在繁忙的生活中，最能撫慰人心的莫過於一道道美味的家常菜。它們或許沒有華麗的外表，卻有著熟悉的味道和溫暖的力量。今天，就為大家分享 8 道吃不膩的家常菜做法，讓您的生活充滿煙火氣，讓家的味道常伴左右。
準備食材:排骨，番茄，姜絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，放入清水中，放入食鹽和澱粉，浸泡二十分鐘去除血水，再清洗乾淨，用廚房紙吸幹水分。
2、排骨放入薑絲、蔥段、醬油、澱粉和蠔油，先攪拌均勻，再淋入食用油抓拌均勻鎖住水分。
3、番茄削掉外皮，清洗乾淨后切成小塊，放在蒸盤的底部，再鋪上醃制好的排骨，冷水上鍋蒸五十分鐘。
4、排骨蒸熟后，打開鍋蓋，取出來撒上蔥花點綴，就可以端上桌開吃了。
準備食材:瘦肉，腐竹，小米辣，青線椒，蔥段，蒜片。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，加入料酒、生抽、食鹽、胡椒粉、澱粉、食用油，抓拌均勻醃制二十分鐘。
2、腐竹提前浸泡，泡軟後瀝幹水分，再切成小段。青線椒和小米辣去蒂，洗凈后斜切成片。
3、起鍋燒油，油熱後放入醃制好的瘦肉翻炒一會兒，炒至變色后盛出來備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入薑蒜末炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油，然後放入腐竹翻炒均勻，加入生抽、蠔油、半碗清水，倒入肉片焖煮五分鐘。
5、時間到，放入小米辣、青線椒和蔥段，開大火翻炒收汁，即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:土豆，青椒，蒜末。
做法步驟:
1、土豆削掉外皮，清洗乾淨切成薄片，焯水煮至斷生，撈起來瀝干水分備用。青椒清洗乾淨，切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入土豆，加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻後放入青椒翻炒煮至斷生，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:冬瓜，海帶，蔥花。
做法步驟:
1、海帶提前浸泡，泡發後清洗乾淨。冬瓜削掉外皮，洗净后切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入冬瓜翻炒一會兒，炒至變色後放入海帶翻炒幾下，然後放入開水煮十分鐘。
3、冬瓜海帶湯煮好后，加入食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。
準備食材:排骨，蔥姜蒜，小米辣，蔥花，白芝麻。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨後冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分。
2、起鍋燒油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，再放入排骨翻炒均勻，炒香後放入料酒、生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻炒至入味。
3、接著放入適量清水，蓋上蓋子焖煮半個小時。煮熟后開大火翻炒收汁，撒上蔥花和白芝麻即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:排骨，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、蒜蓉醬:碗中放入蒜末，澆上熱油激發出香味，再放入生抽、蠔油、老抽、料酒、白糖、食鹽，攪拌均勻即可。
2、排骨剁成小塊，撒上麵粉抓洗，清洗乾淨後瀝幹水分，再用廚房紙吸乾多餘的水分，然後倒入蒜蓉醬和澱粉，抓拌均勻。
3、起鍋燒水，水開後放入排骨，開大火蒸四十分鐘。蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
所需食材：紫菜 適量；雞蛋 2個；薑片 適量；大蔥 適量；料酒 適量；鹽 適量；白胡椒粉 適量；食用油 適量；清水 適量；香菜（可選）適量
做法步驟：
1. 準備食材：紫菜提前用水泡發，撈出瀝干備用；雞蛋打入碗中，攪拌均勻；姜切成片，大蔥切段。
2. 加熱鍋底：鍋中倒入適量食用油，放入薑片和蔥段，炒出香味，再加入適量料酒煮沸，去腥增香。
3. 加水燉煮：加入適量清水，水量根據個人喜好決定。如果喜歡湯更濃，可以少加水。開大火，等水煮沸。
4. 加入紫菜：水開後，加入泡發好的紫菜，繼續用中火燉煮3-5分鐘，讓紫菜的味道完全釋放到湯中。
5. 打入蛋花：將雞蛋打入碗中攪拌均勻，待湯水沸騰后，緩慢將攪拌好的蛋液倒入鍋中，用筷子或勺子輕輕攪拌，使雞蛋成絲狀，成為蛋花。
6. 調味：加入適量的鹽和白胡椒粉，繼續攪拌均勻。根據個人口味，調整鹽的量。
7. 最後點綴：關火后，可以加入一些香菜做點綴，增添清香的味道。如果不喜歡香菜，可以省略此步驟。
8. 盛出享用：將做好的紫菜蛋花湯盛出，湯色清澈，蛋花飄浮，紫菜翠綠，湯味鮮美，清淡可口。
食材準備：雞翅中 8 個，可樂 1 罐，姜蔥適量，鹽、料酒、生抽適量
做法：
1. 雞翅中洗凈，兩面劃幾刀，冷水下鍋，加入薑片、料酒焯水去腥，撈出瀝干水分。
2. 鍋中倒油，油熱後放入雞翅煎至兩面金黃。
3. 加入可樂、生抽、鹽，大火燒開後轉小火焖煮 15 分鐘左右，直到湯汁濃稠即可。
這 8 道家常菜，每一道都充滿了家的味道，簡單易做又美味可口。當您忙碌了一天，回到家為自己和家人做上一桌熱氣騰騰的飯菜，那一刻，幸福便在煙火氣中蔓延開來。讓我們珍惜這平凡而又珍貴的幸福，用心去烹飪每一道美食，用愛去溫暖每一個家人。