Giới thiệu:

Chào mừng bạn đọc đến đây, và mỗi ngày, chúng tôi chia sẻ một món ngon tự nấu. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu một món thịt bò thì là với hương vị tuyệt vời. Với món ăn này, bạn sẽ có thể nấu một bữa ăn ở cấp độ thịt nướng tại nhà một cách dễ dàng và dễ học.

Thực đơn đề xuất: Thịt bò thì là

【Chuẩn bị nguyên liệu】

ức bò tươi, nước tương nhạt, dầu hào, tiêu, kê cay, tỏi, tỏi, muối, tinh chất gà, nước tương đen, hạt thì là

【Các bước nấu ăn】

1. Đầu tiên, cắt ức bò thành từng lát mỏng. Khi cắt, hãy chú ý đến công việc của dao, cố gắng đảm bảo độ dày của các lát thịt đồng đều để bạn có thể nắm bắt tốt hơn độ nóng và hương vị trong quá trình nấu. Cho thịt bò thái lát vào bát và thêm nước tương nhạt, dầu hào và hạt tiêu. Dùng tay nhẹ nhàng nắm và trộn đều để gia vị thấm hoàn toàn vào thịt bò và ướp trong giây lát để thịt bò ngấm vào hương vị.

2. Nghiền nát kê cay và cắt thành từng miếng nhỏ. Bằng cách này, kê cay đã qua chế biến dễ dàng giải phóng vị cay và tăng hương vị cho món ăn.

3. Đun nóng dầu, đợi nhiệt độ dầu tăng vừa phải, cho các lát thịt bò đã ướp vào nồi. Dùng đũa hoặc thìa để nhanh chóng bẻ thịt bò để tránh bị dính. Khi thịt bò đã đổi màu, nó có thể được phục vụ nhanh chóng để giữ được hương vị mềm.

4. Không chải nồi, dùng phần dầu nền còn lại trong nồi, thêm rêu tỏi, kê cay và tỏi, xào đều để tỏa ra mùi thơm. Thêm một chút muối và tinh chất gà cho vừa ăn, sau đó đổ một ít nước tương đậm vào để thêm màu, xào đều, để các món ăn kèm thấm trọn hương vị của gia vị, xào cho đến khi có hương vị.

5. Tiếp theo, đổ các lát thịt bò trở lại nồi và rắc một nắm hạt thì là. Xào nhanh và đều để thịt bò hòa quyện đều với mùi thơm của thìa là. Hành động xào nhanh để không chiên thịt bò và ảnh hưởng đến hương vị.

【Mẹo nấu ăn】

1. Khi chọn ức bò, bạn nên chọn thịt tươi, hồng hào, đàn hồi, có hương vị thịt bò ngon hơn.

15. Thời gian ướp thịt bò không nên quá lâu, nói chung khoảng 0 phút, ướp quá lâu có thể khiến thịt bò mất đi độ mềm ban đầu.

3. Trong quá trình chiên, nhiệt cần được kiểm soát tốt, xào nhanh trên lửa lớn có thể nhanh chóng khóa độ ẩm của thịt bò và giữ cho thịt bò mềm.

【Kết luận】