件好了,但是人少了,飯菜自然會少,哪怕山珍海味也吃不下多少,而人多自然會熱鬧,飯菜自然也會多起來,甚至還要搶著吃,不然吃不上。廣西的董大哥一家,就非常熱鬧,因為他們家足足有十個人,每天的晚餐都特別豐富,看著就誘人。
這個魚的做法很簡單,但是味道卻很鮮美。需要把好吃的黃臘魚切段,然後擺放整齊,再上鍋蒸熟,蒸熟後淋上蒸魚豉油,突出的是魚肉的鮮美,吃起來肉質緊實而不腥,非常鮮甜,健康而美味,讓人吃不膩。
白切雞是他們家的常見菜,是董大哥的媽媽自己養的雞,她覺得這樣的雞肉才好吃,雞皮Q彈,雞肉嫩滑,看著黃澄澄就知道火候足,雞肉鮮美而貨真價實,而一整隻雞,根本不夠他們吃,每天都是吃得精光。
接著是白灼花螺,這個做法更簡單,水煮熟就可以了,薑片去腥這樣味道更好,肉質Q彈緊實有嚼勁,最簡單的做法才能突出花螺的鮮美,一吃就知道很新鮮。
這個是董大哥愛吃的紅燒豬蹄,加了冰糖炒出糖色,看著顏色紅潤誘人,吃起來鹹香可口不油膩,微微的甜很提香。豬蹄味道鮮美,豬皮軟糯肥肉Q彈而瘦肉絲絲入味,咬一口就爆汁,而且一泯脫骨,一點也不油膩。
這個是董大哥妻子的拿手菜一香酥排骨,其實就是把排骨炸得酥脆就可以了,吃起來一點也不柴,肉質有嚼勁,油脂和肉汁融合在肉裡,吃起來滿滿的香味,讓人欲罷不能,回味無窮。
除了葷菜,還有很多素菜,比如說炒甜薯,這個脆脆的甜滋滋的,生吃都很多汁美味,而炒香後甜中帶著鹹味,清清淡淡不油膩,脆爽而解膩,營養價值還很高,最適合吃了葷菜吃這個助消化了。
美味的菜心清洗乾淨,炒香即可,用干辣椒炝香一下,這樣不僅味道微微的辣很開胃,而且紅綠相間,看著油汪汪其實鮮嫩多汁,真是特別爽口。
家裡人還準備了好吃的油酥花生,香酥可口,撒點鹽就更開胃,適合家裡的男子們當下酒菜,也適合小孩子們當零食吃,真是特別美味,這樣的家常便飯,一看誘人,怪不得網友們都忍不住想來蹭飯,還說董大哥家是有礦嗎?居然吃這麼好。對此你怎麼看呢?歡迎在評論區分享討論!(素材源自網路,如有侵權,聯繫刪除)