家人們，誰懂啊！就因為給孩子做了次糖包，我媽吃了一個，非讓我原地開店！我平時沒啥別的愛好，就喜歡在廚房裡倒騰各種美食，在我看來，人間煙火氣，最撫凡人心。

那天孩子跟我說早餐想吃糖包，我這當媽的肯定得安排上啊。結果跑去超市一看，糖包居然斷貨了。我正站在貨架前犯愁呢，一眼瞅見了紅糖。嘿，反正我時間充裕，不如自己動手做，還乾淨又健康！

說干就干，我麻溜地買齊了食材就回家開始大展身手。經過一個小時的忙碌，一個個白白胖胖的糖包就新鮮出爐啦，那模樣，就像自帶水光肌，蓬鬆暄軟，看著就特別有食慾。

迫不及待地咬上一口，哇塞！除了香甜的紅糖，還能吃到香脆的花生和香氣濃郁的黑白芝麻，咬下去還會流心呢，甜度恰到好處，每一口都口齒留香，我直接香迷糊了。我媽嘗了一個，那也是讚不絕口，一個勁兒地說比外面買的都香，還讓我考慮考慮開個店專門賣這個糖包。

發麵的食物吃起來口感特別溫潤，而且吃不完的糖包處理起來也很方便，直接放冰箱速凍就行。晚上睡前用破壁機預約好豆漿，第二天早上把糖包熱一下，一頓美味又簡單的早餐就搞定啦，乾淨衛生還省錢。

下面就給大家分享一下我做糖包的詳細過程。

1.處理糖餡：先把 50 克花生提前攪拌碎，越碎越好哦，這樣吃起來口感更細膩。然後把 80 克紅糖、20 克黑芝麻、10 克麵粉和 20 克清水一股腦兒地倒進去，攪拌均勻。接著，將 60 克黃油融化后也加入到這個混合物中，再次攪拌均勻。攪拌好后把糖餡放進冰箱冷藏 2 小時，這樣糖餡會更緊實，包的時候不容易漏出來。

2.揉麵團：把 3 克酵母加入到 160 克溫水中，輕輕攪拌，直到酵母完全融化。酵母水就像一個神奇的魔法水，能讓麵團變得蓬鬆起來。然後把酵母水緩緩倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌，等麵粉差不多都變成絮狀后，就可以上手揉麵團啦。揉啊揉，揉到麵團光滑細膩，就像嬰兒的肌膚一樣，那就說明揉好啦。

3.包糖包：把揉好的麵團放在案板上，均勻地分成 8 份。取一份麵團，用手擀成中間厚四周薄的圓片。然後挖一勺冷藏好的糖餡放在圓片中間，像包包子一樣把糖餡包起來，捏緊收口，再稍微整理一下形狀，一個可愛的糖包就初步成型啦。把包好的糖包放在蒸鍋里，讓它們醒發至 1.5 倍大。醒發的過程就像是給糖包們做一場美美的“美容覺”，等它們睡醒了，就會變得更加蓬鬆柔軟。

4.蒸製糖包：醒發好後，就可以開火蒸啦。大火蒸 16 分鐘，時間到了之後先別急著打開鍋蓋，燜 3 分鐘。這焖的 3 分鐘可是關鍵哦，能讓糖包的口感更加緊實，味道也更濃郁。

家人們，趕緊動手試試吧，相信你做出來的糖包也會好吃到讓人讚不絕口，說不定你家也會有人催你去開店呢！