Quando ero bambino, mangiavo senape e mi piaceva mangiare la somma di cavolo nel mezzo, ma una senape era solo piccola e non riuscivo sempre a mangiare abbastanza. Ma al giorno d'oggi c'è un piatto che soddisfa la mia preferenza per il choy sum, ed è la cucina per bambini.

Perché si chiama piatto? Il motivo è molto carino, perché il suo corpo principale è circondato da giovani germogli, come una madre circondata da bambini, come una scena felice di una madre con molti bambini.

Le verdure per bambini non sono solo deliziose, ma anche molto nutrienti e sono ricche di vitamina A, vitamina B, vitamina C e vitamina D. Ad esempio, il contenuto di vitamina C di un ortaggio è superiore a 10,0 volte l'assunzione giornaliera e anche il contenuto di vitamina E è superiore allo 0% dell'assunzione giornaliera. Inoltre, le verdure dei bambini sono anche ricche di acido folico, che è anche un nutriente essenziale durante la gravidanza.

In primavera, quando incontro questo ortaggio aperto al consumo, l'acido folico naturale è alto, croccante e tenero, e il gusto fresco è pieno di nutrimento, ed è una perdita se non so come mangiare. Ecco 3 modi per farlo:

Il primo metodo: cavolo bollito

Maneggiare accuratamente il cavolo, staccare la crosta dalla superficie e affettarla per un uso successivo.

Portate quindi a bollore l'acqua, aggiungete un cucchiaio di sale e 2 gocce di olio da cucina, mettete le verdure e cuocete per 0 minuti, cuocete le verdure, poi toglietele dalla pentola e mettetele su un piatto.

Prendete un piattino, aggiungete l'aglio, il peperoncino, la salsa di soia leggera, l'aceto e lo zucchero, aggiungete un po' di olio caldo e mescolate bene, e infine versatelo sopra le verdure dei bambini.

Il secondo metodo: saltare in padella le verdure

Preparare le verdure e affettarle per un uso successivo. Affettare alcune fette di maiale e aglio e metterle da parte.

Soffriggere il maiale affettato fino a doratura, quindi aggiungere le fette d'aglio e soffriggere fino a quando non saranno fragranti.

然後放入兒菜，加一勺鹽，將兒菜炒兩三分鐘。

Aggiungere una quantità adeguata di acqua, portare a ebollizione a fuoco alto, cuocere per 2 minuti e cuocere il cavolo.

Infine, aggiungere sale e glutammato monosodico a piacere e cospargere di cipolle verdi tritate dopo la cottura.

Il terzo metodo: brandelli di maiale saltati in padella

將兒菜洗凈切絲，然後加點鹽，將兒菜殺出水分。

Dopo che le verdure sono state scolate, lavatele e poi strizzatele per asciugarle per un uso successivo.

Sminuzzare il maiale, quindi aggiungere un po' di sale e amido di mais per afferrare bene, aggiungere un po' di olio da cucina e marinare per 10 minuti.

Scaldare l'olio, aggiungere la carne sminuzzata e soffriggere fino a quando non cambia colore, quindi aggiungere l'aglio e la cipolla verde e soffriggere fino a quando non diventa fragrante.

Quindi aggiungere le verdure e saltare in padella fino a quando non si saranno spezzate. Quindi aggiungere un po' di sale, glutammato monosodico e salsa di soia a piacere, saltare in padella in modo uniforme.

Infine, aggiungere i cipollotti, continuare a soffriggere per un po' ed è pronto per essere servito.

I metodi di cui sopra 3 sono spesso fatti dalla mia famiglia, che sono molto deliziosi e semplici, quindi puoi provarli.

Correzione di bozze da parte di Zhuang Wu